美丽~灵魂

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- h- q- q2 a: s      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
: f. ^: \' S. w/ l（下班抢孩子去，晚点补齐）8 W9 C$ N# S/ D1 w+ P. H& X

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0 C4 }, k; g) L! u5 K香橙面包过程图看这里
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9 n% G* ?( s8 N# ]3 P材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.39 Q$ o, [" `9 Z7 W
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
" s2 x; C. E0 s4 A表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120' ?+ q7 z4 K; J) a
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展- }/ W' c% v( T7 T3 J' N
后发酵至2倍大
1 \  P* j& y4 M3 t2 e          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
3 i3 c9 P( y5 @. f8 x/ M! B          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）7 z% f5 S/ s1 z2 k* Z% d( v
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟# t/ }/ M2 i2 J9 E. d1 r- ^1 y
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
" k0 ^$ T/ n; W9 ~7 j2 m        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。# Q- V0 n- q. I3 p4 y
        7.出锅放凉可食！, P' y0 {' D: q

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 # k; ~& u8 D& C

美丽~灵魂

面包制作过程图3 ?# g2 B8 Z! q% y- F

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