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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-5-28 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 ( Z  d$ O- B- Z, f
( F6 D2 r5 e* E- l7 ]* b' P5 z
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动! Y. R" t( q' u& B8 L: q3 m* o; m
, v5 s0 W3 l" f# {: B$ F* P" _
2 `! W) ~" W0 g- N/ n' v2 w
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
( [, c6 i& F2 J8 _0 f/ [3 V7 f7 h4 V8 W7 F" ]3 b4 }
自制冰淇淋3 T% ^: n+ d9 _

3 P9 s2 v9 w% _: Y5 T3 s材料:蛋黄2个  糖45  水25  可可粉2T    淡奶油240: u0 L; a  J7 @& Y  f' u
2 \9 z9 Q* `8 Z# o- u( X3 ^
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水( }" O& K' j6 F, M. A
           2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
! L1 p9 ?( B' [6 @" g3 ?           3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
: R) j0 B# b3 o4 G" {+ w# h# U            4。冻好可食9 K4 p/ [" [1 N, m/ q- x5 ~% |2 l
; [1 |: E' V: [2 r' G
& E  y5 T$ r3 b) r
2 Z4 u0 j8 a6 H/ t% ^0 j6 B( T

( D. t, N2 o/ y% q+ \' }- E8 r
! d! l4 a3 r) Z; a: g* v: l' M' o, c( ~. L

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两横两纵  太棒了!  发表于 2014-6-19 10:55
439678218  太漂亮了  发表于 2013-6-3 10:54
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时尚贝贝  亲怎么什么都会做呢  发表于 2013-5-28 23:44
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zhang麦子  另一问题,淡奶油240,是克数还是ml啊?  发表于 2013-5-31 12:10
zhang麦子  也是哈,可是我没带盖的杯子.是不是需要密封冷冻,碗不可以吧?要不我用乐扣?  发表于 2013-5-31 12:10
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