美丽~灵魂

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+ E# [4 [' z& z) R# \5 f) s2 y因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家* R+ q& {! g2 G' o

. ?. {5 ]* }/ v+ J7 y! x" ^% ]8 s5 y手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量  Z* {' w, t4 d" T4 k) |- L
          中粉25    油30    * W! V* U/ E3 p( D* S7 w
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
, L) V! H! K+ \' k& G           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
. U4 z$ s3 R7 b' E8 N, J$ I           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
' V% x# L/ v8 q! B- O8 j上一点点盐
2 Z- {- w& G9 ]7 u6 \          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
) D9 |7 x/ a% ~* [' X2 u. |" l: o2 C7 h            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦* M0 I& |" n* u+ q. b" q
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          5.上桌开吃哈
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