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宝宝生日
2012-07-14 
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1
发表于 2013-6-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是苏麻 于 2013-6-28 09:57 编辑 5 b; F6 l; j" j/ v3 o

7 `, s/ X8 A1 V1 M' P; u* O% h我觉得鱼是个好东西,是非常有营养的食材,也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账,早餐很少,因为都是外面买的,所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧, 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了" j1 T1 i8 O/ m# b- l) J: U

( k7 T; h7 h! p& M3 O$ ?/ W
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宝宝生日
2012-07-14 
帖子
765 
# i9 P& y% p3 f! g
1.宝宝鱼松: h2 S" \2 q2 Z( A- K( L" ]8 A
做法:8 X/ K  j; g8 K; _. V
1:准备草鱼一只,也可以买别的鱼,大家也可以买黑鱼,野生黑鱼最好了,因为比较营养
8 h. Q5 B" s  c8 G2 I& J1 Y4 D: N9 ?* ?7 k0 l' I+ K+ e- T' p
2:买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片,鱼皮也去下来,剩下的鱼头鱼骨另外装起来,鱼皮也装起来,回家做汤# j( p9 {- B7 g3 G6 U0 s
. n+ T# C. ~, {! P
3:如果不想做太多鱼松,可以留一些做香辣鱼片,我留了一半做炒鱼片
3 X3 z; r. a$ y. D) u, g4:回家把鱼片清洗干净,然后放一些生姜片,放进蒸锅里一起蒸,蒸到鱼片发白,筷子一戳就开了,就说明熟了7 w% Y$ d1 T0 B8 t8 x/ ~
5:接下来把鱼片刺都挑出来,把鱼片弄碎最好挑,还要把那个红褐色鱼血肉挑掉,不然炒出来就会微微发苦,而且会成颗粒状。
$ q4 m$ S! E. u& V5 J: L6 l0 [7 \6:把挑好刺的鱼肉放进干的锅里,不要放油!开小火开始炒,可以根据个人口味加点盐和糖,喜欢味道浓的可以再加一点生抽,然后就是小火一直一直不停的翻炒,一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了, n. X" n" C: j# \4 \, ~
7:炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
- b$ ?* n, p: m' a; k* ?
/ R" ?/ h0 N' b8 u上成品' u% w3 H. T+ e' A' A. V
9 c% J( D- r4 |8 n/ Y0 Q0 q
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点评

飘飘妈咪  做的真好,跟买的那个似的  发表于 2013-7-3 19:10

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宝宝生日
2010-01-27 
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403 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢

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我是苏麻  你得慢火抄 我是抄了大概10分钟  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-03-28 
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good

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我是苏麻  谢谢  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2011-10-12 
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1106 
回家我也试试去

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我是苏麻  恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢
你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

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宝宝生日
2012-07-14 
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good
谢谢

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
回家我也试试去
恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

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宝宝生日
 
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3870 

装修日志写手

这么好,炒出来有腥味儿了么。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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应该没有吧,,
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