美丽~灵魂

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6 G' e; d; p+ {6 S/ S4 z我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅* B& W  q) i8 X6 N  q
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凤梨酥
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+ G+ X  N! t  D, J# ?2 l凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  3 R& J* i. Q4 q/ f

$ |/ s5 U0 }" j: C5 g3 ]凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺
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1 }/ `  y. N2 ]过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
/ Q; m/ F# `5 w           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用  }- n4 k$ o3 U, h, v; S
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉% j: m5 e, L. k/ i
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团7 t9 p" P$ a5 ^; c
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个
5 ?' T3 M+ D2 h5 k. I           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
; }$ \( `3 k9 K- h" h           7，面团分成12等份，约20G一个
5 ?1 }7 X  h9 O! l3 c           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
( P, ]$ L& s! F. C* F$ V           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）7 @0 ^) O& X7 J- J9 `0 b! c4 R0 x

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美丽~灵魂

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