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宝宝生日
帖子: 90

1楼

发表于 2014-5-21 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这个我建议抹茶再少点糖在多点

抹茶曲奇

用料

黄油	, s# K; @3 Y }- \|: o' A7 B 75克
+ Q3 Y" L' M) h 低筋面粉 % h4 r2 Y5 C9 B1 A	5 X' G; r! W: u* k; E% K& @ 150克 ' k9 ]/ R5 q7 V
0 I; Y" Y% w/ [* G) Z 抹茶粉 ; Z( `* D+ q- F( j	: z/ a5 ^' a5 s 5克 # M" c! L! l+ X" k6 u- ?
+ z' _; i$ k% p0 l4 T# G% \| 糖粉 6 }, D1 w# j+ u ?# D/ F* } v	8 @0 C- b6 J1 K& f3 u 60克 " r( @" K4 h8 v, x7 V6 \|
/ P5 ~+ d6 @ V8 Y- O# k" W 鸡蛋 * c1 K c' L6 s% L; K	0 q$ n' A; O6 ~7 _) b# e1 T 1个 5 v2 i; T" [% O% E

1.
黄油室温软化

2.% n: y: D5 t0 c: ?4 U, |: e, c
加糖粉打发至蓬松状态

3.
加入鸡蛋搅打至完全混合

4.
筛入抹茶粉拌匀

5.
筛入低筋面粉慢慢拌均匀

6.
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上

7.
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右

小贴士

材料为30个左右# V2 m/ B7 G' j
最后2-3分钟要注意观察上色，
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，7 s! Y# x# A- k+ s" h
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
烤好后不急着拿出来放凉，
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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梅开凝聚幸福

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宝宝生日
帖子: 0

2楼

发表于 2014-5-21 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知材料在哪买得到

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淘气的小猪仔

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宝宝生日
帖子: 196

3楼

发表于 2014-5-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘宝大把材料卖

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我是法图麦

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宝宝生日
帖子: 88

4楼

发表于 2014-5-23 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法简单，回去试试。

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抹茶曲奇

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