- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错- Q& L0 t' b0 J& c5 j% H7 n
. a1 b: } [2 `8 E/ s浇汁山药: w+ H) x6 ~) ^( ]/ C! ]
3 c+ L) M: \ ?# ^5 j
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香2 s/ p0 z5 M3 N% {% \+ x- I
淀粉适量1 G2 M3 X! m* l$ W; h, m
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
/ V/ H3 m6 z0 B; V+ v 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲# B# a6 i# b0 z: Q
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
: N: l1 ?4 `8 a* H( B/ [ 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟3 G0 D3 ]( U7 `$ j7 V
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒" z0 {- _7 x" p4 B+ _: b5 a i2 V
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
# Y. Z! U. l# i 7,上桌可食
% N/ B# u0 z% l0 U* I( k9 W% G: S# i( a6 j, \2 X1 J" Q' x, Y2 e
; h/ j# S: S% l2 k2 o# Q
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