- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮
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0 Y; K/ z( P1 q" j小花饼干
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材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺
* C5 K# e: i* w' B- ?3 b+ }' q3 p9 W& i$ n: a5 J, m7 W$ ~
过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发
4 O |9 n- j' \' e' @. u* O 2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点! f0 w; F. B6 I) j9 Q
3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)5 @- h1 g& z5 r D
4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)
3 {; }# ^ x8 d0 V( [& f 5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟)
" T0 U+ h) P' V$ x# q 6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出
_, K m+ M+ j }4 j2 {3 j! C 7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸
1 ^" T0 e: M( u, Y8 W 8.取出可食
( `5 Q0 r9 ^, V; l& h! `- i4 V) A: b* f) y8 R3 \2 ^) Z& S

; `+ M6 `! A7 x" n% [, z. f+ B2 p/ }, L* \2 h6 {% L7 U
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