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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食6 _2 ]+ M: g6 y$ V, p7 Y
主料：* s! F0 Z% g$ ^3 }( t: A+ c2 o
熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油
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3 _; \$ s( b$ k' R& z$ b 做法：- S8 [. \. @; S7 z1 ~; k+ G4 e7 d
1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;3 g3 G" A2 O5 @" I6 W* t
2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;
9 V% C8 ? C5 J 3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;
* }% f% S" K- H4 |# R 4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。* W# k! A; J) J7 V0 R) u2 Z, }* y+ F
小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。6 f# ^- [/ O% |' [4 j6 |! h" P& L
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发表于 2015-12-8 16:34
