自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆
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) |8 `3 ~ {+ A0 k- o【配料】黄豆45克，大米60克+ s0 s, s* N Y
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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6 Q% f8 q7 N) O# p. w 2.养颜豆浆% M; T0 a4 n% H) j/ D+ _- X* d, @3 q
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量$ i, K# \& u( }/ t7 j5 ?2 W
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。( n$ `. F' T) ^$ A% F) U: Y
" \' K3 U) e; I. o5 { 3.五豆豆浆6 g/ t4 a; r. m) D3 Z! h8 H y
* r7 I: k0 m4 n
【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
3 s* i. d! T5 z: X; ~2 ]【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。& B0 ]. o) D, G$ o2 t
[" Z" k: n. N1 t. _# z6 X+ d 4.五谷豆浆
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* [0 M9 L. W8 ~【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克6 h+ B7 F/ j' ~# P7 g2 j0 y5 n0 y
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：, y+ I" v- G! D3 d- ]$ A2 v
用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
: z8 c; l5 o% B1 L& f3 h* z功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。# G4 X' K/ }, s7 P, [3 G' o
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。: h' d) n% H2 e. o5 A7 n2 Y
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2、花生豆奶：6 q1 z$ q/ m4 L
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
, m$ U* h( V P3 I' ^% S制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。' D- `4 n8 O: q
功效：润肤，盒肺气、补虚。4 z2 x5 S3 z: N9 ~, v: e, ~
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3、芝麻黑豆浆：
; _0 s7 ~( d% h, z/ m* |6 X1 l0 j/ l2 C用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。. H9 Z0 v7 V7 w/ c4 t3 G
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。0 u9 y4 H. u1 L8 c c7 X
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。$ ~1 h5 g- u. B! P r* z
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4、豆浆冰糖米粥：
' U; j* R9 O' ?' B+ e) s3 c用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。" C! b: A& t0 r9 [2 G
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。* f4 G& o5 ^; ^- D
功效：养颜润肺，盒肺气。
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) [8 P1 Q* F3 n& r5、芝麻蜂蜜豆浆：
* J; w* ~0 q5 K# ^2 j# l用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。1 n3 {, C+ F, @/ q5 w! k
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
0 S( v( p$ L2 y$ A5 B( u& }功效：养颜润肤、乌发养发。; E: T+ j0 l- H3 p
0 w% W$ ~7 M& v0 z: S6 V% p f+ ]6、密法黑芝麻糊：
$ Z0 \$ p9 J+ p+ c/ z4 _用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
' D/ N1 I1 r9 F8 d* ~制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。& R2 R! e8 ]6 m* L
功效：养颜美容、益智健脑。
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7、五豆豆浆：4 f @0 h' I# T' Q) `) G4 @
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。4 Q9 f% `0 D9 @- T" T
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。0 `* v, b3 K2 q0 a
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。1 X) \) u& w4 z) |; L2 }# \' c
! o$ u: b8 ^- `$ l& a( b8、枸杞豆浆：
& Y/ u# H* O" A" P W用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
7 l" u3 D6 H# [ j3 W$ ?制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。6 r- Z$ S# F* k, E4 @/ w- h0 ~3 i
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
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' T1 k" T; W) \" }9、红枣枸杞豆浆：* q( @* r/ ]2 G5 v# u. u8 K
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。9 Q8 t) K3 K t( ?
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
# D* A% S i; }! j功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
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10、红枣莲子豆浆：
# u7 c; r- \& x6 ` |, l- ]用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。( v% M; u% Z0 ~2 @# S& E! G9 @% R
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。* A/ \- z' V4 w/ h
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆5 U- l7 O4 j% i# ~
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
* W; s4 b% ?2 |) w' ?8 h洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。5 w6 Z1 b5 `: j% e
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
4 s/ o( ^+ V }0 ^水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
# s7 E$ P' v, i注意事项
& _* Z+ M E, W5 y: p煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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1、黄豆浆
( ?6 x; M) S' M( T, \$ g用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
# Z; j* K. B& H& a' f$ d, ^归经：入脾、胃
' r# B, U- Z' q. z O0 g功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁+ K+ B- Z) {1 z8 N3 W0 w
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
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2、花生豆奶
: W0 h" A8 f# ]) j, {2 z用料：黄豆、花生、牛奶200克，水
% P; ~$ g O, _( M9 r制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶# x6 ~" C! @! l7 J
归经：入脾、肺
, o0 Q% w7 \/ Y, _4 ~) a8 Y6 j功效：润肤，盒肺气、补虚+ }; {7 x7 A. l3 e
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3、芝麻黑豆浆
! V( `, D5 c2 g; Y& B5 P# u" i用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
% `) j( T2 g% ]/ j) Z4 K7 b. r制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
" q, n$ Z. s% O* J: _4 k归经：入脾、肺、大肠7 Q. l2 C: ^( |6 k' d! a9 r
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.
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4、豆浆冰糖米粥- K/ b x$ j" X: w: n- Y' j! {
用料：黄豆，大米与冰糖，水5 e6 g8 ?; s+ b+ D" g1 n
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
+ h" q3 v6 {4 k( ]! u归经：入肝、肺
) t) t4 R& T& w6 W$ c功效：养颜润肺，盒肺气$ r j# D. @7 s4 p: \3 J8 A
) X9 n8 X+ }5 ~ 5、芝麻蜂蜜豆浆/ x4 [6 O" I) r) ^
用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
3 E h V6 e! z& S5 X P; k3 `制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
4 e5 W9 P" \5 n' O! L) o B归经：入脾、肺
f5 e7 f! ~: o# D3 Z功效：养颜润肤、乌发养发% K6 ~2 G4 Y( M. ]
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6、核桃杏仁露
# I: I% i6 i. Z" d+ g. c8 P. ?9 m用料：核桃、杏仁、清水适量% o8 s9 @* S4 K- n: K5 K3 T
制法：
B: [( X% L+ j0 G1 f4 Q1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；) {7 i* d% s1 u- n1 F5 k
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
5 c6 E R+ T3 e) {; A功效：养颜面、益智
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/ [1 R2 |2 J0 h% ^' B 7、绿豆浆0 O! a" M |# x- C/ [$ e9 @) V& j
用料：绿豆、白糖、清水适量。
& S0 D4 m% K: F! q/ @; [# G制法：
: }" s2 d0 `/ B- |3 ^1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
, ~0 d3 y7 t/ }0 L' B" H7 v) k2 s" f2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。/ `& x g# _: F1 ]* ]3 R
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
- o2 x" S6 ~6 w3 j功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
3 i/ e' K" W& K! t* t注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。# a& C3 o9 U, u w2 M0 O
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8、消暑二豆饮$ Y( E, `% j/ p
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。' s q9 q" V5 O" Z1 z
制法：
6 P6 |- O. v# a- z& b* A$ G4 A1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。$ n) \1 @1 w! u% j4 g
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。3 m/ S8 U# A* i+ v$ f
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
! ~9 `& H9 G2 q% _1 m8 V3 y功效：消暑止渴、清热败火。5 d0 ~. B: h A, F1 `9 u6 ?2 f
, T7 B; B( Q: @* T4 e* E 9、橘柚豆浆( q+ k& L; b0 P* r5 j8 c, N- ?
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
7 J' \+ Q% a8 _% _做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。9 L' R, N/ y6 v, |
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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10、栗子燕麦豆浆
) Y) b) M+ g2 s9 W, ~材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
2 a9 Z0 K4 @% E O2 }* z3 ]做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。- k; y, n! y3 R0 X2 J: N6 F" C
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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% L" t R3 y# @) O, B3 N# v 11、生菜豆浆& W0 v1 C! K* m4 U' j( G
材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
2 J ?1 K) [1 l m: L5 w2 t& z% |做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。) P5 R$ ^ B/ k3 p# E
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。4 `3 [2 N2 ]8 A
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12、花生滋补豆浆0 S: E; Q, ~) p7 c4 R
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
0 l: }. M# R _/ f! H7 F( s- Z做法：
9 B6 P6 x8 |7 Z% ]2 o8 ^1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
9 ]0 k# a: ^! v2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。8 t% p' Y- H( m- R
3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。% e: g" g" Y* j
* i) R1 V+ z0 E9 h7 M- M vTIPS：
1 N- T: k/ K! L0 i, d' V& ]" }" `不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。0 R; W, H+ K1 x! K1 C* W8 w9 T* g/ M
% {+ f$ G4 l. G13、“三加一”健康豆浆5 P5 o0 \6 m7 F; A! I0 p6 _7 J
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。' d* Y1 Y; v2 s* u
制法：7 u8 D% w v. u e( S' O C% D
1、将三豆浸泡6—16小时。$ J% m" x- |8 V, Q& |3 e) J
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。: p) v( x: x; e6 Q) k& j8 }/ c3 g
功效：清热解暑。& o& w# l6 D5 E4 S4 L; H
' b& N2 K1 C1 ?$ Q5 l5 {2 d) C14、红枣绿豆豆浆; [. d+ _: e1 Z5 @0 a* J6 p+ n
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
. ?; x( |9 F ?3 Z& R+ E# P制法：
$ A7 g' V4 ?8 g6 j1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；6 t' {0 Z, l- P, z; n" ]* S
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；& i6 ~& P7 h9 `- r9 K' K1 b- [
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
+ e! f% a: |( o; @+ ?功效：补气提神，消暑凉血。
7 j6 P$ J* t: A2 r+ ?, N, {7 h( |8 i. j: i; ]
15、益智豆浆. r. R' h& t0 {7 O6 E# }! ^2 Q: r
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。 k! ~2 v: b& m/ w# R) q
制法：
; J# t$ P( }% R I( \% k0 ]" g% j1、将黄豆浸泡6—16小时。5 q v' z+ i( F
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
7 }3 R* n- i O+ o0 `7 b功效：益智健脑。
$ K" q2 @) d- h% Z/ U; P: J. F6 L2 ~( r# @6 i1 \6 [
16、红枣莲子浆
+ V* |* z& }* ]9 Z: N5 d7 o用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
" l8 F1 @+ ]% x7 c# j5 c, p: c制法：& H' r0 Z# U% H V- L+ e+ X
1、将黄豆浸泡6—16小时；
3 u4 O& I R2 s! U2、将莲子肉泡至发软；
$ q8 G3 b, j) _6 S" k0 O3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
, l r! I/ s4 S+ m! J4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
& s' f+ p8 O- A/ n' }/ [3 [功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
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9 B1 j9 R4 ~- z" {% [ y17、花生豆浆
9 `- o: \+ i* y9 X+ U2 ~用料：花生、黄豆、水 制法：
. j7 w: d( X/ X" R% J4 E% Z. S1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
. Z8 x. h3 G9 M& D5 I2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
, x/ j2 s4 j$ V( D0 Q功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
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; x8 |2 K9 f; h" s4 }# T; x 18、黑豆芝麻浆, L6 f6 \: w1 n; S g
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量! n |, v9 ]5 ]& q: b9 {
制法：
1 b8 r# n: J; l( h! i7 r6 p1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
. Q: c) y; h& Q3 ~: B, N" \$ R2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
' |% n5 s7 s* U, p$ Z功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
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19、百合莲子浆
% t/ S, t( l) o. `4 o用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。; A6 E5 }+ }7 C% L
制法：, ?& w8 G8 k4 z3 p
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
+ V- g( E# c% B/ Q2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；! U) M/ N3 z7 e- _
3、将绿豆浸泡6-16小时；
/ M" z/ C0 r) R" J& W4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。+ F( [( ^: n- X" o
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。( G2 A: x0 H+ ^2 U3 X& x
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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9 S d$ X+ [) ]+ R3 M20、红枣枸杞豆浆
0 L/ | t T0 R" i+ ^3 X用料：黄豆、红枣、枸杞、清水0 W( b5 N2 T, S! u# Q1 @: z$ {; o$ _
制法：
" r4 v: g t1 u, ~* ^1、将黄豆浸泡6—16小时；5 a( M3 r1 R& F1 I# k, P+ g
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
. W3 b/ g0 {: D" C% U: Z0 u3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。8 F/ `) J0 r1 U9 X9 M; `
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
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J* O1 `" E! q+ F& r 21、红豆小米豆浆+ x+ w: `8 D8 ~/ A/ q R1 Y
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。2 g+ U; j/ s) o- x/ F4 q6 h
做法：
: r( O5 y6 k4 a6 _8 V2 Z' w( [5 }/ {1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。/ G X% w2 M0 j# X; k: B t
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。! D4 _4 w4 r: \' w8 u4 k" q8 ~' o) [7 ~
TIPS:
/ T1 {8 Z# p0 m. p: x. E; `8 o红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
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22、莲子山药滋补豆浆
; L/ J4 T; s2 i% E原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。' d% ]/ q( s" }% V- r$ J
做法：
: k r+ k _; n: D1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
7 }3 t, h% Y8 @5 t+ [2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
/ x7 [& B$ S' G3 Z' \2 r h3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
, J7 l3 l# ` L( [. m/ r Q养心安神、补脾益肾。
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莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
; B) @4 i# L9 Z" d9 D" t1 y$ w1 j7 p6 U淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。7 F5 x K9 Z. s4 |5 [" u% C
3 {6 T6 {# i. n7 x: C23、长寿五豆豆浆
7 c' ~$ m5 j5 C" R% k' {. t) }& f原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米
, u) n, Q2 }9 i N/ T' K1 `; x做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。 w# n) X, I7 h0 h4 F% J7 p
TIPS
1 d; K- i7 t B' o& ~7 d此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。: f7 ^. N: o7 C6 h T/ v9 q
喝豆浆的七种禁忌 U7 l; v6 ^( }0 G0 m
1、忌喝未煮熟的豆浆
) a2 E" P% N, R" X; K2 G! v$ n4 n N很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
: N" w/ }7 {* u2 Y) F2 |2 v) R没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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* P0 t( `3 o2 f7 N2、在豆浆里打鸡蛋0 G l8 d$ _* p* j) g
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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9 j+ @4 {9 o9 n7 ?+ z' W. x* B3、忌冲红糖1 y# U0 D" a B1 X+ J; |) ~9 P
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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8 K4 n4 \% E# R! X4、忌用保温瓶装1 |; t; ?* o$ f T8 J4 L4 C
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。- {0 u N- _/ d( X" u! M6 F( t
- p3 b/ X4 L* y! x, |$ x5、忌喝超量4 b/ D" Z7 E3 p; d+ L+ K9 u% d9 ?* F
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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+ t. n: n1 y+ L( j3 B6、忌空腹饮豆浆2 j0 z& ^# ^/ T
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮
9 v. |( U7 ~9 E/ C有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
& d; U% i- ^/ f( q$ Z特别提醒4 v) s4 Y6 u6 H: d+ e, ?# l
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。3 z" Y# }, K) K( e9 }
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
0 Z# n5 S4 d$ a* Y i% O. g8 ]* d; T豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
