美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！/ Q- I8 N$ T. v( s! |' \
（下班抢孩子去，晚点补齐）9 e; g' _# B& D, C5 C3 U
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香橙面包过程图看这里
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$ Y$ s. h, [, a材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3: K, S2 n/ W. D9 f2 V1 d
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
# J+ K( K+ S. S表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120) D( ^8 x! d$ R/ i

+ `( C0 h' K/ k: c2 }% y过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展2 B4 K" b0 _( l* ^, ?9 a, U* J+ f/ D. }
后发酵至2倍大) p" q2 J9 I% z  e" B
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。. x( I3 p0 P" W7 M9 U# w
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）; S% B6 m& Z* z8 ~/ D* V, h3 z+ b
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟3 [( D. c- @& G4 A
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大, x5 O' B! T$ v% A
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
# _+ D, a3 E  c2 {2 t. ^, \9 B  L        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图
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