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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: O, s: ?' J9 z- o$ R! U原料：
8 W; i8 `' I% j. G7 T土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
4 M7 }3 _) T9 z做法：
; i9 A0 v9 \$ ]+ q6 Y1、准备材料。
. o  p( ?. T. V2 g7 r6 g4 ~! y- A2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。& f4 [3 i% B* |
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
2 a" h4 l. o1 F5 u2 g/ D# J4、用勺子压成细腻的土豆泥。
9 P* o- w7 x7 [+ f9 ]' H5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。5 W& h8 R' n1 @' _) K3 u. A
6、倒入热牛奶。
6 b: l$ P) p# C7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。8 C5 k( K( M( ^/ U1 m# `
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。. A' ]" ~$ z) D5 A" Y& N7 g5 d
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。% }  E" K4 i7 f9 z" n  E! L6 s7 }
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
$ y5 f0 F0 R3 F2 L、
# h2 ?, H: r6 o) \小贴士：
6 n+ m4 b2 O2 \+ w* J8 H1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
, K9 @$ i) }0 |' b. C# o0 p2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。6 u. C- L2 i* ~8 {
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。8 W& @- D: x0 N/ U

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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

硕 士

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宝宝生日
2010-02-11 
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发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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