- 妈豆
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前言
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熟悉的人都知道，最喜欢做的就是面包，所以我家的高筋粉，用的比普通面粉都快。) S0 P# a$ G, Q0 i( S% q
乐乐比较爱吃热狗，还有一个就是葡萄干面包。乐乐朋友的妈妈，也喜欢这款，还常提醒我，给她送面包要多家葡萄干啊---% y* p/ {1 o" O% G; A. X
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，在这个季节，特别适合让孩子补钙，提高免疫力了。如果单独吃葡萄干，对牙齿不好，孩子也不爱吃，索性放在面包里，增加点营养吧。& i4 W& U# Q1 h9 m g
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因为我家领导在家，可以接乐乐，选在下午四点进行二发，这样乐乐进屋就可以吃到新鲜出炉的面包了。" M; e4 L6 z2 q
! C' |: H! K: N, H+ S0 K9 A: c! N! O品名：双色葡萄干面包
/ q, t+ V+ f/ v4 @工具：couss3701+ P" y# `! X2 P _+ N' b2 E
温度：上，下180度，中层。
4 B- |2 f- n' m- }( y6 _时间：22分钟
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[p=28, null, left]原料：2 L4 E/ t( [- S7 z% z) M3 K* k [: `
1.couss面包用小麦粉250g[p=28, null, left]2.食用盐3g[p=28, null, left]3.绵白糖40g[p=28, null, left]4.酵母4g[p=28, null, left]5.葵花油28g[p=28, null, left]6.奶粉15g
B' U" a3 M2 F- R7.鸡蛋1个【留一点点，最后涂面包用。如果第一次做不知道用多少蛋液，也可以再准备一个鸡蛋。】8 `% @; ~) `" `8 p
8.水100g制作步骤： 第一步：葡萄干洗净，控水备用。 
, D" \; X% @9 [第二步：将除葡萄干之外所有原料混合，放入面包桶，用揉面功能揉面。. M3 s/ R: V& p7 H
以前在菜市场或者路边商店买面包粉，这次鸟**换炮了，来个专业的面包粉。; l$ ?. g7 E% _5 s
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第三步：当一个揉面程序结束，放入葡萄干，继续选择揉面功能，大概一刻钟停止。 第四步：蒸锅放水，高度5-8厘米左右，开火三分钟，关掉，把面团放入盆中，放在蒸锅上面，盖上盖子，发酵。 , u0 ]; r7 C( d! R( H
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第五步：将面团取出，分成16份。
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6 h) q' b: y& h J第六步：将面团排气，整形，随便弄个球体就可以了。
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第七步：用水往面团上点点水，盖上保鲜膜，couss烤箱发酵功能，一个小时即可。
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第八步：将鸡蛋液打散，用刷子刷薄薄一层，然后撒点芝麻【健脑的，必须来点啊，烤熟了味道也香】
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乐乐进屋立即换衣服洗手，温度刚刚好啊。: Q9 c: g* ]" A
几分钟后，楼下邻居家小女孩就到了，两个人每人又消灭了两个。
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$ g2 ?$ K. ~2 m. q! v+ q结束语：
7 Z% O8 k7 k% o$ P8 e/ B很多家长不知道该给孩子吃什么更健康，有时候孩子在幼儿园吃晚饭回家，有可能会饿，给吃零食，怕能量太高，营养不全，消化不好等等诸多的不放心。
6 _% B V) X7 |如果在家里给孩子做一点小面包放着，孩子饿了吃一个两个的，安全放心，还特别容易消化。- G+ J$ @. p0 ~* m0 _" h L2 v. r
做好面包不容易，做个普通的面包，还是比较简单的。
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发表于 2014-12-2 19:51
