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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑
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好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个，慰劳一下自己的小馋嘴。
; }4 g& n& {. U$ ?下面把方子发给大家分享一下，让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。) L; M4 V7 w' d2 U6 k) e4 w
材料：* D+ _+ G2 V- a# r
奶油奶酪： 200克 榴莲肉：150克 淡奶油：75克 细砂糖：50克 鸡蛋：一个 蛋黄：一个 玉米淀粉：5克
! O- }8 x1 n, U1 X5 S. [9 [ t消化饼干：60克 黄油：20克* d K/ A+ \5 Q8 c* j: `
做法：( o( p+ p( e: }! f/ ]# V
1：把消化饼干碾成饼干末，黄油隔水融化，把饼干末和黄油搅拌均匀，装入6寸模具里压实。3 Y# {. g* H g. _, u4 K) ^- c
2：奶油奶酪软化（如果刚从冰箱里拿出来的话，可以在微波炉里打一下，软化即可，不用时间太长），加糖50克打至顺滑，分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。, O" I& u8 g; v4 d4 {: j. x
3：把榴莲打成泥状，加入到芝士糊（步骤2）中搅拌均匀，加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。/ T8 a/ X7 x+ w$ ~$ a. ~& w+ V
4：倒入铺有饼干底的6寸模具内（步骤1）
) I6 G4 Z b" a4 o: J% d( A8 _" D5：水浴烤，上下火200度预热，预热好后把蛋糕放入，烘烤15分钟，转150度烤45分钟
6 g: d4 b8 v3 v; y6 c; @6：出炉后放凉，放到冰箱里冷餐。
. Z9 j% E; C- P" s( B( x我是为了比较好看和好吃，奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力，看亲们自己的口味可以随意装饰啦！: O3 p8 Y/ m8 f6 G
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发表于 2014-7-23 21:45
