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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑 * V1 k! d+ T* w V' w" q+ O
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />+ w" {& ?4 ]% K) ]
+ J; a: V+ E$ h" p. n9 N/ |
绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面: N) `' u. F- u t6 P
i0 T3 P/ v& X0 e4 i
做法:将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥- z" D5 }1 g# i
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
2 H* j" `+ W0 k# w7 b 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
! t1 y0 o. A0 } 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐, Y2 K) I' V# }8 D) o2 v4 j$ }
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
7 w% q; O7 ]5 i& }- L8 s 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把9 Z, y) U6 G& F5 i. J$ _5 g0 j% ~
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
; `. l, r5 a2 A, g- | 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图:
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刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 6 I; Z4 i/ p( z
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