- 妈豆
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咯吱盒
X" l0 V. J) `. D材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)4 J9 q- V$ ?' d
+ A+ w! V' e9 T$ Q. K
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)* U% j: T: M0 _- N: Z$ s. w
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)% C3 b7 @3 h5 F$ j$ Q6 B
3.把面饼先卷起一面在卷成卷% v" u; b" n3 g% S
4.面卷放凉,切成小块
+ C+ C3 H4 M J- r 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
$ K* n% `/ Y% }( b( t 6.晾凉可以吃了。9 _- m# a$ R( c
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