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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 $ P6 E1 W4 C+ _) o9 p: ?/ _- y1 v
; z t, e6 }% U* W( ? F- D6 w: U
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动3 I3 T* m: B6 P- X- Z! l! g$ e9 s
+ j2 f( {7 g% @1 o
/ p3 Y6 U- @# {昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦( Z# b) ^2 c: U0 E
6 N8 O# G# v- O' L( f
自制冰淇淋# o1 t6 E% l% {1 m# }/ G9 Y
8 `! Q0 c) Y+ _! T材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
% W$ w$ V+ W3 O& E. i$ l
; L) |+ I1 _, ` B" l4 _过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水; K. n3 D' `9 M" u3 Z
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠9 I& r( m. q1 x# W) ]6 |
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻6 J. @2 R% z+ f. X% S, h5 m
4。冻好可食
4 v: c: S' P W- T1 j4 S7 l3 v1 g! b' m+ G. h/ H5 r2 h% r3 C
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