美丽~灵魂

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2 z) D1 u: E7 Q; d( q      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！& n9 Q7 Z! Z0 T) N% [3 G
（下班抢孩子去，晚点补齐）: T7 m4 @% H' S# }

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香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
# s1 }8 o6 S" \$ }+ J$ L; G7 K+ m馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
/ |1 @& ^! L, b3 Y9 O: V; z" o! e表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
& ^, h1 O, r+ \' z, L8 Z后发酵至2倍大
1 s) q  |; i3 @          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
& \: a( B. @/ }          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
/ `, F. w1 v6 b% C$ k         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟/ W$ C+ I. E' {& {6 I
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大! s+ M2 c5 j6 @. G6 [
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。  G5 S% p% ]; C* A3 H$ e. u
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 ) M( a8 @& x( g( v7 N+ I. E

美丽~灵魂

面包制作过程图
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