美丽~灵魂

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. Z6 [: {, C  k, i) d3 @0 Q" A) v我觉得今年的菠萝特别的甜呢，那天买了一个回来做馅  ]1 D3 p) x# i& ~+ D& G+ |8 \
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凤梨酥
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& F/ N3 M9 J6 p0 {3 \4 B+ r# b# }凤梨馅材料：菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  7 q$ I$ A% t4 F) `# f7 i

. P2 T' G6 A1 W8 o凤梨皮材料：低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺3 _1 ]9 T$ C! e
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过程：1.冬瓜去片切片，入开水锅煮熟
1 A8 z) c# a' Q" o: }) k6 P% Y1 G           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉，取冬瓜肉备用
  j) |6 q5 m. S/ j- r' ]1 \+ E           3.菠萝切碎，入纱布挤出菠萝汁备用，取菠萝果肉0 t" j3 D' K# N2 r
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干，加入糖，麦芽糖煮至馅成团
( E3 M( ]& s) y& o" ^           5.菠萝馅煮好，分成12等份，约18G一个7 v3 q2 K- O( M; w; d. }% l! S% M
           6.黄油软化加糖粉和盐打发，后分次加蛋液打好后筛入低粉，奶粉拌成面团
! |' M3 E4 R* d' @& s) |4 d           7，面团分成12等份，约20G一个
) C& k3 O! J, @           8.面团依次包好菠萝馅，入180烤箱，烤10分钟，翻面，再烤5～8分钟
3 ?2 v3 }  H; K8 F           9.出锅放凉 可食（放至转天更好吃）3 G3 B, O) [* m3 Z1 G" G4 A

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