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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 ) r3 Q- L1 A ~+ e- a
) R( Q% T2 D. D
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动# w' o/ ?3 r0 q. W& \
; g& f$ _) c8 c) S. a
5 g* `; c0 g$ z. w8 y& G昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦 n+ G- A v% {/ f Y* p" W1 _
5 B s3 ?; u' j. u0 }* F f0 ~
自制冰淇淋$ x2 ~! r6 k* N9 ~
9 ]% e- W+ q7 r; n& [材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
- f, J$ b. N/ F$ o3 s* ~2 Z
1 M; _9 B& p" v: R; o过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水& ~0 T; q2 S1 [; v" J3 n. n
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
' P& j" {0 [* n( Z% b1 |+ `* n 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻, C/ H/ d/ v( G& b
4。冻好可食* T! _% k6 `- S' s; X
5 ^1 E# F% ]6 i1 C" R
* y- A, G; s% g, k! X
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