美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼
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5 i, o1 o' W. h, j6 D4 ^材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
+ J- c3 @9 s! [. a$ {6 H9 _1 D          中粉25    油30    . A* l3 Y3 }2 ?0 a; k
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
, K0 W+ n( }& `2 ^2 J$ i% P5 h           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
+ ]; a3 l! y' Q7 V* m           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加0 A3 }" @0 P. U- E2 E3 N
上一点点盐
& B7 l1 y) ~' R" y; Y          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以* U( Y9 I6 l6 }/ b3 R
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦$ ?, d, X8 |3 h
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          5.上桌开吃哈, L7 K# ?: [4 D5 O' J1 E! E

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