- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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4 ?/ S8 h9 {" G浇汁山药' `0 ~% t# t. V2 P9 T7 r' l& W
8 S/ G. }6 h$ ^
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香2 L' V: G, K5 B1 o0 @5 G% t# G u
淀粉适量
, R* k# N7 g) f; \9 {2 l" j过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
- K0 {; s* P7 }" K& L) D) F% E 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
9 U' q7 q; h% J4 U) q4 K7 Y 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面0 ?: b9 r8 ^ h" O& ^5 X; P
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟: m7 a& c: e5 Y+ T6 Z# I
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
; Q* m4 i+ G' s" o. @# ]! n% _ 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
- j# t$ T( E8 O 7,上桌可食% I/ l1 |! Z k0 C$ ?
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