- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮+ ]: z$ m, H0 |" o; r
. r. c1 @* @$ A W( a# j( o小花饼干
" w( c5 Y/ g$ K4 j
3 ?# A1 Z" w+ O4 _+ V% D2 ]3 |材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺
1 k6 T# R0 ~/ l/ W# j4 n7 Y0 Y# z& W0 e5 ]& z* g' S
过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发
/ x4 K0 S3 N u# S2 R% K9 H 2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点
6 T7 _# n8 N' u 3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)
( Q* a" Z2 Y6 d3 d% v: {3 h* C9 I; l 4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)
* n! V8 D+ l2 M* Q8 L4 J 5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟)
" P6 a" }! C4 }9 m 6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出
% g& c& a7 G5 q" s6 h8 `5 J( A( \ 7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸# K& e7 x$ u& o. {( A5 h
8.取出可食
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