美丽~灵魂

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+ \) ~$ E' [3 t% o( R4 S& H" ^我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
) ~- Z# a& ~* n& [4 e( U第一季 饼干
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蕾丝饼干
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+ s5 r0 Z/ t8 V9 A5 y( i* S材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100- j6 M5 c$ Y( G3 @# V
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过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
  P! S2 T2 n: S/ o. C% u      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
/ ~  S* o+ i- A. H; b      3.取出面片，压模，依次排入烤盘, s( A8 z/ l2 {5 k2 H' }( \/ {' _" p
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
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1 `; |! P" ^5 n' d糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
  H" E5 W6 D: d/ x. \      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）% R& p! k. G3 E8 d" P
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干  B+ L. z3 f$ j
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子+ _; l* J8 j1 _9 k9 D1 o
      5.味道也很赞哦
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