- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!' e- O& l$ E; q, S$ \
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+ @# p5 Q9 B% B* z9 k# f8 o) M肉桂卷8 Y7 }3 Q# V1 P' }& O# i. a
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材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
- X$ W: |! } q, x+ z7 l( J# S 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
8 Z% n3 M1 `. T, P; w" @' n4 J* u) n
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
4 I: k" J1 a! C 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大3 k0 v' |4 n6 D$ r* q
3.面团滚圆静置15分钟
) ~" v& v# Y9 Z0 m+ [ 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
+ X8 J* C; z# Z8 c6 d' @ 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟+ Z6 S/ }4 y) f4 x' L5 [4 z
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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