鸡汁土豆泥

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lovesuchen

幼大班

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宝宝生日: 2013-11-01
帖子: 18

1楼

原料：
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量( ?+ z; q2 w& x) }+ t: g) o9 e
做法：
1、准备材料。' X3 A8 I% h. D% k- B
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。+ r1 L5 h; F) c# \* q
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。9 \8 p! B) y. E
4、用勺子压成细腻的土豆泥。: i2 t+ P: H* M4 ~
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
6、倒入热牛奶。- s0 u' L1 t% E0 w2 w1 [- S8 j
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。5 N5 }* I+ i. ?
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。. c* {* A9 ^6 Z1 a9 d
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。% O# D1 ]+ [: ?+ L$ y' |/ J8 D7 ~
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小贴士：. n$ i2 D4 k: z+ O5 g
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。. S. M$ w) Y6 ?% \4 n
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。