这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
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150克
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5克 0 T/ w) C6 L" d# v
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糖粉 - n9 S* }* P. u3 T9 B- p
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60克
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1个
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1.
& P- l* I; s7 a5 X6 h; f' h黄油室温软化 2.7 \& G9 Y/ e# W' C3 T1 A8 B3 d
加糖粉打发至蓬松状态 3.5 d$ O% J3 y0 I: q
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.% n/ L3 \7 Z+ `+ X$ K8 ` L, |2 ?
筛入抹茶粉拌匀 5.9 \: K% w! f. z2 {& L
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.4 I/ t) | U! C$ X
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.- F5 S5 _) b6 [
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右( J2 M) ~6 h5 g" T6 f5 G
最后2-3分钟要注意观察上色，# v5 o) P" c$ Y2 [/ f) b
如果怕上色太深而曲奇不够松脆， l j) P& B! b# A* a% d
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，3 k7 Q4 g! u: k, P2 _1 k+ G
烤好后不急着拿出来放凉，
+ R7 H9 G8 b! t0 k7 x待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
