- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g! h: X+ N0 ]+ q% `6 d/ c
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
' @* [: f. i6 Q- |2、打发蛋白,分次加入白砂糖/ i& O2 g2 l9 |3 n7 W% A
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下+ E2 ?& |* t( q" G% W
4、170度中下层,水浴法60分钟。) @4 z/ Q: v+ d' F: ^
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 Q" f! I5 W! t8 w/ P, I4 {
+ ]" G( q( X' Z# e, K
( b5 a' a. C3 _5 w
1 W+ e S* _0 j& C/ P& Y
3 A7 M1 W5 N7 O4 d
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