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宝宝生日
2012-07-14 
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发表于 2013-6-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是苏麻 于 2013-6-28 09:57 编辑
0 @. F5 k6 R* w
$ X, ?2 k2 J  ~1 s我觉得鱼是个好东西,是非常有营养的食材,也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账,早餐很少,因为都是外面买的,所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧, 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了4 ]1 c1 X- _. Q
- @4 {$ x/ K, w+ N

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宝宝生日
2012-07-14 
帖子
765 

  x' V3 ^& n# x9 {, z! E& E1.宝宝鱼松3 C( `& c) _! Q" M) F: R
做法:
3 c' S+ x- u; f( _3 s1:准备草鱼一只,也可以买别的鱼,大家也可以买黑鱼,野生黑鱼最好了,因为比较营养
) a' |; }6 ]) ~/ f' P& W+ D7 L! q8 n1 z/ T( [; ?
2:买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片,鱼皮也去下来,剩下的鱼头鱼骨另外装起来,鱼皮也装起来,回家做汤
5 A. I& ^6 P1 e7 c6 q1 T' ^, ~' q' Z2 l2 k+ ~7 u" C
3:如果不想做太多鱼松,可以留一些做香辣鱼片,我留了一半做炒鱼片0 O/ C/ {' n! @% \' I* W8 J% @' v
4:回家把鱼片清洗干净,然后放一些生姜片,放进蒸锅里一起蒸,蒸到鱼片发白,筷子一戳就开了,就说明熟了# w- x) r! W; [- h. g2 f
5:接下来把鱼片刺都挑出来,把鱼片弄碎最好挑,还要把那个红褐色鱼血肉挑掉,不然炒出来就会微微发苦,而且会成颗粒状。
. A/ o# t. o: A3 W5 P2 e$ s6:把挑好刺的鱼肉放进干的锅里,不要放油!开小火开始炒,可以根据个人口味加点盐和糖,喜欢味道浓的可以再加一点生抽,然后就是小火一直一直不停的翻炒,一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
8 l2 U8 f9 Y2 e$ O0 T& s% C$ E- h7:炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒2 L. ]5 c8 L  t
% |4 R* t0 G6 [2 }. ^
上成品
" ~# @7 s& \5 y" T/ \. j* P! r1 o! l( j+ \6 Q

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点评

飘飘妈咪  做的真好,跟买的那个似的  发表于 2013-7-3 19:10

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宝宝生日
2010-01-27 
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403 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢

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我是苏麻  你得慢火抄 我是抄了大概10分钟  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-03-28 
帖子
2512 
good

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我是苏麻  谢谢  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2011-10-12 
帖子
1106 
回家我也试试去

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我是苏麻  恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-07-14 
帖子
765 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢
你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
good
谢谢

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
回家我也试试去
恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

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宝宝生日
 
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3870 

装修日志写手

这么好,炒出来有腥味儿了么。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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2108 
应该没有吧,,
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