- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g8 f- w6 s3 Q. j9 k' [3 B) L
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
+ {3 a" Z3 K. G# X+ O. c( X/ z2、打发蛋白,分次加入白砂糖
. ]6 e/ a6 U% }8 K7 F3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下! q+ b! R" U8 r6 f0 v; O# S' C, r: {
4、170度中下层,水浴法60分钟。) \# K) ^' q+ F6 |* }
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
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8 p7 U! I M& w: y8 P5 t! o: q* [7 U4 Y+ j; S
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