我是苏麻

& X: z1 D) v) a8 U

7 g( g+ f$ _! f$ Z) p1 h! v% v- w我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了3 @6 u0 Z9 ^; v! i5 A

$ U1 ?, s3 t! U! t, b) b* h

我是苏麻

: ?3 ?7 _  j& f5 a. q) }
1.宝宝鱼松
  [7 O! ]/ i/ [3 r* h" C/ l) q& j/ E做法：# r  V# ]! S: |+ G+ P7 E: [
1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养
5 ~5 [6 V& ?# v9 T6 k7 ?2 E
- ?- S0 Q9 y5 {0 K% [, O2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤$ b8 R+ E' q/ g
( r- y* `" G6 X' c' U9 W  \9 \
3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片0 D( V; V( m4 Y# L
4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了
: N3 A# K' A  U' I5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。
: T3 Q. {1 i- n3 k4 e  u6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了3 A% r$ M+ }, ?% w" [1 n
7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒: O1 X4 Y1 V( E0 G
/ X8 I' y8 R' d( `2 X
上成品
2 E; D  q. j7 I' H8 Y
) ~4 ]: Y+ z& _3 R% S
  j( }1 L" Y4 B5 ^

棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，