美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！; N; w! N0 X* D& Y" E; M) g! \
（下班抢孩子去，晚点补齐）1 E3 [. ^8 @, Q: U% T; f
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香橙面包过程图看这里. K( p6 s5 M* j

. T4 \0 i6 }7 \- K9 i7 v材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
9 a9 t6 R8 p& C/ F馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 ! V- m- ?; W9 g1 ?% N) e
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
% t7 p0 D4 j9 O后发酵至2倍大
5 ~' _+ j2 J) a" O8 Q; \          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
; X+ _$ g) x- S9 P1 f          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）! _% b( Z1 G# Y1 U: E' J' F# @; [
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
. S: k: N. Q( E6 g; @( Q         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
& A) ?, c5 h+ q( V6 u        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
4 G- E6 X( G! P2 B  s        7.出锅放凉可食！4 G( A. D3 v1 u3 R9 [$ A
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 $ J  @- x; W& C: ^# [* S) e! j8 M

美丽~灵魂

面包制作过程图, V& c8 v& d0 k4 t4 J
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