美丽~灵魂

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【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html" d8 V0 q. j/ l8 ]6 X, C6 @

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烤箱烤布丁，我总嫌它费时间，平时都是上火蒸，或是微波打，昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。
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) {  F. y# b8 y$ n* z. i; j4 N焦糖布丁  （5杯，我放了6杯有点不够满）
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布丁材料：鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 （我用了一袋实际244）7 m8 L; b, _! p# q: c% N2 H6 Q
焦糖材料： 砂糖70  水80  开水20G
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2 N5 }5 b" r" G过程：1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色，关火，快速倒入20G开水拌匀
: X3 k, h5 i  N1 g; m# H9 }           2.焦糖倒于杯中，备用0 c! c) J* k2 p& i
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热1809 }5 \" x3 o  t; ]6 B! k" {4 \4 s( @
           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火，慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液5 l$ K+ [: m8 m. k/ D; @$ I
           5.布丁液过筛2到3次，后倒入杯中，排入烤盘，盘中倒入冷水至瓶身2/3高（至少也要一半高）
+ ~  ~2 K; }6 @) }" A$ u           6。烤盘送入预热好的烤箱，150度烤40分钟，出锅放凉可食（或冷藏后食用）
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