美丽~灵魂

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% g6 Z6 t) S# y4 X1 i; y! }. v( D; w      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！' c1 @9 j* J) }1 d
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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  [/ H/ F+ f# ]4 [/ ~香橙面包过程图看这里+ f  B, m- j7 L8 V
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
5 H5 G7 _% [- f: k+ y+ D1 f馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
& G8 }& j0 ^2 E0 F' j# F" B* y表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展' L/ g7 _: X% P/ h- f( x- i. ^+ t- i
后发酵至2倍大6 z, d9 P9 a" z9 I% I8 f
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
7 n$ ^4 N# s: G( X          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）5 ~/ X9 e$ H( V) Z1 k$ T+ X$ d
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
. O6 y" F* O) I; e$ _         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
3 F/ B& \5 w# J        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。0 g1 N. j+ m6 i
        7.出锅放凉可食！* r3 j2 I6 `4 [
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 2 B# k& Q9 c1 w, h! H7 S, ?

美丽~灵魂

面包制作过程图
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