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材料:明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱. \5 p8 H$ @4 g9 I2 a, R/ D# w
做法:2 G" Y1 K& ]" k! X4 X2 j' L* {
1、准备材料
# c; x6 M) A& F! ?2 h" {1 Q. E2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁
. N9 C3 j+ G# f, j1 a: x" c3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥' k M7 D$ M7 u4 J5 B1 x: i
4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味! d* P- V/ E5 D4 P) i% N
5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右
/ n3 j" i; j3 E$ t& f E6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
* A. O- P; y: n3 W7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来
$ F0 w) i9 V; S8、黄瓜斜着切出薄片装饰
% ]) M3 m& ] z: I# D7 a
2 {, d% V' S8 l X! s
" U5 [/ y6 t5 W( H9、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟- [% m0 H8 h3 I6 `0 _( M
10、加入梨球一块儿炒几下
4 F. ]' c& C& G4 J2 x( K7 I3 A11、倒入调好的浆汁 i5 G$ R$ ?3 U. q2 Y) F
12、烧开翻匀即可出锅
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