鸡汁土豆泥

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lovesuchen

幼大班

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宝宝生日: 2013-11-01
帖子: 18

1楼

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原料：
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量- M( [: E3 e3 N# z
做法：
1、准备材料。
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。. L4 T  W, x( U3 B& P
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。) B) E0 p  w9 h, _0 @# L
4、用勺子压成细腻的土豆泥。9 ]. P$ q& k# a, _4 ~' u2 Y
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。3 r& s9 K( p( k% ^. [7 l5 o$ L1 I
6、倒入热牛奶。
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。3 H5 `2 R' X, b9 {2 U* I; [* O0 N
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。4 O! L  P7 [0 v6 w6 g& p
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。$ |$ ^' A! t5 \* w0 {1 N
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小贴士：+ q5 h8 I0 L: J' P  l0 ~2 J6 c& z9 K
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。) A6 k. x& @4 Q6 n; N: F
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。* k) c6 ^# B9 U: ^9 v  x
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。