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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-12-24 14:41 编辑 9 e% U7 `% i) G# A" k9 o
1 }1 I# z4 |# D; E+ j9 E 月初曾发了一个史多伦的制作帖。其厚重的配料就已显示出它的身份——圣诞节面包！ 对于我这种彪悍体型的东北银，这种高油高糖的美味面包也只能在圣诞节品尝。
' K" a- {" \" F 这个史多伦有个特点是，做好了不能马上吃，必须封存至少两周以上才能吃，因为在漫长的封存中，黄油逐渐渗透到每一寸组织当中，保证你每一口都充满浓浓的黄油香，而且还会起到对组织的保湿作用，吃起来会更油润。
% F; C& F4 [* x' l 今天是平安夜，而且已经封存了3周了，实在是忍不了了，决定打开一个吃掉！
( s/ n! U3 Q* o3 x5 I* y 刚打开锡纸的时候，一股香甜的黄油味儿扑面而来。而且摸起来不干，很润，糖粉已牢牢地贴在面包上面。; k8 ~: e! r4 T( d* l7 V4 t& Y
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$ a1 X. Y' W7 E/ a" E# ^$ I 切了几片，因为一直放在阳台，很凉，所以用烤箱烤了5分钟。矮妈！满屋的黄油香味儿，还杂一点点苦杏仁的香气！+ W# \$ o+ U) b* U2 O8 D
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其实这个已经不算是面包了，应该是属于酥点一类的，吃起来外边酥脆，但是不干（因为当初涂了厚厚一层的黄油）。中心部位有一点点的韧劲儿。
' J. }4 B3 J/ M6 r- E* m7 o 刚入口的时候就是香甜的黄油香，嚼起来会体会到葡萄干的甜和坚果的酥脆，咽下去以后还会有一股苦杏仁和朗姆酒混合的香气在口中回旋。真的是没白瞎这厚重的配料和繁杂的制作及漫长的等待！1 [% s+ L3 W' ?+ @! r o
有兴趣的姐们儿值得一试，现在做，春节吃正好！% Q7 m' D+ o6 n e
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发表于 2013-12-24 14:27
