- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家8 @( x6 y5 I3 j! a: d" \
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2 W \7 b1 _" {2 _) F台式蛋饼# y6 p0 G: c `" J- `
& F( v( Z! D5 y5 D( Y2 Y6 q材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量
2 N# \6 @* ^: ]3 z5 ~+ \" ?
; p% ~; D/ ?0 j; t+ Y: u9 W过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
1 t: v# W- j$ R% B( S1 F: ? 2。将面团擀成很薄的面片1 V- p( o/ r9 J" t0 p( q
3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
( z8 M0 ?8 j# J+ }1 G3 b) d( q$ c 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢
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