美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！$ Q; \+ J. |- I" w6 L+ p; M0 N7 O# [
（下班抢孩子去，晚点补齐）3 Z' T+ Z4 p+ |6 V) ^) p. }

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香橙面包过程图看这里! }9 o1 A+ N, h3 }) @
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3- W% b" p8 r8 l% u( S/ W% l
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 : Q5 l+ ~; a$ O* }, v$ m8 H8 T0 z
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1207 [; p; F+ q5 {: P: J# O
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展& q% z  f" ]% b2 j+ p; Y
后发酵至2倍大
: H5 k; e( j+ w3 [& k          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。( u, t3 `8 j3 c' @
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
) W$ s( T. h" m9 R3 b7 q         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟' F  j* e: r; ]: J2 n
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大* u9 e/ V# w; }0 U. Y" u
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。3 s3 c5 M9 @, S7 _
        7.出锅放凉可食！0 C8 j: l6 b+ t( l- X/ k; U
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 6 T, }9 _: {  i- W! C3 l$ B8 r# m3 t% V

美丽~灵魂

面包制作过程图# k% p+ W. K+ A

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