美丽~灵魂

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* L" g: e6 _2 y5 \1 N0 I      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
+ f8 Z0 W. B& }( U: g（下班抢孩子去，晚点补齐）
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香橙面包过程图看这里8 h( k; o- ?: @% b: R4 C
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3) T+ {6 l3 D( z9 d9 o* M7 J. S+ m
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
9 y% `& b- U1 o% M, D7 b' x5 a" s$ E表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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7 S3 l7 o* B  @: _过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展% e8 T- G- G8 ]7 v, f; _+ T1 _* h1 i
后发酵至2倍大
: C5 _  j9 `& k: |) k1 \          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
/ E8 Q7 N4 t5 I" ~2 _          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）' b/ A; M8 \# b3 R) ]5 t
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
% ]2 b; l% J! P" d; T! C         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
) j5 O+ N% E9 ?0 b8 f        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。  O# A# ]* j+ j, @" G
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图0 V! R6 W) Y* F; l

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