自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆5 L4 c1 R. B* U2 z! b
" z, S ~4 o4 d3 o- U) D【配料】黄豆45克，大米60克& V" T! V0 P7 W% {: k# E3 [
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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2.养颜豆浆6 i, z8 z6 P6 g7 h' w
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量 w) \9 {0 p: e/ ?% @* a; f
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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; x# T _! d% ]6 R 3.五豆豆浆
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! Q9 W( c3 `/ U& e# X8 W9 S【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
, w* X" n# R4 ]【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。! Y) P q* d6 ?4 W2 F0 [; c1 Q
. q- V D& O3 X" y8 x 4.五谷豆浆
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6 G8 r( S8 J1 _! g【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克% \0 D2 C3 l) d7 M
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
* d7 e5 X9 Y3 o/ Q+ [用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。1 I. s2 {7 S( k: M# a9 o1 S. T
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。) {5 I# f1 |' v' i P
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。( u4 @' f" h6 `6 x
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2、花生豆奶：
Q o) x& C. t4 T$ X% z7 E6 ]用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
1 F) _8 a+ I! f; }4 o制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。1 {$ \8 O% j/ f; w6 W
功效：润肤，盒肺气、补虚。
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2 r/ s5 `4 D# n6 w' B. ~3、芝麻黑豆浆：; S3 X1 l3 `. \- F) S
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。- b! @- D$ |* e2 C0 ~
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
) B* w9 Y$ m5 W, c; t7 x9 e- e功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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3 B: y7 W7 ]/ a" ]: D. G9 E" n& B4、豆浆冰糖米粥：
2 N2 r! `: b8 N5 D# ?% q0 A, ~用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
5 l% }7 t: F! `制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。. T' T J' d8 f! w p+ I6 a6 e, _
功效：养颜润肺，盒肺气。
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5、芝麻蜂蜜豆浆：
' k) Q2 o; o" p W用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。+ Y- l5 a1 C; Y# Q4 \1 _
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
$ Q3 O! j* c( u1 U; z7 D O功效：养颜润肤、乌发养发。
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6、密法黑芝麻糊：) u$ p# B) ^) l3 G5 {
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。) L( y& B5 a. r: T I
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。7 s- h& k& P g5 X$ w
功效：养颜美容、益智健脑。
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, |' _: E; ^$ A/ ~+ t- b3 G7、五豆豆浆：
0 d$ I7 p( {6 j" l用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
- T+ w* c7 O% K. J/ @制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。' m0 O# z! j$ H
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。4 W) K4 f) M+ @
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8、枸杞豆浆：
9 t( L3 ~ a) @用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
/ a" p5 P7 v; T2 d5 q d制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
g `% n d4 T5 D功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
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0 ]+ n. `6 }8 O6 }- S8 R9、红枣枸杞豆浆：
$ u6 Z2 s8 f! p8 ?: Q" E用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。6 M! d, p: c' S9 p6 ]1 `
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
8 }4 Y+ f/ H7 @3 n功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。* y' c6 C) C8 `$ G
5 r4 U& }$ o# a, c1 J+ J3 }10、红枣莲子豆浆：
8 w6 d0 y; A/ b, {用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。) y; F) s. P p- p: X
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
! q2 Q; \) c: D功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆' [$ D: }4 }- _
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清! w4 p! B7 I; i: s
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。 P4 M# B9 W7 \
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
8 \+ }2 H5 t- C6 O5 L/ q7 G水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
' o1 [2 R/ a! I注意事项
- {* e8 \# v# M2 {" ~' W; M; W煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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1、黄豆浆
) e0 ]" v1 N3 e9 w5 b+ ^6 [1 a) ^用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
" Q# F: t# T; W9 k3 @( a归经：入脾、胃
9 q( V/ y- R' w# x功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁8 j& R% R4 g2 x- `" |1 X
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
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9 T% _5 V, Y$ l, _2、花生豆奶- v" u8 r1 L1 a& G; q
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水; t9 ?6 d5 \2 [
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
8 n" U$ ]4 @8 g$ c归经：入脾、肺. f5 k7 G* ~: f6 k: m% |2 B6 l, f9 K
功效：润肤，盒肺气、补虚
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3、芝麻黑豆浆
* K4 e) A( f3 r& K用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，, r5 a4 E. h: b/ g# i
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网4 R) ~5 V' ]) n* V, z
归经：入脾、肺、大肠& M2 {8 q0 f% {1 ^' t& W! E
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.' C/ n7 K0 M# v) b8 l: \- v
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4、豆浆冰糖米粥6 k; z! c1 p1 p/ u7 N
用料：黄豆，大米与冰糖，水
/ C! R& P/ f5 e2 e9 |制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
! A) G4 `7 V$ `$ Z8 M: m归经：入肝、肺" Y5 q# c; t, C" [4 ?9 t; G
功效：养颜润肺，盒肺气' C# x7 n/ w5 P
4 _6 P2 p! V( y9 S 5、芝麻蜂蜜豆浆
; k' O8 C( s6 ^' w: t' h用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
% j1 K/ i7 D J) j1 T( o- Y3 y# T制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
" t0 k2 h& n8 v! q/ Y( {8 G5 T* _归经：入脾、肺
* O9 |( ~$ ^4 S( L5 K功效：养颜润肤、乌发养发
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6、核桃杏仁露7 a. t. [9 o, |4 j8 ? G+ I- H
用料：核桃、杏仁、清水适量
5 _+ J, ^8 i% h! C" b5 i P, p制法：
! Q9 |+ Q7 j' ]- O1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
% q7 I, }. O1 R% O" h: W( p7 E2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
2 l; d: u* v3 m功效：养颜面、益智7 E4 Z( `3 G+ p6 Y" m
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7、绿豆浆
, \- Q( u, p* x1 b) f) N用料：绿豆、白糖、清水适量。
! U( u; j4 t/ r3 k7 V( A$ i! ^6 S制法：
0 l. w+ E7 l) }: X! o/ D1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。9 W, L4 L' I" b; D) E! _; o
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。' H4 N, O4 M. Y2 L9 i& J
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。$ l& _' z! a! {" I* ?
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。9 |4 u! H" g6 L5 ~
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
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8、消暑二豆饮9 G/ [2 b1 m+ n: ~$ Q+ S3 J/ G+ S
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
. S& o, t+ M4 D2 F+ j |. }. C制法：
6 u' {) g! a, h4 J2 \( q1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。* Q8 |: R4 m* s- k# _# ?2 ]
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。$ o! o' o! v1 s7 U5 h
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。# v( x+ l1 c) A/ y
功效：消暑止渴、清热败火。' e& U! u5 Z7 m7 X& z1 ~
0 W* {. i8 d+ G, ^" A" t 9、橘柚豆浆+ p- U! S( |3 l. @4 u3 x
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克5 k( `, k, c9 n% W8 d4 H5 h
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。2 @/ T6 p/ [3 t, H
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。4 h0 X2 |2 M1 G8 ]/ C6 H {, K
# a# |5 Y& |% ^: R% C10、栗子燕麦豆浆
. a5 i6 k, P& ]' M# ^, m材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。) {* W0 E- R8 |* B6 i7 W! L
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。7 w% q. g5 b: g, V# v
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。; l6 b X- `! B2 ^
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11、生菜豆浆
+ y% R2 M, R8 ^( \, c, Z1 ?材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
1 y ^% v$ `7 Z; F做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。2 p3 C7 s! i. c/ p
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
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12、花生滋补豆浆
# f+ O9 e G$ h1 O2 e! ^原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。# v8 z6 z- C: X! _- B2 a ?& r2 s8 q
做法： g" t, a: M% ~* o
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
) ]( a$ W) E2 L2 x# P6 M/ R2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
2 C# z8 H( m6 ~( a. H- [$ ?7 X6 j3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。* f3 a4 }! B# W4 {) s/ w) V
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不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。, B9 b$ b. J; r1 }8 |
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13、“三加一”健康豆浆
* {- ?/ B" _3 Y& i7 _; C; O' p9 I用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。1 d% `6 D5 n2 v$ a2 w+ x9 \
制法：5 V; @2 G4 @( M/ y) z6 G
1、将三豆浸泡6—16小时。( ~; n- M: K+ C4 f( T7 G) o
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。" j+ }- a5 i5 s! t! n6 i) v. \
功效：清热解暑。
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14、红枣绿豆豆浆
, y0 U/ v6 |* }# R用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。1 J0 m7 @& F( w+ I$ a3 J |+ B H
制法：
/ U: k' X3 O3 ]3 X, f1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
2 \6 @' u4 k5 j& c$ b# G; ]2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
_* |0 p2 p: T7 C( P% `3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
% d, D/ }; L$ t9 B功效：补气提神，消暑凉血。4 e: q ?: C# R
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15、益智豆浆
9 G+ A- E1 X2 Y, `' R$ h* c用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。2 q1 M- ]* Q& S h6 J: }' v
制法：
% p% |' m+ m8 Z3 l T1、将黄豆浸泡6—16小时。
& h" y: {9 c2 T- l5 i7 h' l2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
; \1 X9 F& s7 C. u5 Y功效：益智健脑。8 s+ z1 W- D0 P0 d* m* d
9 S4 b. F: {; O' |' |16、红枣莲子浆
( j. V4 t& x D+ j7 n9 J7 \3 K; h用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。: n" T; ~$ j9 H2 w, v! `; I! h3 Y
制法：- m% }: o+ u: Y% K+ {9 w7 j
1、将黄豆浸泡6—16小时；- v. R, [* e! ?3 T+ k$ ?' q
2、将莲子肉泡至发软；# m; e! ?( e& S7 y' D+ f- k
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
3 S7 l" l+ k: e ^4 N4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
. b% x% I' K; q( V功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
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17、花生豆浆. P f& L. o1 {. |5 M6 y. m3 y# G
用料：花生、黄豆、水 制法：
- n5 v: d8 d7 h- r/ o1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
1 ?+ c5 T( ?$ C' G: c2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
D- {2 C1 J" U) `. M功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。, L: a K+ v6 L$ _0 O$ m) f! u
, i4 G6 ^( h9 p( p* E* @* y 18、黑豆芝麻浆
% W% r( W" Q0 \用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量& n) U! x0 U2 D1 i# i2 J; i
制法：
: w6 m( V; |* g# N% p3 S* t, l1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；6 g! ]6 @* g- U2 x( S* i8 \
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。1 |" J/ x: p+ G+ V6 b
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。2 b# X+ O4 U+ Z6 p, Q* X
& ~! G4 b) O) k; h9 z9 }3 c
19、百合莲子浆* l8 a! f7 S) b
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
, h- c8 T3 t! |' k制法：* E+ e7 O6 A9 P) _) @
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
! N- P" Y3 {) d) X* h: k2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；% \3 j) G7 b- D* n7 p2 h
3、将绿豆浸泡6-16小时；
3 Z+ L9 @/ s! Y$ x' `8 v- ]4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
- I" Z- A. f* R9 j功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
9 O# N- s. J- h- x4 y3 a注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口+ B$ [ p2 @ K9 W( \0 D
8 T+ @ L# S9 w9 C# w20、红枣枸杞豆浆+ y) o* j* x! L& x5 h' z! n
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
7 m9 j0 f) e G制法：. I: C. |' m/ o' C0 ~) U; O- @
1、将黄豆浸泡6—16小时；% c& K' \1 _2 U% C2 g! E% ^1 f
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；; N# K$ x4 x' R9 m6 O& G. e
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
Y- V" F9 t/ D$ K功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
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21、红豆小米豆浆
& T! J" @1 l. S: p! g原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。) [1 c% o: \0 _9 _
做法： n) q9 F. L3 ]' ^
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。
4 [7 }. Z5 }7 J( `1 y! n2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。1 H) @3 q/ \4 a5 P3 q! _
TIPS:; a) P. T. f$ \, ^3 k8 c5 o
红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。7 p5 H' j3 j( A( ]" K
4 j) Y- G7 t+ |22、莲子山药滋补豆浆
$ R7 V J4 i* S! h7 V4 p原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。
8 `# \( c4 V- @3 m7 V做法：
8 g4 p9 h4 L5 j0 O1 H6 L1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
& ^- I. `4 ^8 A8 M6 u$ S2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
* e* N7 J4 k3 a0 Q+ q0 y3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
( `7 U/ y* Q) |' v! ^ c养心安神、补脾益肾。' {$ |% n( O1 c3 z
Tips
% z' J% T9 v3 B- b3 |6 T莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
# t' p3 t( q" L淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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23、长寿五豆豆浆
: v5 K( s3 I& }原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米
) V ^* n$ {; C, P做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。8 m B1 C0 D, q8 |: `
喝豆浆的七种禁忌
$ {$ \, `6 ]1 q/ \4 H1、忌喝未煮熟的豆浆3 Y( Q4 S1 v0 w. H& c6 e5 e. B
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
) Y1 c/ T1 v; |0 P, T2 o: L没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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* }: C Z1 L6 q2、在豆浆里打鸡蛋
% t; ]( [; H9 }' L6 N很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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2 \! h" @4 j" Z4 b3、忌冲红糖* F/ |; t, x5 A1 X. ]1 ~, J2 W
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌用保温瓶装5 r) p+ p7 M) D" s5 A- Q( b
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量
1 ]' M, |7 I; `2 ^ r" @9 `一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。! \% f: Z( v* C# x+ E
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6、忌空腹饮豆浆2 K7 [6 H/ I4 N. C
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮
+ ?' q c& {' c L, A. F有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
; e& @/ O. R" l' }) {特别提醒0 g) S' G5 M* G! i$ Q8 v: k& u) t
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。' \# Z. L7 X2 X' [+ z. x
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。7 `' o0 L# m# I4 g* G( j' F+ r% \
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
