我是苏麻

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7 `, s/ X8 A1 V1 M' P; u* O% h我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了" j1 T1 i8 O/ m# b- l) J: U

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我是苏麻

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1.宝宝鱼松: h2 S" \2 q2 Z( A- K( L" ]8 A
做法：8 X/ K  j; g8 K; _. V
1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养
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2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤# j( p9 {- B7 g3 G6 U0 s
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3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片
3 X3 z; r. a$ y. D) u, g4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了7 w% Y$ d1 T0 B8 t8 x/ ~
5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。
$ q4 m$ S! E. u& V5 J: L6 l0 [7 \6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了, n. X" n" C: j# \4 \, ~
7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
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/ R" ?/ h0 N' b8 u上成品' u% w3 H. T+ e' A' A. V
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棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，