- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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! { i1 q- k0 `: q浇汁山药+ [% \4 i7 _! I- K; l5 [8 U) H
1 h( Z1 z+ R, T6 P) I2 l材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香4 Y0 N7 ~0 g. W' I5 c1 e. l) |8 }
淀粉适量/ E/ k2 Q7 A# o' U7 E" \- f
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
4 M* y! z) g, C5 T% Z 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
- ^& k& x4 F4 q }' d& B4 C 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
1 v( z% T+ Q; h. t* r* ~ 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
. q6 q, P1 O" T, b: ~ 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒7 A+ _0 v1 w; P" K/ v5 [
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
+ d0 d$ U. V# C& l! U 7,上桌可食$ m a4 S" A4 Y- o& n* P" X
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