美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
& l. y2 S3 [/ n. N5 `/ p* H! K9 P第二季 蛋糕0 V, r' P& @0 H) A
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这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。
* e! B, l. k5 g1 o黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。
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  O7 e" n# {$ }, d  W2 K+ }红丝绒蛋糕
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3 t) f% S8 C  h& X蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）6 {0 y9 @- q9 a0 R/ C1 S  [
可可粉9  红曲粉10. B# ^) \9 r0 [5 c/ h
抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  ' I( l: H: d8 w+ i

6 x3 l6 m( G6 B- e9 u, @过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳! R& q5 k2 r6 q4 m' u0 L. ]# n
      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑+ V0 W/ [& z$ |  V8 u
      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀
8 f9 P6 J7 B, s: X      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)/ E& K1 S# u' n- w( F
      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟: d8 ~, B+ W3 I
      6，出锅放凉切片备用
! Q. `' W  D  h3 s. f) Z      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起3 R, c( s2 }1 o5 W- g
      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层- Q3 j. P: h/ ^: v5 g
      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴
& X3 b2 k. }! `) z8 c# b      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
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