美丽~灵魂

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我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅
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, \+ ]- G: i% Z& h# |. b$ m凤梨酥
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' K# u2 X6 ~8 l. O; e* b凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  7 m" d2 |: q5 d$ [* r) |' I
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凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺  N3 J( f# s  ^) j( r
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟6 d; F9 p/ L# p+ W
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用$ I7 Y6 U! E$ c
           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉' |' }/ H- |4 Y& P$ o0 @' z7 W
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团, j/ j& O$ l3 a! H# B1 D" B6 Z* S; [
           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个1 t- X" H, l& A% }" B
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
9 |* S; _7 F  H. S' ~2 `0 L           7，面团分成12等份，约20G一个
0 N' X0 ?; I& x2 \" K           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
% X0 Q  T: S  E+ b- m           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）
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