- 妈豆
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咯吱盒
% X M/ x6 n9 L& n材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)0 Q: A! h& P. o# a
( Y, N" q; b* J4 f过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)- [' b/ n# `3 {
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
5 |, j. w( A& ^9 V* b 3.把面饼先卷起一面在卷成卷/ Y! O2 [. \7 K! d+ [8 Z: j
4.面卷放凉,切成小块
$ M, V/ w' m5 W2 x+ ~7 n 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
0 F# p& m+ v0 s# Q5 ? t5 ]) a6 @$ o 6.晾凉可以吃了。0 U* g; R3 q. X5 g
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