- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!1 {* v2 C1 {% D4 e2 `8 D$ e( {) M
) k) \* ]5 w6 P; r
8 C7 {1 A" A, g
肉桂卷; ^( X& x6 w8 H m9 _- b; I' E
0 H& C! z- V$ }, i) W2 J# u
材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
; I* x: a( X: i+ B4 X 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
& G5 t. L% e I0 d/ p
, O" C# [ P* _% X1 h" Y5 `* A过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
) o5 e" P: V! C( c, P0 v L 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
2 ?: [$ { v9 C' V6 v5 H# ]! q 3.面团滚圆静置15分钟0 v+ f$ ]6 J; ^# T
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
, m: y J4 k. r+ F- @6 K 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟4 H5 O# _) }' Y& i5 d7 |1 z, U% `3 ~1 B
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!+ D- F1 w4 j5 u
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