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本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 20:50 编辑 6 I, }( n7 a8 z5 ~' p$ K. R
. R7 S$ N6 T, l" v' f9 e5 P" b
 : j1 p2 D% p8 i, Y& J/ o
吃蛋挞的次数不是很多，附近的稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。
+ ]8 S% W+ x# [4 m3 \# O. A+ H不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。
' w7 E' H0 P# V- }3 _0 n本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。
* w) J0 Z4 m, c7 l5 t! |! ~蛋挞水：* f7 J" [ ^; x5 C/ i/ o. t
动物性淡奶油180克，5 Y1 L& ~! J/ J# t
牛奶140克，( f X* | `5 e4 ~
细砂糖80克，
) _- \( w; u- I, J. ^蛋黄4个，( n; W! O9 R7 _7 n4 g. }
低筋面粉15克+ D* ^4 L% K, u, y
制作过程：7 C6 y8 ?6 a: H' M5 M7 G% L! m
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
: G0 I+ O, b$ B【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】
1 k& ?/ R: V# }% o1 d烘焙：- M) z L! T4 w* |( @5 ]% Q
上下火，200度，18分钟左右。% V. L3 D% r0 H/ _9 m' U: R; i+ |3 k
原料
% H0 ]( N* u: Q4 n0 V: ~: G : a& W S- ]9 s
+ s$ P* s8 Q2 E: F$ H
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊 ' o H4 `6 f' N1 |" b
5 u4 v h6 L- R+ I/ b
+ `0 P: s) |7 i4 N' J, K , ~3 [8 l% D Z# A& a( u
感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。
; O; H0 H* d9 A4 A. i$ B 连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
8 H ?% W( I$ }7 u# k
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发表于 2014-3-21 22:43
