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[烘焙DIY]

自制小零食---美味蛋挞

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梦溪溪妈2010
梦溪

高 三

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宝宝生日
2010-10-24 
帖子
1287 
1楼
发表于 2014-3-21 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梦溪溪妈2010 于 2014-3-25 20:50 编辑 / b; E: _# Z7 p0 ?6 Y* d
2 s1 D0 o0 ]0 x+ m% j
4 ~5 a2 j3 p- G3 u8 p
吃蛋挞的次数不是很多，附近的稍微有点元，感觉哪里的蛋挞也有点甜，四元五大米，想吃得过瘾总额还不少。
8 P+ e" G; W* H1 @不会做蛋挞皮，直接买点，自己尝试一下蛋挞液，没想到第一次做还挺好吃。推荐没有做过的，又喜欢吃的亲们可以尝试一下。) |( \8 L" B5 X  X/ x2 d
本次做的蛋挞，是买的蛋挞皮。所以自己只是做蛋挞液就可以了。/ v: M  O5 @  U! T* d; D
蛋挞水：
" t! t: G/ t/ d8 W' W动物性淡奶油180克，/ q! R, _4 U8 w4 I
牛奶140克，# k3 R0 l6 ^0 H
细砂糖80克，
6 ]0 Y9 X" U# Q) S9 \. a5 S. p蛋黄4个，
( e/ `' A/ O- ~' e. [低筋面粉15克& a  o. h0 A/ V- o! Q0 y
制作过程：
. ]8 m: n# c8 p6 D1 k8 X. F" |淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
( V6 ~, t' O0 L, k( e【因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满】
3 K0 h- x# i) _1 R1 B! w烘焙：
8 F# }2 |, w' b9 I上下火，200度，18分钟左右。
/ j; M+ C5 m: C( J" w原料: N; T) @' z. X

2 _8 {) X2 t) D7 X  T) s* o+ n! ^1 F, }
65L的烤箱，可以放好多蛋挞啊
( \$ l* [' X& ~  C" o2 w
5 v! z5 C8 e) r: J. E4 W% ~
, b! ~9 r1 A: Z; Y2 q, o% v, [$ u( u: r; ?7 O
  感觉做蛋挞，是最好吃，最简单，最容易操作，最过瘾的烘焙之一。3 V* r9 w. C5 [# H
连我这很不会做美食的人都做出来了，你一定也可以的。
) G4 \/ L4 @+ z
收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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suyline

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宝宝生日
2010-08-05 
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2楼
发表于 2014-3-25 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人啊
6 d5 r, i7 I  N& U; t' b0 C
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自学成才2014

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宝宝生日
2006-12-01 
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3楼
发表于 2014-3-31 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也尝试一下，烘焙，很好
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桃子无敌

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宝宝生日
2009-01-25 
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4楼
发表于 2014-4-1 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱啊
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tiantian_dadu

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宝宝生日
2012-09-30 
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5楼
发表于 2014-4-1 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
按亲的做法做了，很成功，获得赞了！！就是糖我没放那么多，给孩子吃，我觉得放一半也很甜了
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阳阳……

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2014-4-1 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ellenfx

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宝宝生日
2010-06-30 
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7楼
发表于 2014-4-1 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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qaz_pl_0

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宝宝生日
2008-08-23 
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8楼
发表于 2014-4-15 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做下来成本大概多钱一个？
" j+ T' K: M( }! D8 t
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暮色黄昏

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宝宝生日
2012-04-22 
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292 
9楼
发表于 2014-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个简单，可以试一下
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