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用料:: \: w* Y4 I: K
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺) K N/ r/ ]1 A- `7 s
制作方法:, n n- {: W, F
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
/ g3 l. S' z: U( v2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
& ^) v1 ~. `" J8 h. y1 _9 ? k' o3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅5 k( H. n, l) d" N% U( \7 b
4、把肉馅挤成大小合适的丸子
4 U7 ` F: ]& D6 k7 D3 R- g5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
" Y: q8 l- a4 o' k. }. Z6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
' y% z J* k$ b
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