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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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1楼
发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋( E( W, L1 E! M( h7 ^
[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]
- T4 p. P' F6 z6 m


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑
' P5 }& ?. M* E, u2 t( M( }4 Y  f$ y1 S  q
太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励, x2 p7 v4 l% v; z+ L
甜在嘴里，也甜在心头！
# e# }  I, y5 N0 W  {/ n; `* p- N, {: ~" i$ X: z: b- i' {! X
不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！
& \  Y& ^7 Q8 q
+ Q9 H2 d1 x8 ^一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒( Z" i* R5 a: ^# A4 K; O

. g5 c; r8 [% [每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！
2 q2 \0 b: j4 I" X话说，太没经验了！, I: s+ A0 |% x# ^( D
2 W; J% h9 P1 n; J; j+ H  ?& @
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧
! K- Q/ G: \% `0 T- ^$ D- t
8 ~6 Q% H6 b& ^0 G2 j& o$ I谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！
7 _" [; M& z% P1 L2 f$ l0 J$ q* R, M( y
又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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3楼
发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：
* Q) ?$ K, R2 \) G. d; f* i9 y2 V3 M1 f' z/ p/ X! O+ r
1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右
# m  B. t  U; [! @+ T+ R
& p& A+ ~0 z  Q2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加5 k6 ?) \4 T2 T8 |! k# l

7 r2 k0 U7 p5 F6 [3 芒果肉放入料理机打成泥备用( I+ z* y% Z: }8 S& m! e8 q4 h

: g$ _8 u, W( x  ?: c; ~4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，  _6 X: x! S: }
) E. ]' q4 Z0 A4 @3 f! [# _
5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右) i" o  R/ `, [+ h% ?; l1 _

, C* [( o* A# W5 G; m9 f. h4 ]6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可& a5 O5 I+ O" i2 ^9 S$ t8 K0 F6 K
: p" `2 m; S/ B1 m1 k& b
7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
# }/ N: Q- f  x. \0 e# f; l: l: Q9 G1 s
8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：
- ~: C& F2 g" Z2 U4 e/ T; w
$ I0 d; I! K% G- S5 o/ u, u  p2 L1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以  W# b7 V+ t; R( q9 A; i9 J6 W
: G$ U$ Z: [$ B! ^
2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减
1 {" ]1 q- ~. ~, B% B1 j" `; }3 Y* i' ]% O% ^( H
3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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