美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
3 L; h* q# W  N% e  O（下班抢孩子去，晚点补齐）/ w( }  w* U: R; ?. ^. A( W% C

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香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3) s6 Z% U, S, B* S
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
' B+ x0 s2 m4 L5 `1 O表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展5 ~8 l/ @% o7 B& G# K! U( n
后发酵至2倍大# Z# ]3 @" S. N$ S  U
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
- W( ~( R' Z& K4 y0 g( {) a          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）6 ]3 H/ {& Y  J% H' |) j+ p
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟6 X- \* t. ]% v) n* Z3 b
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
1 a4 f+ f. s& p1 J0 B, H' M2 A        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
0 o2 [# `) C$ J7 f7 Z2 |  [        7.出锅放凉可食！  b5 `3 U) @  @) J

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图3 f0 K2 O0 T' o: J  t; u: V1 Z

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