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在出生后的第一年内，宝宝的大脑发育十分迅速，6个月时脑细胞处于激增阶段，9个月时脑重量从出生时的390克增加到660克，直至2岁之前都是宝宝大脑发育的黄金时期。因此这期间必须给宝宝加强营养，为大脑发育加油充电。
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& N, J( Z$ ^' ~8 R' e( {+ i促进大脑发育的营养元素以及来源4 ^0 w9 h) J* h
3 `8 I( L. Y3 A+ P1.不饱和脂肪酸使脑功能健全
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) Y8 H5 t9 k9 h: U, `* i O在大脑发育快速时期，脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。如卵磷脂在体内经过代谢后，会释放一种叫乙酰胆碱的物质，它是脑神经细胞之间传递信息的物质，少了它，大脑传递信息受到障碍。8 j: h x: ^+ Q4 s, J u! u
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主要来源：芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等食物。8 Z, D; {1 q7 E9 B; H" h
; m' P: i: O5 w, W5 A$ V4 U U2.充足的维生素C使脑功能敏锐! P# X( a. r: U9 `
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维生素C是大脑营养物质分解酶的辅助物质，具有很强的抗氧化物作用，起到保护神经元的作用。, H( U! A! q5 _7 f
9 I8 Q8 [7 n D) u$ _主要来源：红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等都富含维生素C。如果饮用果汁，一定要选择100%的纯果汁（加半量的水稀释），不要饮用含糖的果汁饮料，而且尽量避免防腐剂、色素等。
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7 l) F7 w, o6 Z/ j+ R" t; J3.充足的钙质能使大脑持续工作% `' f& ?2 \3 @: V; r
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钙能使智力发达，保证大脑顽强地工作。# k; J( h$ d- r' U4 ^
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主要来源：牛奶、海带、小鱼类、蛋、虾皮、芝麻、香菇等食物。
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4.糖质是脑活动的能源 o a* n& j0 x, }. _% q9 l& G
2 T4 Y& t' S* B, o大脑的主要燃料来自葡萄糖。人们餐桌上的米饭、面条中的糖在人体内能迅速转化成葡萄糖，并顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。由于大脑对糖有偏食的习惯，因此千万别忽视了这类日常生活中最普通的食物。 i1 U& K4 K2 y$ @! R
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主要来源：米饭、面条等各种谷物类、淀粉类食物。
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3 n6 g$ A9 A7 a; l5.蛋白质是大脑从事复杂智力活动的基本物质' i0 h+ C* Q1 V ~4 t" b6 [6 s
蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，如色氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。一些氨基酸（如亮氨酸）的缺乏还可导致大脑发育不全。' p; o" n* P, }2 a' h1 B7 Y& g H) O
4 y0 o& g2 r! [) p主要来源：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类食物。
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( V) Y; r- ]# i% N: G- d6.维生素B、维生素A、维生素E同样是大脑营养物质分解酶的辅助物质，有利于大脑对糖类的利用。
大脑要正常工作，少不了这些维生素的帮助。如维生素B族物质能预防精神障碍，主要来源有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等；维生素A能促进大脑发育，主要来源有牛乳、奶粉、黄油、胡萝卜、韭菜等；维生素E能保持脑的活力，主要来源有甘薯、莴苣、肝、黄油等。# y& F3 O1 y$ y$ k& j" f( }/ d1 _
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远离四类损脑食品6 l! r1 _+ C" h4 c! |3 d
5 g8 U2 [3 @ r! n2 i, s: ~; Q. {6 v1.含铅食品+ v) U( x& a+ N% p5 c; |2 Z
& p3 p- d8 Z3 Z& a) ?$ `3 [4 q. s大量的铅侵入脑细胞中会与功能性蛋白结合，使脑细胞的正常代谢和活动发生障碍。铅还能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。3 F! h2 I* ^6 ~' X! U
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主要来源：爆米花、松花蛋、质量低下的容器长期存放的食物等。$ }3 a0 A, {" b$ S& Y, E
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2.含铝食品
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4 A) u: Z2 n, e7 a儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，包括对铝的毒副作用特别敏感。损伤初期可能没什么症状，随着铝毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。3 j# O3 I4 z+ \# x+ t; u
) ~& G- B8 `* U' s6 m" K! N1 I主要来源：油条、粉丝、凉粉等。也应避免使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。
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3.过氧脂质的食品
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4 }3 C5 u$ ^+ r" \8 T4 B煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，使宝宝的大脑发育受到损伤。2 q; N7 m" p* f8 c7 D. |( a
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主要来源：油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇，以及腊肉等。
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4.含盐过多的食品; X6 |) X K% _+ P* g
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常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。
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2 ?: L0 B: M0 f; X准妈妈的营养胎教' A% p) \" m) T( R4 J& Q6 u* x
E1 t/ t7 B9 H0 m0 Q6 }胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎宝宝的脑部与神经系统发育，所以孕前、孕期的营养准备很重要。准妈妈合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的储备库。, ^8 k+ S9 r( m0 R1 n; k
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各种各样的有害物质会影响胎宝宝的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前妈妈接触了有害物质，如铅、镉、汞等，如有超标，应离开此类工作一段时间，待身体各项指标值正常后再受孕。
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发表于 2014-4-23 09:43
