- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错' T5 I" ]6 w( L) o% I4 p
9 o; @3 G+ Z1 a: w w
浇汁山药
, X) w4 l/ C* B- b
7 l% ? S: {, i- G材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香; J' D4 C" U, M1 z1 P6 G
淀粉适量
$ B# h4 ?. X% _过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
5 O& ]2 S1 J3 x6 W1 p! ^ 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
1 R! u6 u9 j3 r9 B! A, ~ 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
o+ ^$ ]4 A# H; v O- D2 r 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟) ^, G9 `3 j z+ X0 B" b' n
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒3 p: M2 ?$ @1 l/ B2 ~$ X% D% F
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
! H K; p0 R* K2 n9 t8 B9 D' [ 7,上桌可食7 Q% m" T" v$ U
& G! k3 e& P ?% F $ b6 ?( c# r9 g+ d& a6 @( A! k B
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