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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑
: a/ G8 S& v8 B* K; s: w
; t) k" i3 v- I' c3 Q" U, w
. U' l1 h% {7 V+ T! X- p9 t( H6 k) h7 f6 b+ Y
; k( B9 u3 Z) U) W- E4 ]好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个，慰劳一下自己的小馋嘴。 ( _% u* R/ D* |7 j! q$ Y3 v) z# U
下面把方子发给大家分享一下，让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。* v4 j6 ^: u) q9 ?: Y' F1 K- \
材料：8 D# U3 G% {5 N- D: f2 i
奶油奶酪： 200克 榴莲肉：150克 淡奶油：75克 细砂糖：50克 鸡蛋：一个 蛋黄：一个 玉米淀粉：5克 # b0 t" H3 f8 j+ D" n+ s; q
消化饼干：60克 黄油：20克
8 F9 T0 a9 v1 s, |0 D7 K% a做法：9 r `) q* D8 M6 T/ Q- C4 M
1：把消化饼干碾成饼干末，黄油隔水融化，把饼干末和黄油搅拌均匀，装入6寸模具里压实。( b1 a8 E3 q: i/ h; d+ t
2：奶油奶酪软化（如果刚从冰箱里拿出来的话，可以在微波炉里打一下，软化即可，不用时间太长），加糖50克打至顺滑，分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。8 I, g% |0 X- I
3：把榴莲打成泥状，加入到芝士糊（步骤2）中搅拌均匀，加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。
' ?) t' i: o5 M; h' Y4：倒入铺有饼干底的6寸模具内（步骤1）( m- [2 }4 l6 B( C
5：水浴烤，上下火200度预热，预热好后把蛋糕放入，烘烤15分钟，转150度烤45分钟
$ p) n; p/ l" D! x- E6：出炉后放凉，放到冰箱里冷餐。
5 D# o, Y. `( l+ B. P: i9 @6 K我是为了比较好看和好吃，奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力，看亲们自己的口味可以随意装饰啦！
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发表于 2014-7-23 21:45
