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可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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发表于 2012-2-8 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-10 11:32 编辑
  }9 ?9 Z+ U, l% ~9 ]2 C* h" j! ]& a& w! M% u: M
刚才去婆婆家拆袋给大家分装了,1斤一袋,我是用我做蛋糕量0.1g精确度的电子秤称量的,袋子和容器都已经去皮(归零),很精准,基本每袋都差不多重量,只多不少,由于是粉面儿难免贴在袋子外边,保鲜袋子全是新的干净的,大家放心食用,再次感谢大家的捧场!
( z5 I5 `# C3 u. s& V# H-------------------已经达到21斤8两,还有需要的再联系我吧~哈哈 还有28斤呢~18602606455
4 U8 X8 _0 t$ l) A
" T9 `4 X* ^. H7 _, _9 I现在统计谁要带巧克力(1份=买一送一,应该是2块)+淀粉, y5 V) C  w1 U) M. G

3 ]" }1 V. ?9 U8 A. ]) Z                    巧克力排             马铃薯淀粉                 付款状态
. {' @7 p+ \6 c  \1 _
- c( \: {  s1 K. `; y, y: c大豆妈妈          1份*8.9              10元                         未付 18.9! ?3 {& F; Q" K* ?* \
馨予妈妈          1份*8.9            2斤6元                       未付 14.9               
6 R7 m& o0 ?/ S虎妞妈妈           无                    2斤6元                       未付 6
0 }3 b1 m; a+ e/ ^. C
毛毛妈妈          1份*8.9                无                          未付 8.9
( E7 A: ?( D! w1 Y0 j5 B3 x/ |( I
巴图妈妈          2份*8.9                无                          未付 17.8, m' n; H' N. h* [! `
葵葵妈              2份*8.9                无                          已付 17.8, b. v; u: s) g6 @' z* {1 `
妙妍妈              2份*8.9                无                          已付(支付宝)17.84 b3 q( \. r; b2 b8 G
lilinglan               2份*8.9            2斤6元                      未付  23.8  (支付宝等待买家付款)见下图% p. `- ^' i- W( j# x) u
狗蛋麻麻           无                       待定                        未付 0
! q$ g% W1 m! l2 D四嫂                  无                     1斤3元                      未付  3
: S1 j: |. l% d( l/ b晨晨妈               无      2斤预定 半月后回来                未付  6
. [5 e; f3 h$ Q
麦子妈               无                10元3斤4两                   未付  10   

' a; g. g1 x" x0 q/ v' O/ x非雨天              3份*8.9       2+2=4斤分装                 已付  38.7
3 @, P+ w" j  j1 O/ C正正妈                1份                  2斤                          
已付   8.9+6
! L" c+ ]3 n! `4 q7 M
. y7 O) E7 D: |) B& O7 ?  ?, w! ?6 q5 i, t+ _
马铃薯粉做的旺仔小馒头:http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=465399&fromuid=6263671- u6 d# y8 [) K
; H& r% V) u! k+ d3 D
.东北大拉皮/ y$ t: p) H. j' u# F; \
一.派系:东北  烹制技法:拌  成菜后芡汁:无
2 e- H& R7 ~. h2 K! y$ h二.原料:
5 I/ ]3 C( C$ l! Z' J- Q        主料 土豆淀粉
. D% M0 a* E( P6 s1 i2 }# h4 B    配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝 % S# y/ `# N5 a  |% k  s# z- |- A
  调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油
  W  U* T* g3 M$ r) g三.工艺流程:初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜( M5 G; y4 q- n$ F$ C- ]+ ]; C2 e
  四.烹饪工艺:2 R9 M2 H% a! }
  ①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆中(防止粘住可在盆底抹适量的油),将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固(边烫边转圆,否则烫好的粉皮不均匀)。③当烫至1-2分钟时,粉皮基本成熟,用手将盆压入沸水中略烫一下,迅速捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张,取适量切条,码入盘中。⑤原料2中的材料放在切好的粉皮上,注意要摆整齐。⑥将原料3中的材料对成汁浇在上面即好。  ~+ M7 P4 p' v7 _9 s6 @. E' ~
五.风味特点:咸鲜辣香,口感筋斗.1 I/ z7 d& P% e8 L! T3 R3 D/ L0 G
六.注意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮表面抹上少许的油,叠在一起存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工作效率,不必每次现操作。肉丝滑油前要上浆,可以加入许盐,酱油等调味料。
" e! d! S3 d# m; ]* `3 T七.命名方法:以地区及菜肴成菜后的名称特点相结合命名的方式.- ~% b, d! a3 a: p7 }8 Z

. |* h4 s) p& ]6 `# ?3 }
9 R6 E$ L" M0 o) S
* r0 ]8 ~  E: l" v! C6 z$ Y3 l) k5 @% R* H* E" X( k2 `
50斤装面粉袋子,已经转出19斤8两,剩余30斤
4 K0 t) }3 r" t! o8 K) h5 f8 O/ K; H2 w' H$ O5 \3 Q& }: G
是吃不了那么多 原计划要转20斤左右的 可是大家太热情了~我在淘宝查了,黑龙江东北:土豆粉、马铃薯生粉、马铃薯淀粉都在9-12元之间的价格,因为我家吃不了才3元转给大家的。机会不容错过哦~
5 ^# t0 ^2 g" j2 B) D- N2 S
, Z6 k) l4 S3 \3 [) N7 K1 O如果吃好了~还有亲需要的 可以随时联系我购买' i( ]5 k: n4 z
如果我家还有剩余我一定转给需要的妈妈们,刚才打开袋子给大家称的时候我就已经看见了雪白的土豆淀粉,精粉啊不是一般货色,大家拿回去自己看吧!3 Y/ X, v, {( r6 P5 }. t
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; o0 n# Q) @1 L% n/ _$ r不是卖东西是转闲置 亲爱的小编!删除的真快啊!
1 \- r# C7 d$ S1 k  ~; k9 x6 }( F' r# H0 j8 h; m- `
有识货的没啊?超市380G的玉米淀粉近3块钱。常识是玉米淀粉是最便宜的,最贵就是土豆和地瓜的淀粉,粉条大家都爱买地瓜粉土豆粉之类的。我这个500G卖3块钱真是太合适了!回去做烫面饺子多好,蒸完透明的皮儿。拆50斤的大袋子(和大家家里的面粉袋子一样的,保鲜袋装1斤散装,谁要我现装,保证干净卫生。公主从来不忽悠人!介意的绕道,讨厌猜疑,疑者不用!用者不疑!正规厂家的,生产日期最近的,亲戚给装的车,东北人实惠,吃不了才转一部分的!等我妈妈做了拉皮儿,如果能转,我转拉皮儿,没看我妈妈做过,什么样不知道呢。哈哈
( R. h4 I) ~1 T$ C# t. ]) H2 V. V9 _, Z! P" c
$ c* B' Q) b' O, P
黑龙江刚带回来一大袋子25KG 的马铃薯生粉  我和婆婆家吃不了那么多啊!注明下:是有牌子有包装的,面粉大米那种包装袋子,不是散的,也不是自己家做的,是厂家的,黑龙江马铃薯基地的产品!可不是什么农家菜之类的~~!
: B2 R6 C9 S2 h$ y' E4 E: L' h# k不卖大袋!我还要吃呢!9 L, t4 `* N% \9 i$ J" P! p$ B
这个可以包饺子的!很劲道儿!. T1 t5 D) }6 x& D* z
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1 o/ `" ]: b; g6 @; H1 R5 _1斤起卖!
$ S. p/ i' [. x. U$ f' a- m* F3 w, b. V2 _# z# W' \2 I
公公开车回黑龙江了,每次亲戚都给往回拉大米面粉什么的,今年又拉回来好多大米,大米不转了 自己吃了!
% R/ i: {- J9 s/ F: j; l马铃薯生粉,黑龙江土豆基地的产品,纯东北的!5 U% t( x7 P  I* }9 ?9 c
做粉皮儿、淀粉、炒菜都可以!
0 ?' @6 E. A  o拆袋卖,因为我和婆婆家也要吃的~粉很好~! j. o3 c: S4 f* X9 a8 a7 d: t
" Y+ G  x; n7 _' y$ D+ ^7 x
介绍下:百度的!2 [9 z2 z/ T) u% b7 E$ ]  e
详细介绍下面粉和生粉的不同之处和用法还有特点
' I  N5 r4 E2 l' k) w从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较暗;
! D7 d: i+ X7 [8 B从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太多感觉; ; a& J+ ]1 d5 r
也可以在碗里加些粉,然后倒入凉水,沉淀片刻,将水倒出,如果沉淀下来的粉基本抓在碗底就是生粉,而粉很容易的随水流出就是面粉。 ' u. M3 y4 y3 {7 |. }' f% X
但我觉得第二种方法用起来最容易,当你捻时,觉得浑身很痛苦的话就是生粉无疑了。 ; R$ i% `9 Q5 i. J+ ~% i0 C
% i" F, L1 T, d, Z, E* U" v+ I7 b+ B
生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,(我这个是最近生产日期的)可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好% ~# S3 u# z! n0 s1 I
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. P3 l( A1 s; r1 d) k
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宝宝生日
2014-03-03 
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哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃,

点评

公主也贪玩  哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~  发表于 2012-2-8 21:31
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃, ...
哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~
馨予妈

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宝宝生日
2011-07-30 
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保质期 到什么时候啊  时间要是长 我就来两袋  
" e( @1 v5 I' q要是大米  转的话 俺也要   
! y5 c, j( k% Z% N! z/ g0 O. |我妈在 总是换着花样的做饭 用的上
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-9 00:13 编辑 1 h! f% R* o5 y/ ~$ t8 |$ F$ L
/ N3 O; k7 f$ V$ |6 h+ T3 N! P
刚开始转15斤,现在改为转20斤,已经转出4斤,还剩16斤) T" Y1 N( }  s4 @8 w$ |9 i! Q4 X

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宝宝生日
2011-08-19 
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想吃粘豆包,嘿嘿
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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回复 丑楠楠妈 的帖子
8 U* z& M5 `/ p- }# J4 g, y9 h: S& H' Y% [
我公公打开后备箱的那一刻 我以为是一大袋子大米。。结果 到楼上仔细看 才看出来是一袋子“马铃薯淀粉”我狂晕啊!. V% M7 y8 |& l3 W4 z, ?& p
亲要点不 包饺子、炒菜勾芡、拉皮儿凉粉,据说还能做旺仔小馒头(烤箱)教程后续再出
& b* l; T4 ^1 _3 Q, i
, m, t' ?8 ?5 H8 d9 ^9 M我婆婆还说呢,怎么没带一袋糯米粉呢!哈哈~~~估计带糯米粉粘豆包的 都不够我老公吃。。就转点淀粉吧 大米都带的竹筒精品盒 好几个妈妈要。。我都没转。。现在淀粉已经转出10斤多了。亲要的话 喊我啊' v4 u  Y; D9 E; o  {" Q

琳琳妈

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宝宝生日
2011-03-30 
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在家不做饭,帮公主顶~要是大米转的话,我要~
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宝宝生日
2012-04-12 
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帮公主顶~
3 Z9 i2 ?: H' b! o6 o$ Y! f不会整面食
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【转刚闲置的黑龙江马铃薯淀粉】TB卖9-12米的,我吃不了3米一斤 ...
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