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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。, u4 m1 f& k* X' G% e3 ]; Z/ L G. L5 ~
2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
) u$ p1 h$ y N0 g" M 3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。
. S, f& x; _1 } 4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。3 ?& V6 E0 k" _* Y* P
5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。$ l8 F, {0 l1 x
6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。
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