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主料:低筋面粉。* Z1 O- T9 W" C
辅料:鸡蛋,奶粉,越蔓梅。" R3 h4 `! q4 w8 i
调料:黄油,糖粉。
. F" @. W1 F' G* N8 a# x1.黄油放置室温充分软化成膏状' c+ ^- [# ~5 i, h0 K
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
" ^8 o) o: t! g0 D) d2 [: l3.油糖混合后非常细腻
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/ A' o6 g' [% G& V4 a1 g: h( m& b2 H" n/ @ ^( O' C" W
1.黄油放置室温充分软化成膏状
2 ? Y4 i0 u% g8 Q4 e2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松2 Z, T f8 Q+ T4 ^) t! R
3.油糖混合后非常细腻
3 B3 q7 J1 j' f y9 d( Y: D( S
; @; Z2 C% g1 H" ^' G7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干; B0 H5 C8 p2 ^ Q0 j
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上,面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可# f$ n, z3 c) l5 a3 f' l% v% M
9.放入模具整形,入冰箱冷冻+ t- W6 g6 q( ^ s/ D
' @$ v. j( B& R
10.将冻好的面团从模具中取出,回温3-5分钟
" t. a8 a' E# ~+ [+ l11.切片
! S" i0 t, `' i- Y; {12.切好的饼干坯排在烤盘上,注意留有一定间距,入预热烤箱180度15-20分钟) _' z9 Z# K' n* w
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