- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g4 |, S" V4 K! r4 U2 z9 a/ Y) H
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
( d, s, T8 S( y: s2、打发蛋白,分次加入白砂糖- |8 R3 l$ m. ]$ ^7 _$ j) b* c
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下! F/ H2 I. k. x" I3 t& O' f
4、170度中下层,水浴法60分钟。7 Y% }! m0 }$ H7 Y' h, M Q: K. g- V# X
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
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4 `2 Y, d( w8 n2 J+ t! O* c
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