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宝宝生日
帖子: 90

1楼

发表于 2014-5-21 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这个我建议抹茶再少点糖在多点

抹茶曲奇

用料

黄油	! u! B$ Y* e/ C+ h, i1 w 75克 q+ @$ z( w/ u" t3 }
: X. s. H3 {& K* R$ V. @6 S1 } 低筋面粉 8 I! _7 W0 F, G6 p/ a	" Y4 h6 o# \3 b6 W% j& ? 150克 : H1 U9 n( n: Q9 V# \|4 p
0 m" \" B% _. z* y% o0 o 抹茶粉 7 p9 P9 P; b/ f) s6 `. {	+ J* M9 c0 ~& F5 J 5克 4 J$ I" C1 D& h' f M2 X4 K
! i+ x: I: f4 }" R5 n2 v 糖粉 " [6 d" m: u3 j7 [4 L	% o9 Q; b( Y' x9 C) n' w3 y 60克 : t m& O0 P3 M) u
8 S3 K8 O4 D+ \ O. a1 X 鸡蛋 5 h3 O* f. l* N: D7 f" a9 a/ @	" p: H& n9 r" u& I1 s4 U' K 1个 : D* O. Z. R) \|, t6 K+ j7 c

1.
黄油室温软化

2.
加糖粉打发至蓬松状态

3.
加入鸡蛋搅打至完全混合

4.
筛入抹茶粉拌匀

5.
筛入低筋面粉慢慢拌均匀

6.2 Y( H3 b, B7 l7 l |
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上

7.8 \3 @% h3 Y0 n
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右

小贴士

材料为30个左右" G: l0 ?' ^) u
最后2-3分钟要注意观察上色，
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，, |! J4 {: P7 O+ j2 J! p+ f
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
烤好后不急着拿出来放凉，
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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梅开凝聚幸福

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宝宝生日
帖子: 0

2楼

发表于 2014-5-21 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知材料在哪买得到

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淘气的小猪仔

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宝宝生日
帖子: 196

3楼

发表于 2014-5-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘宝大把材料卖

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我是法图麦

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宝宝生日
帖子: 88

4楼

发表于 2014-5-23 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法简单，回去试试。

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抹茶曲奇

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