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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
- O3 p' t% E. `, ~9 c: F5 ~ 主料：
$ N5 {" z- s8 l- n9 p0 `4 u/ g 熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油! s9 U7 L3 j) p# L/ q/ X
, T: o8 h# r/ _0 W& e' i
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1 A M" g" ?& ^( n6 E6 q y 做法：; C4 F9 l, Q2 H }4 U! i- P
1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;" ~& S1 S4 v, o
2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;
% F' x8 z1 W' T- _9 i0 f 3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;$ s0 d5 Y) U8 {+ D- m0 m- B
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。' }, F% v- d" X) q" Y$ F
小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
