美丽~灵魂

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5 j" Z1 k* D9 A; m( o因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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8 J$ N" U+ b$ \2 G: E0 I" }手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量& h- Z/ o2 a  d! r& Q
          中粉25    油30    + |0 ~% v- n& g! c
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
1 c& R. J  v$ y$ ~" I0 I+ \# g9 N           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
, L& k2 ~# v! I% `9 v           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加, }6 N+ _: k' e
上一点点盐
, o( w4 O* E: H1 [          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以* K# Z" J# I3 C8 m8 Z3 j$ v
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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5 X4 l' V+ p, [3 Y0 H5 {0 ~# s8 }          5.上桌开吃哈* f# `6 m- t; x* Y6 f# B
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