- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错7 Y/ X9 O s3 _8 O6 [. B2 E
' J8 T; K2 y3 l# Y, A$ v- s浇汁山药; d t; o! k k% i0 [% m j
9 }+ q( x, r$ x! x) s材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香& `! }$ t7 S* ]5 x/ n( d$ O. F1 S% \
淀粉适量
3 o7 _' Z, d/ C$ s! q过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋" l2 Z: k' M* _/ Y
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲' e8 g, @; M4 j, Q: n" |1 _+ E' G- }% H
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
/ \2 m g9 y3 N# y5 j 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟4 X. i3 L1 g" c# _) r6 ?
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒# R% I- f$ ?( V0 v! W0 V( s6 B
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
* k% L/ \, z: H8 V0 u 7,上桌可食5 K) B. u& v# |. C S- j) W, Y4 v
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