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[烘焙DIY]

越蔓梅饼干

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小丑89

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宝宝生日
2014-02-10 
帖子
21 
1楼
发表于 2015-4-8 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：低筋面粉。
; A- u- b3 f$ ^: Q' @3 e; I# B! ~辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。% t( @8 B+ A5 O8 r  p/ r
调料：黄油，糖粉。
5 n$ U& R* G8 b  R1.黄油放置室温充分软化成膏状
3 |6 }( q3 S# l; |# Y% V  t7 S2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
+ [! Z! U' Q- m! h/ H" P7 o7 r3.油糖混合后非常细腻+ H9 o( r  B6 z$ ~: I

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1.黄油放置室温充分软化成膏状
, Z! J% N8 S9 t9 {: e2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松5 d! U6 `8 o2 K  T3 {; ?/ B
3.油糖混合后非常细腻
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5 g* J7 G. ^+ e# @$ q7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
  C, _2 E) \3 i  \8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
: |5 \5 p' z2 t/ J( X( Y4 X9.放入模具整形，入冰箱冷冻: R- O- x, V8 }7 K+ @- c
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10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
, h' Q/ p7 M& `0 ~$ T11.切片
/ g# v/ w6 h( K% B12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
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