美丽~灵魂

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+ B8 `, C4 L1 w4 K; {# i* `7 n2 M因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼' K# w' h( I! g: s

5 m/ h9 a: d" l" u$ W- u! M材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量8 q* V4 n% c. f/ |
          中粉25    油30    4 `$ J6 }" Y4 r8 p

: [, r( O+ \8 w& s+ h9 R: }过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟% b4 p9 n8 S( t) X) y
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火4 `; W0 l5 t  M$ i7 x8 J
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加; U- \9 D: K+ n0 p; L3 I/ _, e
上一点点盐- F9 U1 a! ?$ B" S5 K$ n, h% Z# Z$ G
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以: M+ w( h! X9 K% D! @
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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' Z0 I- e! w  Q( U  F0 ^" i- {          5.上桌开吃哈8 `/ T1 |1 J& v7 |
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