美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！) z0 S: P; v+ f9 N
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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" \* ?" O8 V9 k3 q香橙面包过程图看这里
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1 J$ B& u+ ?3 G6 X材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
5 X/ Z2 j& Q* w5 o馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
. Q' D! Q. E; C/ V: z; d表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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3 G+ A/ E& \- r1 Z过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
. n, e  |( y/ D( O4 @2 \后发酵至2倍大& E' `* y0 V1 F, n
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
+ v5 M# e" }. k6 J+ w9 x+ x/ U          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）! @# ^1 \6 G: {* _8 z7 B
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟! W, E" X/ E3 C
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大% ]+ q+ A% ]  _* L/ m
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。- k/ z3 k. a9 V$ U/ a: B$ h4 j8 l
        7.出锅放凉可食！+ G2 T+ ~, K' m: i

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。   z1 X6 |" f/ v+ P) k

美丽~灵魂

面包制作过程图
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