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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 \' O, a# v- C! t原料：
+ ?- o  u  Y) Z! y7 \土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
6 U- Q8 e. g% M  |做法：# G2 V3 k# d- F. I% M& h. n3 S
1、准备材料。2 [$ V: H  C# i, {5 [) x
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。* ?$ }; j: {$ Z4 {, I
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
* X% U: p+ m; q/ ~4 a1 ], T4、用勺子压成细腻的土豆泥。
( i* k. Y# D) E7 p+ V& E5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。. ~4 S. ~/ j% j; L) `
6、倒入热牛奶。  K1 [* F$ s4 |: [' ~
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。6 i' G  m6 h$ c4 u$ J8 [
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
7 y: j3 L# P$ G# [9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
, h) h9 c) @, T6 o10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
. p* n' E. _0 Y- R0 R、
: q6 I0 J" l8 G小贴士：
1 |/ ?( b+ I& \. d' h3 g6 H. C1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
6 o2 D' U6 z; O$ l% m2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。( h- l" p. J5 [
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。
9 \$ c! `' J: l* p7 Z' G$ U+ X1 F
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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

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宝宝生日
2010-02-11 
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发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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