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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 2 F3 J4 _% K. U7 [+ P

: |/ w* u0 A" w, t因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家
: E3 u9 }, @- h  A/ S- f: h
$ X& `$ @; t/ u" `% F手撕饼9 n) x1 @* O' Z8 Z6 b  o
2 T, b/ C% M% W9 K& T& t, E1 P
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
6 j5 `" z& H4 {; v, X1 \0 {6 c          中粉25    油30   
+ b% ^9 a2 j/ Z$ R8 W2 ~& g2 x8 j) `! O
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟: O, v- |1 I% A) U' O- z2 x8 B( Z
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
. W# l( V' l7 @           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
$ A4 u( `0 S4 Y% R1 \) J上一点点盐0 P" h& S- J% ]/ L' ^2 l, d
          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以. E( i% q' @2 P9 P5 k, @4 f. V, t* m
            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦
" p7 S9 A5 n9 M! z) R0 e& e$ F; Z3 F" H' @7 Q5 v" @/ @7 N
          5.上桌开吃哈
5 c7 p- ~/ J" y8 m
5 u9 x& o* I# N1 j8 C: ^
- F) w+ _( x( Q8 H$ w. E+ k9 y( v4 {( x. M) T: I8 j; \, [

: {2 x$ G: a$ M* x' A9 f# E1 e; F+ \. y9 }' N" Y

8 l8 [! B2 R& C! k! b/ o+ m+ w1 H1 o0 e. G: T

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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