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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋4 \: L2 G/ S& v+ v" c' l1 \
[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]7 s8 o; F% ~! \$ f3 H


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑 " S: T9 q3 H1 q/ J# m3 y

7 Q  G& ^6 Y7 |1 W- [4 V* D太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励  G" ^# p2 s7 q2 D, @! p2 F+ n( g
甜在嘴里，也甜在心头！
. P% ?% x( l  H* C5 _. N, j1 d  t' _
不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！
- n+ g+ F/ l/ @! L1 N& S2 ]; Z. \2 p. F+ P/ C& _; ~
一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒
6 e; S; N7 I7 q, `: D* b) p  ]) D( {1 K: n. q
每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！! N5 H: j* p3 ?8 ^, s7 n% f
话说，太没经验了！+ C# {, g2 D! Z1 ^' w) j& E+ i

$ b+ I1 I5 H  K把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧! N" ~# Z8 a# p& I9 C# ]
: o6 T; C4 n7 k; J. ~# {/ S7 N( ~
谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！
! D8 p) q" {, P6 ]; H% a8 A4 ^$ j( U$ d3 ?/ f2 P9 K
又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：
" J! A$ c, e/ i0 u0 ^, a1 ]$ Y5 z2 ^5 M( V
1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右
7 |: ^) j1 _: p4 a% p9 S2 G
& P/ `' E& ~) |: a+ c7 P& Q2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加& X/ H0 Z! y1 D+ ?4 t2 `' }7 P

" ~9 d2 o# @' E) y- J* t! |' L3 芒果肉放入料理机打成泥备用. P/ t/ [4 @# D3 \

3 _  S5 D  x  `# ^0 U: f! v: f4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，
0 @6 S& U* ?% Y. b' H$ }( Y! u" j
9 N9 r' a# K+ {! \2 r5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右
! D+ A" g5 ^1 R
, L" }( L, b) C4 [5 N7 F5 z; r0 u6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可; X/ f# x9 C0 x

- P9 G2 O5 s- q0 V3 V7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊9 j7 l- P% @9 \1 @8 O( W
8 K/ w+ A( y4 G. a
8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：
, W5 N8 u' A- v4 j: }" N
% h* p& e$ r- J# P$ f1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
$ n8 l7 Q2 g" e. ~9 X" [; x. \3 k/ C7 [+ _  E8 Q, s+ N
2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减0 r) w$ h- x% F; A9 r
: Y9 a; C2 I/ s, e
3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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