这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
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60克
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黄油室温软化 2.
/ t7 M# p) f5 j) a5 o, L! g加糖粉打发至蓬松状态 3.
- z* [4 i# r2 S2 P3 J加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
: Z7 S r; X9 D E/ ?筛入抹茶粉拌匀 5., {# l% U+ m3 V$ V
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.0 b1 p) h% u w. b3 h+ U
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.8 z$ e3 u2 x: Q
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右- S1 I+ `" Z) Y [
最后2-3分钟要注意观察上色，
/ b3 g B1 i) ?# R4 @2 d2 U如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
- [" i% G4 i( q! |. [可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
( g* S7 I5 b; R, ^烤好后不急着拿出来放凉，% F3 w9 u j3 Q( W' R) s9 B
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
