美丽~灵魂

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$ F1 t9 ^" |- V& U8 T2 g因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家! ~$ ?2 t. y4 O0 w$ g5 W

2 |  m/ U  L% a  f2 A& C% r2 P手撕饼
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9 s- \3 b# u9 `: \8 N. t0 r材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
+ K% c: B& U' v          中粉25    油30   
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% n1 `/ h) g2 r7 u( ^! }, B1 x过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟+ H/ @4 t7 q, Z9 _2 d& j
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
  T, i7 z/ g: K( @           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
* Z+ y, P0 t9 x: l! c! x* i上一点点盐
3 o3 a/ r+ ]) z$ J          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以: P$ V" W" X1 Y6 n& Y" ]
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦5 a+ a" W4 I0 J' \6 U2 S5 G8 {
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          5.上桌开吃哈0 Y: k' d* V0 U( {; e

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