- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错1 m6 |" T" S2 U9 s9 F
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浇汁山药
6 W+ `: B* M' l' P# K8 p @
V' }' u+ {6 I4 m4 v% B- @% [材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
* Z( n0 \5 O4 [7 { 淀粉适量+ T# g% v6 _/ }4 R1 `1 _
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋" J6 f% h2 z; }8 S' z+ D0 H
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
4 G Y. e$ T3 P6 n; } 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
7 O3 ?& r. f* o0 J6 m2 U# \3 F 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟, |9 g8 }3 N% ~! H( R
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
/ Q5 H% U! p* o2 T# l 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
6 i/ M# \0 o) H+ }% v9 N+ { 7,上桌可食
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