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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
0 B$ M. l+ _: y# i0 v
$ F1 t9 ^" |- V& U8 T2 g因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家! ~$ ?2 t. y4 O0 w$ g5 W

2 |  m/ U  L% a  f2 A& C% r2 P手撕饼
) d7 {' X5 \, n% u7 ]
9 s- \3 b# u9 `: \8 N. t0 r材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
+ K% c: B& U' v          中粉25    油30   
9 Y7 s7 ]: V8 @  H$ S. [
% n1 `/ h) g2 r7 u( ^! }, B1 x过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟+ H/ @4 t7 q, Z9 _2 d& j
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
  T, i7 z/ g: K( @           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
* Z+ y, P0 t9 x: l! c! x* i上一点点盐
3 o3 a/ r+ ]) z$ J          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以: P$ V" W" X1 Y6 n& Y" ]
            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦5 a+ a" W4 I0 J' \6 U2 S5 G8 {
0 X, c& K  `  Q8 J' U5 V; x9 e
          5.上桌开吃哈0 Y: k' d* V0 U( {; e

  W! V% P. ^4 ^* B4 e3 {4 y9 }& n  e
% ^# S4 i4 s, k# L; {7 k6 U9 L" {8 q  X' a5 H1 V& b" R" `
. {( n. e5 I- |( L3 `8 O! x7 N
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; [# G, }8 {# f" g+ a0 |6 G8 Y. p
: N& ^9 L# |; d8 B

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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