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宝宝生日
2012-07-14 
帖子
765 
1
发表于 2013-6-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是苏麻 于 2013-6-28 09:57 编辑
: U8 E" F2 k4 L4 l
5 Z. f  V5 T8 V3 x  }/ r$ H8 _我觉得鱼是个好东西,是非常有营养的食材,也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账,早餐很少,因为都是外面买的,所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧, 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了( U9 E; B1 d0 M  F; e7 r
, A( S' }( O4 b$ H/ a" M

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宝宝生日
2012-07-14 
帖子
765 
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1.宝宝鱼松& P2 S5 X, H. R* c/ C% [/ L- v
做法:. ?$ f3 G5 r* b/ ^0 G
1:准备草鱼一只,也可以买别的鱼,大家也可以买黑鱼,野生黑鱼最好了,因为比较营养
5 f  G  _3 C8 d, w* _' e- ]( ]: v' i, r& s
2:买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片,鱼皮也去下来,剩下的鱼头鱼骨另外装起来,鱼皮也装起来,回家做汤
" T! O3 m" c# o$ T' e4 Z: {- U1 z- t% g
3:如果不想做太多鱼松,可以留一些做香辣鱼片,我留了一半做炒鱼片4 U1 t+ f% J$ g  l0 a0 X
4:回家把鱼片清洗干净,然后放一些生姜片,放进蒸锅里一起蒸,蒸到鱼片发白,筷子一戳就开了,就说明熟了6 v0 L, A* x( L, w  i
5:接下来把鱼片刺都挑出来,把鱼片弄碎最好挑,还要把那个红褐色鱼血肉挑掉,不然炒出来就会微微发苦,而且会成颗粒状。
9 d! E- a2 C  O8 A( S3 w/ G9 ^* z6:把挑好刺的鱼肉放进干的锅里,不要放油!开小火开始炒,可以根据个人口味加点盐和糖,喜欢味道浓的可以再加一点生抽,然后就是小火一直一直不停的翻炒,一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
2 N( Z- V! k$ ^+ x" i& _7 J* }0 G7:炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
8 G/ g" a  x3 O  o2 F5 E- h) }& d  }& K; S
上成品$ N1 ^8 C' u1 I% d- ^6 S
. D( l0 l$ H: c1 k9 l: }

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点评

飘飘妈咪  做的真好,跟买的那个似的  发表于 2013-7-3 19:10

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宝宝生日
2010-01-27 
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403 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢

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我是苏麻  你得慢火抄 我是抄了大概10分钟  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-03-28 
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2512 
good

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我是苏麻  谢谢  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2011-10-12 
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1106 
回家我也试试去

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我是苏麻  恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-07-14 
帖子
765 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢
你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
good
谢谢

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
回家我也试试去
恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

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宝宝生日
 
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3870 

装修日志写手

这么好,炒出来有腥味儿了么。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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2108 
应该没有吧,,
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