美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家3 H. o6 R; p( t2 R& C* C

' T+ Y3 w; X! B1 h. R7 m2 d* p% M9 e手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
2 V) z! D* g, F4 T$ q: k          中粉25    油30    , C6 u0 J9 r7 O. d$ t" _

. r+ Y4 p2 j8 V8 J过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
# G. ~3 j& ]% R           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火; d6 b( @5 A; Y. l
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
& {% Z1 D  q, \' v3 o9 N4 x上一点点盐
* |8 C9 c3 D: ~          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
6 `; e3 J8 z% F$ X7 W  U            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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  r  ]$ q/ M1 m% v9 d          5.上桌开吃哈8 S% @' F1 ?! e0 R$ c
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