- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家5 N( d0 R+ P5 r4 [
( ^8 [' X# q" L2 R8 Y/ y
% c" ?' ?- `/ D4 U台式蛋饼5 X$ u% J" a }: A+ w0 v
7 l7 ]% ]" b: s6 U2 Q" ?材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量4 G* ~+ Q4 d' Z+ t
# }6 d3 w2 ~4 s1 z% m, Q3 z
过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
; w' O; i5 G& o( I1 J; d 2。将面团擀成很薄的面片
0 P; M5 ?# ~7 u! J: B; R. \1 X 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌
6 M& Q+ r! W, D+ J 4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢3 G( o' F' z4 `1 E+ e
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