美丽~灵魂

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6 |- M9 d4 I! N' ]4 h. E3 D7 E我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅/ b! m$ `9 K( I  X5 _/ i: l5 ]3 C  U

6 n# [* v# c- k3 Z0 g凤梨酥
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凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
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" P1 H: ~* m" }) V# Q' s凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺# _6 x2 u1 }# z1 e7 f7 X2 M
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟; z* @/ I% D8 e3 @2 q
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
6 `  m7 b5 G* G) O0 a5 E4 y/ o           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉2 i1 q! L4 \% D2 M: ~
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团0 R. C" i5 D0 X/ W! S6 h7 K5 U
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个" Q7 p: B, ?& n/ c
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团9 d- ^4 B3 ?5 @9 m6 d
           7，面团分成12等份，约20G一个
6 L3 Q; z0 \6 s9 O1 E+ u           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
. T) g3 G' \* I& @$ [: k           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）! R+ i: z- u3 m& u% q! Z
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