- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
& y2 ^. D: r6 q) Y. Q: r
# p# N' \( Q, L* c3 Q" h* c懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
n' h. q# O7 x# B* C
9 p. W) c/ Z" k) \8 B
2 y; J V& {( x$ y- O" p" K# H昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦+ {+ { G0 W0 p) R
+ e; d1 v, j# |: i; ]% W( r7 g* d自制冰淇淋
1 c: j$ J" i( N
( X, ?+ C6 D# |5 M/ _; A3 ?. V X材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240- D4 `5 \- s; b
% | v/ v6 s, S1 ]8 [; b4 N
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水 d3 p' a& L3 s1 f8 l* t
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
# r: E# j: l3 T0 W 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
9 [- N& I! s) e 4。冻好可食
1 v% }+ U/ w- Q; c$ d
: j o. b1 R; N8 F" W5 c
( q; o8 ~) o/ ]( q0 n x
/ R: R* _7 w, h) N6 `4 ] F$ i# B1 I1 X" q/ P
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