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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-24 11:29 编辑
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2 x; ?0 V4 x, |  a# Z; c( d

& G. I& }( M$ H7 b$ [
+ ]& `+ c, q1 x( W3 L2 P* f( S【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html1 `) _; [: z4 B0 n+ h, |

, `; W- a1 \3 s! L5 E$ L! x# u4 B1 v& W- i: T/ `
烤箱烤布丁,我总嫌它费时间,平时都是上火蒸,或是微波打,昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。3 n2 [6 |! m1 X: O1 a$ w5 W

7 d: i4 e& O- W& |
5 F' W; e! l) D焦糖布丁  (5杯,我放了6杯有点不够满)
1 o, N/ h. B* p! f1 f3 s
( I- z( t  [0 {% D% X) q0 D布丁材料:鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 (我用了一袋实际244)
3 Y0 Z" Y" G# h" t焦糖材料: 砂糖70  水80  开水20G/ `5 R# d  `3 Q, F

6 _  z* X1 n' e2 \; ]过程:1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色,关火,快速倒入20G开水拌匀
: e! k$ }( p5 Q3 P2 }           2.焦糖倒于杯中,备用
4 T7 G) z0 i. d6 z4 R           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180
- s5 \5 v0 R, A5 K  A           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火,慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液
6 h, R3 |! I) x( a( `+ J2 e6 d           5.布丁液过筛2到3次,后倒入杯中,排入烤盘,盘中倒入冷水至瓶身2/3高(至少也要一半高)- ?% ]3 d5 W+ h% Z
           6。烤盘送入预热好的烤箱,150度烤40分钟,出锅放凉可食(或冷藏后食用)' M/ ~0 w7 w4 M1 C) U; O1 I

. [' |) }) Z2 _/ m2 [7 U* h
6 ?1 ?+ e, v: s9 G5 J# v9 Q
& f8 g# t# ?- m0 E4 ~
4 z7 {- Z" a) ~  z: f5 j' H9 S  b- K# B9 V! ^9 ]9 `7 @8 p2 L

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时尚贝贝  真好 对于我来说看着简单 做着难啊  发表于 2013-9-23 10:24
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