我是苏麻

0 @. F5 k6 R* w
$ X, ?2 k2 J  ~1 s我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了4 ]1 c1 X- _. Q
- @4 {$ x/ K, w+ N

我是苏麻

  x' V3 ^& n# x9 {, z! E& E1.宝宝鱼松3 C( `& c) _! Q" M) F: R
做法：
3 c' S+ x- u; f( _3 s1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养
) a' |; }6 ]) ~/ f' P& W+ D7 L! q8 n1 z/ T( [; ?
2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤
5 A. I& ^6 P1 e7 c6 q1 T' ^, ~' q' Z2 l2 k+ ~7 u" C
3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片0 O/ C/ {' n! @% \' I* W8 J% @' v
4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了# w- x) r! W; [- h. g2 f
5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。
. A/ o# t. o: A3 W5 P2 e$ s6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
8 l2 U8 f9 Y2 e$ O0 T& s% C$ E- h7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒2 L. ]5 c8 L  t
% |4 R* t0 G6 [2 }. ^
上成品
" ~# @7 s& \5 y" T/ \. j* P! r1 o! l( j+ \6 Q

% A1 V2 c: o7 J2 i

棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，