- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
& C) U1 j- k$ o* z' o3 D! m# B% _% Q: I
浇汁山药
- l* j( H% B% W" @& { M
9 k$ ?4 N9 x. T/ X" u% ]& @材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香. g! W7 L- N3 m% l
淀粉适量# x; W; X* `6 V5 F0 X( I
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
1 W0 w6 A# w2 R8 b4 g3 n 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲" b d; z d% O
3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
+ v6 b, E% |3 x! ^7 ` 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟: V7 D9 n& k9 q% q ]! ^* v7 h: s
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒& p/ G' q$ ?% a/ ?
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
( M& i0 S9 ~3 c% M 7,上桌可食
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