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用料:
' B+ j2 q/ D% y猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺. J. r. ~* V9 O
制作方法:: M' N/ I8 ?5 t) k# y* a. \
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用+ E: A2 P8 h2 f6 C
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
9 w; G% d$ { D3 q9 _% h3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
1 [' Y! m$ g! E, y4、把肉馅挤成大小合适的丸子5 |9 q7 g& |5 l
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
/ g3 h5 n% \5 x) X/ n6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可! T: j* j( i7 D$ W
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