自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆" q1 P2 r- G; R: x$ W/ S Y
3 |8 C- P; G( N- a" }4 C7 a【配料】黄豆45克，大米60克1 Z' o% P9 H$ Y0 P
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。6 J/ k% o4 W" w- i1 M+ E, q
. H( ^' ~9 _1 @+ J! X0 [ 2.养颜豆浆+ w8 ]9 Z5 Q. F
9 W( V' {( w) b6 c【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量" t# |( ]; E7 f5 _! O: |
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。7 Q# ^8 c' l( Z
0 ]6 t" n5 N B# n9 [. ` R. b
3.五豆豆浆; U# M0 s1 H( s, k: a
) `! v: @4 E, B9 f. Y【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克/ h/ T" V% | d! _ e" ?
【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。: {! c: P8 l9 o6 b8 N* f! Z
: V: ~2 r- @ H" F- ]0 U
4.五谷豆浆/ o3 Q/ S( I0 K8 t
! {, x" G N) e- J* ], @( g( _
【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克
; S+ x y( x( p, I- R【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
! P/ T' i' Y; X4 E# }. ^! f用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
3 @* O! E: t& D$ S功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
% r+ j6 T3 \; I: C8 W3 c8 ]! {0 I建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。! C9 A) }6 I. n" C* Q. l/ @
: K+ u. n' ^4 @8 c5 {
2、花生豆奶：) D6 ]' J; ^; v U& @4 w5 d
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
7 \5 x/ k) d# k' L3 Y5 \4 E制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。. v; v2 A5 p5 ]/ Z5 H+ h. i
功效：润肤，盒肺气、补虚。* A% i6 e, F6 m% I
$ D+ R; s7 a* d3 P
3、芝麻黑豆浆：- f6 w2 v' C4 p
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
9 h$ s7 b# k6 y0 \& E' }制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
2 Z$ T0 k5 w+ a: S* C/ _ P1 c3 s r0 `功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
* B2 v$ }6 v' g+ i: n1 l
- M5 I3 K6 ~7 Z5 @1 L% y7 u4、豆浆冰糖米粥：7 I' U' o& q! p; J# W# W
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。1 `4 [- v) W. S# b4 F
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。. w9 j: B7 {7 }" b: Y3 I
功效：养颜润肺，盒肺气。5 ?+ r* e+ @# Q6 q1 J- u f
9 t, s, t1 R. m$ I
5、芝麻蜂蜜豆浆：
9 c1 `, j- c$ B. q9 v用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
2 W# B( ?; b1 @$ b, I' ]- |/ s制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
_ F! _ j: g( Z功效：养颜润肤、乌发养发。
( {# \! g, g( M& @6 H5 a5 }. q* [. D7 e; z+ H5 K `9 ]8 z
6、密法黑芝麻糊：
- Z7 f1 } \8 l8 F0 ~用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
1 n4 ]# C3 Y. \+ f. x& \* G c' i制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。3 M8 b v6 Q3 w5 h9 y
功效：养颜美容、益智健脑。
: z. O) L) v! i. A
6 C; ^' q+ ~: Q7、五豆豆浆： S- t. g9 {7 i4 ^5 l/ Z; e
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。2 b- Q# `8 y5 ~5 y2 t
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
% o- I4 s$ ^- W2 ?功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
" i: K; _ a/ x6 s
! r6 R2 z" p ]- K4 Z& s8、枸杞豆浆：
6 a4 r& K% E# i2 U用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
0 [& w# k! h" n制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
; X- j- _5 K, U2 H- q) Y功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。2 c2 d3 D' E6 W9 b+ y7 q
' y: w6 I1 ~5 @3 k9、红枣枸杞豆浆：
% }. [# C/ E6 i3 D" H) `% d用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
2 O& u% ^0 H6 ?0 m" X) G& M$ r制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。& T* I7 O6 w: p! d4 f6 v' [8 b
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。$ j! _6 U" h$ A e* N
- r% A5 W) H# ~
10、红枣莲子豆浆：
! z' c( P; }9 z4 ~- ^用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。8 f: T% t; e4 w* @& }# z1 |
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
9 [. F/ B1 a8 c2 W功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆
) ~3 x$ o4 @& j# z. _. t浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清, r. S; A* t G4 U0 {; ?
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。9 U# U W4 j6 l
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。' s: F2 Y% B. ^
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
; @" a# k& {# A5 [, ~注意事项
5 Q) h( r) h! O* t/ ~! @4 u! t煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
/ t& L& U" f& d/ D# v1 F8 }: a( S* w$ M! }- ~& F
1、黄豆浆+ I+ m+ U8 \3 @4 O; W% p9 l
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量, G% E" e, H3 V5 i1 r0 E5 H! n
归经：入脾、胃; \0 ?+ }/ D1 P3 G! ^( k
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
+ C- f% v* z3 _' f9 h建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
+ r2 c9 a# f$ f) [( A! ^
/ D# y4 D( p8 @; z9 N# G' `& p2、花生豆奶0 U3 c' q. V! M! E B) A8 o
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水
! ^0 t1 Z2 D0 m7 v* @制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶( a F& E8 _+ E9 x' j; e1 t
归经：入脾、肺
$ r. c8 S+ \3 w功效：润肤，盒肺气、补虚
/ I3 k: |1 d& ?3 }! o* ~+ W; E" S1 [: s2 }# K/ h
3、芝麻黑豆浆( d$ K$ D' }. `( D9 U* \) B4 l
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
; H3 M. ^2 C; O/ p/ y7 X- u- q制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网5 g7 H2 p& E2 Q5 b
归经：入脾、肺、大肠
. e ~& w- c! `2 A5 i8 u6 x' s功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.7 ~2 u5 e$ O9 c, F) A( _
. P# z h) T& d4 p: `
4、豆浆冰糖米粥
$ i. \+ e: n; J' d- t用料：黄豆，大米与冰糖，水; Y' w& ^) d* a
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
* c( h8 `$ b' R4 W$ S归经：入肝、肺
/ E* Z0 T. {# ?/ A功效：养颜润肺，盒肺气
5 \" N# J4 ?9 M9 ~0 A1 B
4 W8 ^$ M# Z3 ]) S) ?/ P 5、芝麻蜂蜜豆浆
+ [1 c, J! p# k$ c用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水) n) O- s3 }( B6 H* {3 Q
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
2 Z! Z$ D0 a8 e( W% h! j* p归经：入脾、肺
1 [ F; \: G' u功效：养颜润肤、乌发养发- N' J& a; F8 B
+ H' W7 j. }3 L* Q. x1 J' @
6、核桃杏仁露( e- z" ^% S4 \
用料：核桃、杏仁、清水适量
# R- ^' H3 K; g; A制法：
* F/ L; G( f6 s1 l) H1 l1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；$ _* J0 a0 q: H' g0 K
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；$ w. a |& c2 q4 x- W
功效：养颜面、益智3 u9 P! k. l4 U. y- ]2 H$ \7 t
% s( W' t* `- p( X! e! n! ]4 b 7、绿豆浆
}8 @# i# l$ q4 A* u用料：绿豆、白糖、清水适量。. k( T8 p7 b; ~5 Y/ o
制法：* q, V. r+ _7 q4 q7 { p% @, f
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
+ F0 r/ n5 o$ M; I4 M2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
7 j0 n: F2 r. `( o b% u3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
# A& v, S% w5 m5 O0 l功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。1 f7 f/ O+ z, Y0 ~
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。, x* ?! q' y9 i: T
+ I6 p3 [, I3 b. Z8 [9 A# o8、消暑二豆饮
. }4 C2 Q: u9 q( i. c: i! |8 M用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。* j8 l; R S. ?; ~( n2 ]
制法：
4 v w8 |1 o& _8 k7 |1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
/ p" l6 o4 n6 j: V2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
: f/ ?% ?! R/ D' @# m3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
5 c0 i% d8 y5 `功效：消暑止渴、清热败火。
s% e" z+ O! u' Y
8 Y) W" T/ m( B) f 9、橘柚豆浆. g7 W; J9 X+ }
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克+ D1 B( O5 c+ s" o
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。3 P* |6 y3 ?( ~% S4 t) l( ]: u
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。% f* o$ M, C1 I1 t8 b
9 F% u7 P/ @; E10、栗子燕麦豆浆6 t; z) X& K3 A+ B- f) J3 j& j
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
" i' r$ _4 r/ R( B3 A做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
, w( k- e7 f9 v5 p& K! c" N8 B" I营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。2 f$ t! R0 q6 h/ N
$ [7 _! C8 s# V* F# A 11、生菜豆浆
% P! J4 B/ z7 h& x6 i- G# I2 d材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。" }. ~- o4 W7 N5 H! j" _
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。
2 c4 Y" _: [* s$ K) t营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
! |/ _$ Y5 a) D/ t: w! q" M1 M, S" v+ J8 @5 t. h: O0 z
12、花生滋补豆浆+ D& y" g+ q4 Y' i
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。; v' t- @3 }, t5 ?/ `3 F6 L
做法：
% K* n; E" F3 I( \% q- j& }1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；7 `* w: D: C/ U: W5 l9 e
2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
3 v' L. I6 b ]+ X; I+ s% N9 F0 E3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。
5 j7 {. p% \/ [3 m) c2 e) ?& [. `2 l. Q' @6 c. Y/ T! s
TIPS：
/ m" j: D0 `# @3 p3 N5 {+ B# B不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。# p" z- W5 \3 ]! F) p7 o3 J) N
4 u& W; i- }* f* C3 ^- C" R8 |
13、“三加一”健康豆浆
8 h6 a1 X- g+ d用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。
& _( m( X5 b/ A* ^& V8 I; U制法：
: M* W9 }9 n0 O' J" N9 E, \, e1、将三豆浸泡6—16小时。 _* c" @9 y0 K5 P7 @
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
$ ~! ~! K6 K, B功效：清热解暑。& y: f* a8 s# f: q0 F
; M, H! O% D" H3 A5 l! R
14、红枣绿豆豆浆' k) C8 N3 I; g# A* z8 |- C% i" F# f
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
5 L. N4 D5 K% @制法：' F! N1 w: z. c* A4 ]! n: @( S8 }
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
( u$ Y& n% u% _# ?7 j @2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；% {, j* S% w# V3 d% F( X
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。3 Z; X/ ]% j, x7 ?* j7 \
功效：补气提神，消暑凉血。
7 ?3 V Y0 i) N& q& c2 m/ U* R4 E
15、益智豆浆
) j* R/ _* ?, D" Y! w+ ? n用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
" J& J; e: R7 c2 c3 M制法：+ h' H# T( @6 ], S+ l. x
1、将黄豆浸泡6—16小时。7 ^4 z0 V9 |( x# e; g( T
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
5 ~! V4 ?! o' E3 t0 Q* k功效：益智健脑。
3 T% q$ ?$ P/ @3 h, g K* A% ^( u# v4 [
; s: Y/ | N$ w' d0 q' v$ a16、红枣莲子浆& b/ P1 C, _7 g# r& Z" o9 S
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
, Y" e2 _3 e( V制法：
M7 a! f- j; y* n8 w- ]' K1、将黄豆浸泡6—16小时；) ?/ Z$ R O% S) X5 K
2、将莲子肉泡至发软；
: O3 Z4 M) E6 r" L1 d3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。4 z! E T3 u% x6 V5 Y/ J3 j7 L
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。0 T! C) [% M' A/ r9 ?# M
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒. X* ]8 F# u( U8 ?
) X) Y) R. y# e- E7 ^7 X
17、花生豆浆
2 e& h. m8 t8 S |& s$ T用料：花生、黄豆、水 制法：
, z+ U# ?5 B- I- r1 m1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
) q3 ~3 F, \4 b) o% L2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
/ t4 ?) z8 Y2 q/ \& {+ ~0 c功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。. n7 |# A, }5 l1 N
2 x o: [+ E0 ]8 N3 s
18、黑豆芝麻浆
) x5 N+ V6 W2 z8 w( Y9 X用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
2 Y& u! D6 h. K制法：
# l3 A) n& H* G3 O/ D1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；0 C R7 \2 U& N2 h: C- p* d
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
/ l9 h/ r, d- N功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。# W+ Y7 y4 d0 x: c, `8 ^! B
2 u: N0 L5 j% y1 ?: h
19、百合莲子浆
0 ?. S5 l$ P# m& O* c用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
, P0 ~: r- z" F# {制法：0 g* M. C& y5 r! o4 z
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
! A y0 B, M9 b' ?7 B2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；, U1 L y0 }- S2 x1 e
3、将绿豆浸泡6-16小时；
: ?. i5 d6 H+ u8 S4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
- T2 ?! v( k4 i! @* j! T功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
7 j7 g! ?. w- q8 {注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口/ E( A; v* w, j5 m# l" ]9 ~
' d3 K, H4 ~( }& i. v20、红枣枸杞豆浆8 E) c+ J2 c$ Q" B9 B2 @2 O; S, z
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水$ z8 o) f. w4 e2 a
制法：
/ ]% ?8 w, ~3 y F: t1、将黄豆浸泡6—16小时；& M6 i$ e/ {/ D# j" U8 q: X
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；# ^9 ]8 s$ Q1 O0 S# Q; u6 Y
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
1 {- l* O& E* k! j: X% F功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病+ S7 j/ L: ~4 D3 [) d; f
4 G) u* w# N1 V5 o) |
21、红豆小米豆浆+ s" W9 ~% H/ j
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。
/ h* M+ b1 p" {0 [! n* z% L做法：6 S! i0 }' F' b* u' O
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。
, U) l: H" ~) Q3 g2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。 Z1 C9 m( V, m$ I$ Z
TIPS:6 y Q( o! t u* B0 y" y. }2 q
红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
* d2 W! V. V, d2 N. E: d5 {$ t+ y2 v$ }, e$ D7 }7 m& Q, @
22、莲子山药滋补豆浆5 m' Z, e4 [; D& W! n7 r8 F9 G' l
原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。" B. i6 a4 g6 ~9 k5 l' }
做法：
6 Y) _6 |& }9 f1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。& K8 s/ a3 ~" o& T
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。- N9 p& L" N; [" b
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
; h7 r0 [4 p' l; E6 O养心安神、补脾益肾。2 Z; S( H6 C% j4 \( x
Tips
& w: A- s5 r: H3 X+ v莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。( ?+ r- N$ a' a$ A* E4 H3 i2 C
淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。& y) ?7 n9 |$ D! H; n4 n
0 R0 Y) Y, \6 h7 @5 v23、长寿五豆豆浆0 e4 y6 S" [1 g! r$ [
原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米1 F# f0 x4 h- B) n+ i
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
/ F+ L. {$ ]& P4 NTIPS, g* g- H: ^- d6 c) \6 r& j$ F' ^
此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。! V1 e3 w+ ^) h- M9 l
喝豆浆的七种禁忌
# O8 K- c4 D% K' J1、忌喝未煮熟的豆浆
# e( o0 |& d5 g, D+ l4 i3 `很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。$ Z- B+ B" B3 _3 ]' |5 u
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
, Y4 _2 p2 O3 {5 f5 B- ?: c; b% C. L+ w4 W
2、在豆浆里打鸡蛋
: l5 \9 R( M+ ~3 D& m5 A- |0 Y2 u很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。9 g2 u/ b* F7 s* r' o& Q0 _
. ~1 Z! c1 x# n* A, [, `& h
3、忌冲红糖/ x' n0 }* H1 [5 e/ w4 E) h* U
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。2 z9 v3 o% P {: x! T5 H
; C. D) |& ]* U# _
4、忌用保温瓶装
7 T5 s9 x8 L3 {. D6 R9 ]豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。" G1 o3 @5 a$ r* R. k: b4 l5 b. N
% v% j! B [5 a" h) L5、忌喝超量
5 M7 d& j. S* s6 E! B, `一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6 | B5 F3 ^% O# }. U7 @: ^" W: {
p4 F; `3 j8 \2 I Q# i9 [# B% t6、忌空腹饮豆浆
8 W7 y4 d# A% Y2 Q4 z豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。; O! J, W2 V* m/ e4 n! ]+ J
, n& P M" P( K% P
7、忌与药物同饮5 u. O6 q y" B* J6 u3 h; j
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
2 X* l. k0 c0 n6 a" W3 B+ l特别提醒
# I& d' w) n& B1 F+ a急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
5 N8 V# h; T! c5 M4 F @豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
6 s* \& q. [) ?& j豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
| 
发表于 2010-7-12 10:49
