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用料:) l# s4 H7 ~' d( t
冰糖、雪梨、银耳、枸杞
) ^/ ]8 D+ U+ V' f9 c1 B# @3 E制作方法:. j/ q8 w4 j2 D& `6 J
1、将银耳泡发,择洗干净
* e9 S' _3 u* }% O" C; O1 ~2、将锅中放适量的水,放入洗净的银耳
& Z- g7 q1 d1 h2 o& `3、大火烧开,改小火慢慢炖上一个时的样子
: a' f; l( `6 T- T6 S' Y4、将雪梨削皮,切成小块,放入将要炖好的银耳中烧开% n5 V6 k' d% V0 u9 t6 Y' n
5、放入雪梨以后炖的时间不可过长,一小会就可以' G- U% S5 u6 L! z4 u$ h- Y: c
6、放入准备好的枸杞,加入适量的冰糖+ x+ \7 b* ^) d# N7 i8 c1 Z
7、将水淀粉用勺子一点一点的加到炖好的汤中,之所以要一点一点的添加最重要的原因是:防止一次加的淀粉太多,羹会变得相当的浓稠!% s5 \5 H# u6 z5 m+ W% I: k8 S+ m
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