美丽~灵魂

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第一季 饼干
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& E" j9 j, s9 e- H* o蕾丝饼干
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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. v) @( l  t6 |6 q; m  b5 P过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
9 d% e$ T) H/ d- b6 i/ h: P& F      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
& v, P9 S% P  V  D& w2 R      3.取出面片，压模，依次排入烤盘( e8 L: G* V6 A1 Q( f
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用9 p/ v8 }: w! Z  j  L

+ k- v7 ~$ v3 F, i糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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) Z5 Y5 s0 V% H! g过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性' e9 X4 i2 H+ b7 g
      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
* K0 J; p5 b( M6 D- R: B      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干& ^: }0 @9 S  K
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子+ |- l; n; y% X! w7 `5 E# o
      5.味道也很赞哦6 y6 g9 p" `& f4 d! d( q# p
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