美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
6 d) R/ p( `6 A; [6 ^8 W: _5 Y第二季 蛋糕
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这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。
# s4 f! n1 k5 _4 P# L5 t黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。
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红丝绒蛋糕( E2 X: h+ u' f' L3 H5 ]
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蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）
( D5 ^& h5 h7 M" l可可粉9  红曲粉10
! O. R% J2 |! r/ m- y5 G抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  
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' }4 Z# q$ j+ S! N过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳
& S# L/ ]: M5 Z6 b      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑
5 _& D" R9 S5 a. l" G" a& P& Q      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀; \+ @4 p8 u( h
      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)
6 e! ?& W6 S# c5 l2 Z) {% u      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
8 w. ~. h4 m/ f- p) @      6，出锅放凉切片备用; N1 K  @' f3 Y; \: V4 K  S
      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起
0 L  B* ~. ]) @0 U& r5 j4 R      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层1 k0 t+ [+ e. a7 Z( A. v
      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴
2 \" X1 P/ S9 k/ Q( L7 K: ^9 e      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
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