美丽~灵魂

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6 I! c1 E4 t  Z      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！  _( l5 Y0 E; ~
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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香橙面包过程图看这里) L" ?- E, A. g/ d% I2 @0 k

9 _7 m, ]0 b+ K材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3! {- L$ D7 @1 s0 ?1 w  L$ d
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 . d  s1 ?5 V3 i, V3 r3 ?7 n
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1202 Z4 y9 a# C- S% [  Q' n" I
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展- z+ e/ r5 K  f* y
后发酵至2倍大
+ L% M; p: `1 P6 d' I% M          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。" x2 W# e# t+ M9 C* t4 @5 N3 K
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
9 R1 w- x3 f9 N# r! z0 _& V         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
1 F8 ]! C5 a- U. c+ F5 B, [         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大% S) [" o" y# k
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
6 H6 I1 a  v0 P        7.出锅放凉可食！% T( @( d4 T" z  Q/ f
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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