美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
' M5 t3 m1 k4 q第一季 饼干
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蕾丝饼干
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$ g% m% q+ ~4 Q( v5 C材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发& C8 c; \0 D- ]) d  n
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
: p+ ?1 }0 z2 I$ J1 d1 |3 l4 g, s! p      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
; G3 z$ ^1 p! O/ t! U' }      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用2 O+ X8 \; z' [/ p3 N+ [4 t

+ Y) ~) W6 A/ h: I糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量  A. w3 t$ P3 J. i4 O

) n5 l! i) J! A6 r3 g5 Q: w过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
0 R; H& X4 {8 r2 u0 F: D9 O      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
$ ^; U: ~* C( N) q- l% }: n$ E      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
: _! f7 c# d" B: K$ [4 Q      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子  J3 ^- n$ v& \
      5.味道也很赞哦- f" p- Y5 Y% J: B5 a

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