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宝宝生日
2012-07-14 
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1
发表于 2013-6-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是苏麻 于 2013-6-28 09:57 编辑 - `% k, V1 x( K7 _8 Y( |
- e+ W2 Q; H. ^% w) Q8 u1 \
我觉得鱼是个好东西,是非常有营养的食材,也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账,早餐很少,因为都是外面买的,所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧, 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了
/ x  p9 ]9 |# y  l. b8 ]. D4 ~. q2 U- w( N. I! i$ R

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 

, y/ C, F) i* Z/ K1.宝宝鱼松
: q6 [' w8 L! {. S" U做法:
6 M1 i* `: e5 x% i! M4 N) i1:准备草鱼一只,也可以买别的鱼,大家也可以买黑鱼,野生黑鱼最好了,因为比较营养
* x$ [7 Y2 L" Z7 E$ f0 R4 M4 C8 M4 e
2:买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片,鱼皮也去下来,剩下的鱼头鱼骨另外装起来,鱼皮也装起来,回家做汤
& {& g4 ~/ O. W2 {$ J: _( }/ |
" u/ X  q& `6 p. W) l3:如果不想做太多鱼松,可以留一些做香辣鱼片,我留了一半做炒鱼片
* K+ F6 q  U* J4:回家把鱼片清洗干净,然后放一些生姜片,放进蒸锅里一起蒸,蒸到鱼片发白,筷子一戳就开了,就说明熟了+ {% a  ~0 _6 W0 ^& B; @" m
5:接下来把鱼片刺都挑出来,把鱼片弄碎最好挑,还要把那个红褐色鱼血肉挑掉,不然炒出来就会微微发苦,而且会成颗粒状。
: ~8 |/ g$ L% ^: R6:把挑好刺的鱼肉放进干的锅里,不要放油!开小火开始炒,可以根据个人口味加点盐和糖,喜欢味道浓的可以再加一点生抽,然后就是小火一直一直不停的翻炒,一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
- g6 Z7 q$ ?9 h6 _* V7:炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
" F2 ~- X2 [$ D
$ A5 W+ b. g' }9 R# j. @- G上成品8 A5 K. j7 t0 w; o- o

: g' Y2 ^2 x! K! s1 @: V( n, x5 ?; G% i, g4 Y1 b6 U) P/ ]

点评

飘飘妈咪  做的真好,跟买的那个似的  发表于 2013-7-3 19:10

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宝宝生日
2010-01-27 
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403 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢

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我是苏麻  你得慢火抄 我是抄了大概10分钟  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-03-28 
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good

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我是苏麻  谢谢  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2011-10-12 
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1106 
回家我也试试去

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我是苏麻  恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-07-14 
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呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢
你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

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宝宝生日
2012-07-14 
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good
谢谢

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宝宝生日
2012-07-14 
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回家我也试试去
恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

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宝宝生日
 
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3870 

装修日志写手

这么好,炒出来有腥味儿了么。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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应该没有吧,,
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