- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
% {! i) K; ^3 a1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉' o: k% J$ \! K6 L
2、打发蛋白,分次加入白砂糖
8 b5 h- e2 }7 h4 X" ?& P0 i, j3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
. z6 I7 @/ M0 a+ r* G4、170度中下层,水浴法60分钟。
4 }' M( h @6 x6 O% l' g& MPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
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