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发表于 2013-4-28 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-4-28 19:28 编辑
+ O  o; @3 k2 e+ ~% f# H9 }6 C
. Z6 [: {, C  k, i) d3 @0 Q" A) v我觉得今年的菠萝特别的甜呢,那天买了一个回来做馅  ]1 D3 p) x# i& ~+ D& G+ |8 \
9 y& X2 n4 j+ i  T6 f

! q! d' A( R" K3 d- ~1 b
& F/ N3 M9 J6 p0 {3 \4 B+ r# b# }凤梨馅材料:菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  7 q$ I$ A% t4 F) `# f7 i

. P2 T' G6 A1 W8 o凤梨皮材料:低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺3 _1 ]9 T$ C! e
- b# r$ h! T8 O0 Q: _7 h
过程:1.冬瓜去片切片,入开水锅煮熟
1 A8 z) c# a' Q" o: }) k6 P% Y1 G           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉,取冬瓜肉备用
  j) |6 q5 m. S/ j- r' ]1 \+ E           3.菠萝切碎,入纱布挤出菠萝汁备用,取菠萝果肉0 t" j3 D' K# N2 r
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干,加入糖,麦芽糖煮至馅成团
( E3 M( ]& s) y& o" ^           5.菠萝馅煮好,分成12等份,约18G一个7 v3 q2 K- O( M; w; d. }% l! S% M
           6.黄油软化加糖粉和盐打发,后分次加蛋液打好后筛入低粉,奶粉拌成面团
! |' M3 E4 R* d' @& s) |4 d           7,面团分成12等份,约20G一个
) C& k3 O! J, @           8.面团依次包好菠萝馅,入180烤箱,烤10分钟,翻面,再烤5~8分钟
3 ?2 v3 }  H; K8 F           9.出锅放凉 可食(放至转天更好吃)3 G3 B, O) [* m3 Z1 G" G4 A

6 J8 }9 d  |* I8 S9 D3 B/ S1 j/ K7 ^$ d

7 x% Q3 n- e: g* B& E) D* g9 u; h* z& a

) m4 y. d# C% A! }' z
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