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用料:
: k c/ x2 I: p" o* M猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺7 H) a) d; X8 u
制作方法:
* U/ J! h2 W) D1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用* G& z8 Q" ~1 Y# X" G
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末* U$ Z& o. d: h
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
* {9 ?- q/ \! r6 e! ]( W4、把肉馅挤成大小合适的丸子8 }% [- Z) e+ [* I* t) l
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上# |7 o% w- \) A# I" c
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可) V: r0 ~2 @( Q! h/ e7 T
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