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然然妈妈

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发表于 2013-8-19 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
2 R1 S3 y4 o1 m. @  U8 Z+ r# i5 G3 Q6 |( H

% q  c  e) ]5 u$ t& w肉桂卷
3 G7 g4 D# Z! `+ c- O
. b7 W( ~, B$ P8 K) m+ a- f材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个" E( R0 `) |( l
          馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15   黑糖50 (没有换红糖)
. ~" o7 t- ?  ?% J1 q- N
7 U( W. {- m7 r. C( O2 P2 W过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟. ^" |% P; u+ r- z
           2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大. M# ~+ s+ a1 R6 |+ z0 C
           3.面团滚圆静置15分钟* [8 N- o/ G2 y. c6 A; D% U, G9 t
           4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
! b! H% D# A: P$ d           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟
% s5 m; l+ z% G+ v3 r% o6 ~           6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!' m8 r& k* r1 @) C* m, A9 z

/ ]: R% N0 ]$ {, D! o- A
6 ]; _6 C- V2 i4 D
0 r) }' O( s5 P
+ h- |$ `6 q& N4 I) k3 u4 C3 y, ]  z; Y
# e' h2 L8 k6 n: k4 r, a: W

8 U  ~% R) r( E6 ]8 T7 M% |( ]# }; r) C

点评

selena8866  然然妈,牛奶的单位是克还是毫升?另外,做这个是不是必须有那个纸托,不然里面的陷回流出来,是么?  发表于 2013-8-21 18:16
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