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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-24 11:29 编辑 ) N+ T* }6 T1 w) o

: `* g% b6 u6 K/ t& ~ , H" O. P5 m8 J* M" I

  v3 U5 n/ y* T, ?. t+ {1 M5 s ; q& h' U: Y& Q- P$ A' n0 y; k( ?
【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html4 @1 D- m8 E& `6 R5 d

  s% d- g, D3 g: b" t8 B1 y% S- G
# y) d" X+ E6 o) d烤箱烤布丁,我总嫌它费时间,平时都是上火蒸,或是微波打,昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。
; C. Y# b& g  y  y# Z7 Z
+ o& ], }: Y( A8 H1 |1 ^0 B# |) j& E* e6 W- ^
焦糖布丁  (5杯,我放了6杯有点不够满)
! B6 U9 t# d( Y0 I+ M  p
+ o, I# i+ W) ]布丁材料:鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 (我用了一袋实际244)$ m1 B$ n( m  H* ]
焦糖材料: 砂糖70  水80  开水20G
( ~- L$ ]" S& F0 l6 `
* |. C9 \$ d8 \/ i5 q; Y7 d过程:1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色,关火,快速倒入20G开水拌匀) [, [% j& [/ i3 i1 F# W
           2.焦糖倒于杯中,备用4 j: {6 F7 F3 x8 d$ i
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热1805 o% y. C7 M' c6 r
           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火,慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液
" |: O5 v) S, J! z5 c7 _/ r6 `1 p& m           5.布丁液过筛2到3次,后倒入杯中,排入烤盘,盘中倒入冷水至瓶身2/3高(至少也要一半高)
4 w" f& n/ N+ T: W- P, r, Z, K           6。烤盘送入预热好的烤箱,150度烤40分钟,出锅放凉可食(或冷藏后食用)0 Z. _( f, g( @2 n

0 z4 Q9 ]  o: t$ q
, T. H0 u; x/ U0 ^1 \/ N: Z5 _/ B, `& @6 |) t, ]- s& ~5 P
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: T2 }; ~# a# s$ n2 I3 e5 z) [; p
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时尚贝贝  真好 对于我来说看着简单 做着难啊  发表于 2013-9-23 10:24
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