美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
+ y% ^8 X7 O7 E" R9 e第一季 饼干
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# X' k; N/ O7 d* W/ {# w蕾丝饼干* D! K# r% A: }+ T2 {" ^
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉1002 c* e" Y9 `! U& G. J

6 a, g" M+ e3 Y- }- z过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发3 q, X& w2 \  z0 F1 Q5 q/ k
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
; _3 c6 j  j( e$ @9 F; R( y% H; N      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
% Y! B/ Z  F% }; f- @( ]  M      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用: q3 C" E& q# f5 Y$ [5 j! k: y1 H; e

6 V3 q* ^) \$ U  `) n; C糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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2 K2 D1 o2 p2 e: ]: i过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性9 _9 L% Z! k7 N5 t6 p: L
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
: v5 S" _) ^' v, N+ j2 `/ X: y      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
2 y/ w, p0 n! h  `$ J) v+ R      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子# E( g- l" S+ ?; n$ k6 r
      5.味道也很赞哦
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