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用料:; r' a# V$ @4 @: k" ] t4 f' ^
冰糖、雪梨、银耳、枸杞
9 Z6 Y, {2 q1 q8 P' P制作方法:" W8 `. z9 r2 I2 v4 E
1、将银耳泡发,择洗干净0 R+ P) j$ q6 w/ d3 a* m7 d) Q
2、将锅中放适量的水,放入洗净的银耳4 v9 T, d# Y" A4 z8 ~7 C
3、大火烧开,改小火慢慢炖上一个时的样子. y' u5 i4 H6 ~
4、将雪梨削皮,切成小块,放入将要炖好的银耳中烧开
5 j3 [8 v7 W+ x" q0 B9 F5、放入雪梨以后炖的时间不可过长,一小会就可以# r4 H" J7 E1 s# X+ \/ Q
6、放入准备好的枸杞,加入适量的冰糖0 f U S/ }( q4 _; ^% x* S
7、将水淀粉用勺子一点一点的加到炖好的汤中,之所以要一点一点的添加最重要的原因是:防止一次加的淀粉太多,羹会变得相当的浓稠!
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