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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
6 g$ U0 K5 l! v) Z" Y+ T 主料：
( Y! q3 e# i! P! J! m 熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油; N9 j, b/ x' z. p; O% k3 w1 H
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- ^, o; M8 E; l% m( z& t: l- i! B& T! P( f! t2 H2 Y" k
做法：
, _3 c G9 F. p Y0 v" r. E 1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
. S. b. v4 a) \: g& v, f 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;0 a& P* R( f! i& q, W
3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;0 u: }9 g0 ^+ z) O/ W
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。; y7 C: n" k# ?2 N8 R
小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
