- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!' }) I: }) E0 {3 d" ~
. [4 S( Z7 Z0 C. l6 p" v$ ?+ Y, D' m3 Q8 c8 b
肉桂卷
1 P+ a0 J7 _0 U8 B5 I$ G+ ?9 x: y8 |+ y
材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个; i- v" f: J2 T4 t6 X& T `$ |& e3 q
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
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: t. S6 V R# K! c过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟; E' f. ~. V( q5 y R
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大, [7 N! J2 \5 h1 o# ]0 ^
3.面团滚圆静置15分钟8 g1 h8 E1 Z7 _) w* n
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中0 a/ m1 f! v5 u6 I. D
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟0 O% Z1 F) A) }$ r6 M2 H- J" J
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!# d& d* r' K3 q" P
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