美丽~灵魂

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1 h+ C, V1 Q, A/ V* _1 e+ ?0 t* S我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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( f; r! C# D2 D凤梨酥8 D4 K+ t( O/ s* d

; r/ x8 Q6 Z; _0 C8 L* m凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  . P2 A0 x# j6 o1 ]% G9 m

1 l! D0 P" L8 |凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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: u: R, d3 b4 A- d- c% f# W过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟) i* K1 ?+ p. l* e
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用! {, J4 ~+ e* w- C3 _1 g8 j4 e) A
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉
7 u8 u" r0 v5 M0 p# ~1 x2 Z           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团- t! k3 Q# v( S9 b- t/ r; k
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个8 w7 R, ~; y4 u  x
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团" |# [) g; u* {9 S2 i' a
           7，面团分成12等份，约20G一个
% [4 m' K3 }  F8 _; U, H           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
3 g, Z& n" D1 _$ H/ q" Z           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）9 x+ {0 Z" i* ~- K, d7 H+ H

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