美丽~灵魂

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/ \- J5 ]: z. g: i1 `) B! h, `/ a6 I* d因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼0 m) H3 S$ b% r$ r; B
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
5 ?# N, n! ^$ {; `* |          中粉25    油30    $ k, }9 Z$ V! Q" l+ e

6 J; r% t; n7 ]3 z( F3 _6 ?过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟* Y; n; S0 K0 o# Q  ^. N
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火! [$ o' K7 w8 \( E+ J8 j8 t2 Z
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
) h7 ~7 h! B( o/ S+ d2 Y  I上一点点盐
5 v* I" Z- m9 N6 ~9 \          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以9 H* V. U+ G, i: ]1 |: r
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦. U0 k1 i+ j/ O9 G% q
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          5.上桌开吃哈" v2 C5 Q" z# [) Z4 _
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