美丽~灵魂

3 {1 e, H% _. M& j+ K  Q* z' ^6 b& a2 f, y7 p1 Q! F# M
     
7 o9 a+ K' ?3 v0 E/ f' z1 k% ?2 b8 y) `      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
. n' W' O/ H1 i（下班抢孩子去，晚点补齐）
- Q4 }( Z! t! C% b) c
( q" b1 t( O* D" P7 F5 f
, [3 U* D& _/ ]# E$ Y' w3 W' b4 Q- n  P( a* M7 {; r
8 `6 Z) z  c% N  D; H1 q- y/ o
香橙面包过程图看这里
9 i2 \. C6 L( g- F; Q! y
( P8 p' }) B- |+ \4 M材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
1 Y* h* ]3 ^0 i; Z+ c  p# Y/ T馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 4 h$ @& ^% A2 ~/ Q( d
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120  y! B$ J- M3 S6 Q
' q( m1 S$ A6 t! y
过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
, u; P! r: t* S3 X后发酵至2倍大0 A$ \) ~( Q: n3 r( {* i0 |6 d% e* Y+ C
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
& z' N4 a, g+ m* A" M" E! X          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
, I  v* C3 |: J1 O% C2 Q         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
! m2 W' Z( T# u+ }         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大1 e8 t/ z" N% t7 M
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
: z! x& o& F8 t. j. X        7.出锅放凉可食！
: x4 U$ n& O2 ?# Q% w- o
: B4 I* F5 B& b; Z7 `$ ~$ R1 `  E& P3 O0 ^; Z

, _# h6 P. x. O& g
. y+ G& j& p% P
& R- ^' n. D" Z. D7 C8 O/ T3 V' W: {: T; y4 u* Q
' a' F* k* k" M

3 z4 l+ X9 N( w3 e) D$ H
. m8 w" |3 l3 j4 o* Y3 k( `
) M4 b5 B8 r  g. M! ]8 s% C9 A# Q- |* Z. s) v3 C" S7 S3 i6 w# W

瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 % \( E" T5 D8 J) j, d2 L$ a0 X

美丽~灵魂

面包制作过程图6 _. ^# }4 L5 `: d0 w7 J/ D

- W+ u8 h/ U0 C# `# C8 ?% c. e  S5 \6 R/ g& r