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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" F2 N& T* _/ b& H1 D2 [) D原料：6 p. `! v8 B. T
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量1 _7 z9 G' S  g2 T/ J: p
做法：
- }4 l5 ]4 }4 f1 s: ]1、准备材料。
2 n0 @5 g8 s* w/ p# X+ q. `2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
; Z% X: P: w" T9 V$ t9 \. N1 b* v3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
+ t$ }- W" G4 t) I4、用勺子压成细腻的土豆泥。, l4 p7 }% U6 q! f1 v
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。' B& [/ T5 u3 b* t4 b+ {% T- Q1 U
6、倒入热牛奶。
# a, y* Q5 X# F; l% f7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
/ C+ ?! y2 Z) V% U8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。: o) t% n( R% R6 ^# D
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
1 C7 V+ [8 @, \( i9 o10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
; ]% `/ Z3 Z) k3 m: a- Y、
1 |! c  {0 u4 Y2 d; O$ {$ {% H$ h小贴士：* b* V/ ~  ^& A: W/ E
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。- R. A# I! X2 i
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。0 P( _  ?( ]5 j3 I; `8 _9 ?
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。
$ b7 u2 T5 S& m
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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

硕 士

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宝宝生日
2010-02-11 
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发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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