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可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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1
发表于 2012-2-8 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-10 11:32 编辑
2 H7 v- J4 e* t; f% ]( g
& [+ f# T4 `% o5 R6 {" }  O刚才去婆婆家拆袋给大家分装了,1斤一袋,我是用我做蛋糕量0.1g精确度的电子秤称量的,袋子和容器都已经去皮(归零),很精准,基本每袋都差不多重量,只多不少,由于是粉面儿难免贴在袋子外边,保鲜袋子全是新的干净的,大家放心食用,再次感谢大家的捧场!+ n" S6 T! R$ @3 {
-------------------已经达到21斤8两,还有需要的再联系我吧~哈哈 还有28斤呢~18602606455' S2 A3 m9 c- O4 j4 J

' v5 c) R9 L: F; q7 y$ z现在统计谁要带巧克力(1份=买一送一,应该是2块)+淀粉6 Z" N6 L! u: D% w
. Z  a/ C2 g6 Y6 P" T9 W
                    巧克力排             马铃薯淀粉                 付款状态
9 x& i- I9 |. r7 z3 Q: e1 Z
; |3 k& H0 R0 B大豆妈妈          1份*8.9              10元                         未付 18.9: J, [* e5 L- l: j5 z' P
馨予妈妈          1份*8.9            2斤6元                       未付 14.9               , n7 ~; l0 g& K2 C2 i
虎妞妈妈           无                    2斤6元                       未付 63 B8 S# P6 w. Y5 ]7 }
毛毛妈妈          1份*8.9                无                          未付 8.9
% L% ?  ]; K7 j* J0 l: X# Y; {
巴图妈妈          2份*8.9                无                          未付 17.8' X( j& {) R7 E
葵葵妈              2份*8.9                无                          已付 17.8
5 Y+ s8 T) Z# a* R+ x' b, ^
妙妍妈              2份*8.9                无                          已付(支付宝)17.8( e0 C1 B" H# @$ {
lilinglan               2份*8.9            2斤6元                      未付  23.8  (支付宝等待买家付款)见下图
  {; u' a/ h! ^/ O/ I狗蛋麻麻           无                       待定                        未付 0
" Q/ ^# W. Z; \: }7 F% M( @四嫂                  无                     1斤3元                      未付  39 k" ]$ v6 A- ^4 C4 s- Q7 {
晨晨妈               无      2斤预定 半月后回来                未付  6# [: f; ^5 G, ^: N, }/ W1 {- H$ I9 b
麦子妈               无                10元3斤4两                   未付  10   

* C0 p/ N- E! e# ?非雨天              3份*8.9       2+2=4斤分装                 已付  38.7
8 ]$ B. o4 I- S+ }) e: B/ ^正正妈                1份                  2斤                          
已付   8.9+6
: M9 D3 N3 n+ F% [+ B& @  C0 K2 c1 z: a. _( t8 v+ [

+ _" D5 t6 I( o+ m马铃薯粉做的旺仔小馒头:http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=465399&fromuid=6263671: r) O' y: m/ q  Z7 y% e
; D5 n( G6 @5 g
.东北大拉皮
, ]' S, d5 F- O: u一.派系:东北  烹制技法:拌  成菜后芡汁:无! ?! Y2 i% H8 g
二.原料:- Q4 I5 E2 ?' h( o9 {) Y
        主料 土豆淀粉 . }6 ]) i/ J% e0 f2 ?* _( ^8 @
    配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝 # n/ N* R' ?2 J. d- N6 K
  调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油
* M* U6 t% \. S$ H8 P! ?$ ]三.工艺流程:初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜
, ]: ~4 k3 Q! Q: A; R  四.烹饪工艺:6 I+ H* J% Y- s7 A: X; u
  ①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆中(防止粘住可在盆底抹适量的油),将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固(边烫边转圆,否则烫好的粉皮不均匀)。③当烫至1-2分钟时,粉皮基本成熟,用手将盆压入沸水中略烫一下,迅速捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张,取适量切条,码入盘中。⑤原料2中的材料放在切好的粉皮上,注意要摆整齐。⑥将原料3中的材料对成汁浇在上面即好。2 o. [7 U- q" H! d0 T" z' p# @
五.风味特点:咸鲜辣香,口感筋斗.) H4 `: X8 H/ e: P
六.注意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮表面抹上少许的油,叠在一起存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工作效率,不必每次现操作。肉丝滑油前要上浆,可以加入许盐,酱油等调味料。
% ^0 d' ~" m4 k# s' q0 |# e七.命名方法:以地区及菜肴成菜后的名称特点相结合命名的方式.5 J( G2 G- [# G/ Z

3 G. Q4 ~0 s$ S  m, }( x$ ~( j' \4 o& C! H* W
; v4 P# C# U0 v4 o9 I5 u- f! v

3 G; h* c+ ], n3 J7 K4 T' L# b50斤装面粉袋子,已经转出19斤8两,剩余30斤5 ?0 b8 a0 c2 x, T. ^/ W
7 Q/ I  T7 u& O) ]
是吃不了那么多 原计划要转20斤左右的 可是大家太热情了~我在淘宝查了,黑龙江东北:土豆粉、马铃薯生粉、马铃薯淀粉都在9-12元之间的价格,因为我家吃不了才3元转给大家的。机会不容错过哦~- ]9 l5 d8 F! `, C8 y
/ t) D# i  h5 z/ ]  [2 U1 k
如果吃好了~还有亲需要的 可以随时联系我购买
1 K9 N$ B, {) x6 }如果我家还有剩余我一定转给需要的妈妈们,刚才打开袋子给大家称的时候我就已经看见了雪白的土豆淀粉,精粉啊不是一般货色,大家拿回去自己看吧!
& L$ }2 A' k- }1 M1 i# i1 Z, {--------------------------------------------------) t6 O# V& v* [
不是卖东西是转闲置 亲爱的小编!删除的真快啊!
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有识货的没啊?超市380G的玉米淀粉近3块钱。常识是玉米淀粉是最便宜的,最贵就是土豆和地瓜的淀粉,粉条大家都爱买地瓜粉土豆粉之类的。我这个500G卖3块钱真是太合适了!回去做烫面饺子多好,蒸完透明的皮儿。拆50斤的大袋子(和大家家里的面粉袋子一样的,保鲜袋装1斤散装,谁要我现装,保证干净卫生。公主从来不忽悠人!介意的绕道,讨厌猜疑,疑者不用!用者不疑!正规厂家的,生产日期最近的,亲戚给装的车,东北人实惠,吃不了才转一部分的!等我妈妈做了拉皮儿,如果能转,我转拉皮儿,没看我妈妈做过,什么样不知道呢。哈哈
& p% O" z3 ~4 h
& H% K6 Z7 K  n2 U" f' ?
4 P( k8 M% T2 Q+ S( @' N, U: g黑龙江刚带回来一大袋子25KG 的马铃薯生粉  我和婆婆家吃不了那么多啊!注明下:是有牌子有包装的,面粉大米那种包装袋子,不是散的,也不是自己家做的,是厂家的,黑龙江马铃薯基地的产品!可不是什么农家菜之类的~~!% m, O# Q, X) g; e
不卖大袋!我还要吃呢!
7 Z) r, W# r! Y0 `8 n  x这个可以包饺子的!很劲道儿!$ ~% \& ]# @" l& k' V! t* N
) t; s6 D3 E. v
8 G$ P4 v' B' o- L! D9 C
1斤起卖!: _0 ^  h8 n* H+ ?+ D/ H" {

; [6 w) m0 u& }3 Z' f5 R公公开车回黑龙江了,每次亲戚都给往回拉大米面粉什么的,今年又拉回来好多大米,大米不转了 自己吃了!+ i: z, ~  ]5 |; Q4 T9 |# w  F
马铃薯生粉,黑龙江土豆基地的产品,纯东北的!
- j$ _* w( x0 i做粉皮儿、淀粉、炒菜都可以!
0 w! G: Z' D2 f4 X+ c拆袋卖,因为我和婆婆家也要吃的~粉很好~% m$ x" g1 v& ~( Q7 f6 K6 e, h
5 o- L; K& S' _6 t( ?
介绍下:百度的!
+ m  i* j- m, f5 a1 T8 l详细介绍下面粉和生粉的不同之处和用法还有特点
+ q: _: k3 b! j5 R" X$ W( a从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较暗; 1 h6 H4 T6 A$ d7 Y5 E1 {
从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太多感觉;
  v: C% f3 j& j也可以在碗里加些粉,然后倒入凉水,沉淀片刻,将水倒出,如果沉淀下来的粉基本抓在碗底就是生粉,而粉很容易的随水流出就是面粉。 * X% u6 c' S- ]
但我觉得第二种方法用起来最容易,当你捻时,觉得浑身很痛苦的话就是生粉无疑了。
4 Q6 U# W4 N6 H/ q$ T1 A6 Q% g" K* U! a/ x
生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,(我这个是最近生产日期的)可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好
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2 A6 N( |$ X; s9 Y$ U7 a% F0 \; }5 @1 B7 W  {! O

+ B% G! g& g1 D. D$ c8 _6 Q$ ^6 ]

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宝宝生日
2014-03-03 
帖子
26410 
哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃,

点评

公主也贪玩  哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~  发表于 2012-2-8 21:31
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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11406 
哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃, ...
哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~
馨予妈

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宝宝生日
2011-07-30 
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2573 
保质期 到什么时候啊  时间要是长 我就来两袋  + L6 T* P" T. o8 y; q) d
要是大米  转的话 俺也要   
9 w* x4 N3 V7 z' m$ k* |- F# z我妈在 总是换着花样的做饭 用的上
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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11406 
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-9 00:13 编辑 7 ?9 x7 Q/ A* `2 w+ t. U1 D% ]: k- i
; L3 N# H6 \" p8 P" L; a
刚开始转15斤,现在改为转20斤,已经转出4斤,还剩16斤
. H% D- y# T8 Z  E( u0 R; L9 z

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宝宝生日
2011-08-19 
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想吃粘豆包,嘿嘿
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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回复 丑楠楠妈 的帖子
; E5 U' n; u: d' A
# X( T  s3 M% e; p9 o我公公打开后备箱的那一刻 我以为是一大袋子大米。。结果 到楼上仔细看 才看出来是一袋子“马铃薯淀粉”我狂晕啊!
( E9 M- e* I- ?) Z: \0 e. S& \亲要点不 包饺子、炒菜勾芡、拉皮儿凉粉,据说还能做旺仔小馒头(烤箱)教程后续再出
) M6 A$ z, ]2 W. O0 e9 ^# i/ K! u; K) Z" T/ {5 R6 Y: ]: ]
我婆婆还说呢,怎么没带一袋糯米粉呢!哈哈~~~估计带糯米粉粘豆包的 都不够我老公吃。。就转点淀粉吧 大米都带的竹筒精品盒 好几个妈妈要。。我都没转。。现在淀粉已经转出10斤多了。亲要的话 喊我啊
9 H: i6 {5 G( R/ h2 f4 G. i
琳琳妈

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宝宝生日
2011-03-30 
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在家不做饭,帮公主顶~要是大米转的话,我要~
果果

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宝宝生日
2012-04-12 
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帮公主顶~
% {- U+ ?) }4 j/ }/ p; {不会整面食
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【转刚闲置的黑龙江马铃薯淀粉】TB卖9-12米的,我吃不了3米一斤 ...
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