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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
" r& O& g- c& a/ a5 u/ Q8 c[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]3 h7 R1 H% i5 P  p0 w! `


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑
) j0 f5 a' I9 Q& ?0 s0 l7 \
5 s1 X" }; K/ R7 l2 u2 E* l) z太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励; I5 m0 l2 v# C2 o
甜在嘴里，也甜在心头！
- a# C. ?' p- t- U' o0 h- Y
! _# E: D$ U$ d" T% C不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！
" u! y% L% R; E/ L+ Z3 |. J$ `' Q6 J' s! o; {5 M
一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒% q! P$ A# b/ i8 [6 `. y
' m9 `) I$ q0 g7 x7 ?  x
每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！; {, Q, W8 ^# V; H* ~% z: T2 h6 G; Y- t
话说，太没经验了！4 w3 f" V) D+ B3 B# [

! L: \+ L1 E# b2 N8 E7 i6 ]- }3 k- o把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧5 b4 Q. [* f  R0 [4 X

4 g, v! m6 Y7 ~% E) Q# |谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！
* ?5 y8 w$ Y0 @, h5 D* y
# I8 j& V! G0 q6 {  H0 {1 }又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：
5 ?( V" r; e; u! W  u1 k
; g1 `: V" t. {1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右
- [8 u8 F; K, C0 G8 [& N, v$ n5 Z# `: W9 b
2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加; q: V' l$ T( G2 V4 k  Q8 K- U
' w5 H7 P# O$ K
3 芒果肉放入料理机打成泥备用. O1 c0 N, h) R1 N- Z% M0 s0 e
9 o. b# R# S! ?" ~- n. l
4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，! J! L( L. X$ Y: Z& l# b% M' V
) P/ ^* W3 G- a+ R2 G8 U. G
5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右5 f8 w, q* f; _# o/ w, v, \
6 x/ D* p8 {- U. ~8 o
6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可
3 ^( i2 W: R3 n
0 \( y0 i3 B( n1 i+ s7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊$ L5 s1 D2 s& o/ a& ]3 U( I

3 C- F7 L6 Y: h3 P" a* j# |8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：
" U  l! x$ h' f" W8 s, F$ }+ a
5 w" F" {* b0 W) E& Z( I5 w1 J3 U; S1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
! Y: U  }1 k2 P0 z! c7 w1 F7 e! S
2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减, H$ G7 U4 B; n5 n" q; N

* ]3 ^, {1 E: i5 X, N8 g& A  n3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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