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用料:
( A) B9 K/ g/ e猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
4 o1 ~0 m5 ?8 t# V- S, q$ y+ ?+ V制作方法:3 Y( Z' z- z& ^5 E2 `% D; x2 G
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
3 e& K: s: z+ Y) J- J- N2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末" F( y/ ~, U4 ?; b! @4 E
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
. N2 S+ j8 f5 u6 X- @; U4、把肉馅挤成大小合适的丸子2 Q$ E- Y. V% C. |: S
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
/ N7 G- }- M" M* y( Y6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可2 y, t5 y K1 `0 g8 m9 e. T- S& V
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