- 妈豆
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咯吱盒% p: l# l7 a- c2 J8 N: j
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
1 e% s$ N/ e+ v3 T' a# n! v; U% }) ]0 O5 j
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
+ r6 r) U1 \2 f0 L$ m5 } 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够); V( i5 Z& `# R7 F9 }* \
3.把面饼先卷起一面在卷成卷
I) ~$ J' V9 {& f' j5 l( F" j* W 4.面卷放凉,切成小块' t, h: R9 j( n" c! @& s u l
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)8 F- A" p V9 d
6.晾凉可以吃了。
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