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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
# y4 E7 T, D9 {5 V# q% z7 S[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]
+ e$ ]& X( e" f) C8 J$ v. o


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑
3 Y+ E) b+ k2 {; \: b
8 \7 }/ k7 a0 b. T/ w8 n太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励- T3 D8 f1 s/ b( a" m* U
甜在嘴里，也甜在心头！
0 B1 W( d* L3 k2 C, L
% I0 l6 X- m8 c2 h% {不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！
( z) g$ o. T1 @- {$ P9 L7 b% j9 m( a9 S
一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒
2 _; F% E% M% ?
- h, s  h, a  e* c: Q# g# V* _每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！9 a2 a. q8 y! Y) |
话说，太没经验了！
0 k. ]. k0 \; c4 y; Y7 {0 o" v' y3 |& h6 n& x$ L
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧
8 s  u! x9 ^' h- D, l) T! c6 V& T  P% [. y& U4 X
谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！
$ [9 ^# d) a9 r  d9 H( E& ^. Q+ ^+ z4 x2 K& v' d; G6 |
又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：! Y# h+ t9 w9 x6 m7 l

" [. T1 V+ l4 l8 x0 U2 w1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右5 [& T3 J0 \& `( K
% e2 u+ t" R+ ]
2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加" j2 B: K( v6 c% s8 K% ^

3 j9 z( @4 F! \8 |+ q0 U8 V+ z. L0 |3 芒果肉放入料理机打成泥备用
* T# d( w! E; [& z
8 ?! H6 k7 Y2 Z) }2 F4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，
4 v: A# I7 g) Y  l1 K, M( J0 \3 |' _
5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右
: d$ Z; B( F- J2 @  v9 R5 W
- D: J: B. X0 ^# S  [6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可6 e) [0 h6 E$ P! b( [3 j
* X& c% y6 L9 j5 Q: M' N; Q
7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
! o8 l2 ^+ v2 i; Z7 S: F0 [# A) W) T! M1 v' M4 g0 y
8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：
! s$ _4 D: @+ W! q; X! ~, S2 i! {0 c2 [2 [. s- f% y
1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
, w3 x! N& Z" I( M6 a0 H$ H, l
7 @$ v3 x1 [) u8 Y& m2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减
. s0 [5 \% M. x# R$ d3 z
4 J! [' V7 P' X# y( V8 {3 N# I3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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