- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g4 p! N: Z4 X+ T3 R! T, H! E
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉: x: F7 Q' C' B9 X
2、打发蛋白,分次加入白砂糖
1 o" ?& w4 L7 X# ^3 P3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
, L$ w$ Q! P+ ?6 `3 T% M; H. x4、170度中下层,水浴法60分钟。
! T1 X$ C+ C6 g' [PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
: `( r: B$ ]9 m# J" |( b* S* P D1 Z
3 ]6 Z9 X/ `% X- c9 f; c9 \) {, |
# R/ C c8 H* O# F" [9 p) ~- g% ?6 @( |
V$ }9 N y' }3 A, g
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