- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-10-28 08:51 编辑
- g1 G9 U/ S) {+ O, A
* k0 H v% T7 k9 q首页
* c+ W; y& |6 g) l( D
( A- m) p( y( D' X, }
4 @$ [. W0 u! L) [2 R+ U9 M& H那天大家聊到这个点心,我那天晚上回来,研究一下,试做如下! q" K: }4 t! e4 J4 V
! U0 c: H2 {# J7 [
* N0 `: I, {$ [ n& f奶皮酥
' ?/ A! |: P. |, _& l4 U2 [* q$ i( \3 ]5 x; h3 ]+ C
材料:中粉275 砂糖80 黄油60 玉米油65 香草粉适量 花生碎30~50: y7 r: T$ e7 r9 @# e& y5 P1 c7 U- R
奶皮:糖粉50 蛋清12~14 柠檬汁几滴1 F: t$ D1 A$ Q; ?! ]
, W3 u1 s1 ?$ d+ v
3 @5 @* G3 N' {9 E
过程:1.花生碎入150度烤箱5~8分钟,出锅备用$ L: Q( a3 c9 K5 N* [% w: L
2.黄油小火融化,倒入玉米油中) g3 C4 K5 Y$ ~7 m) \2 c( k
3.面粉过筛后与砂糖,香草粉拌匀,中心空出,倒入油,开始混合油面(油分三四次倒入)9 x4 m; n/ |. X/ G# \) i: Y
4.倒入花生碎,抓成面团,压入模具定型后,切块
' l( A$ A; X* T* c4 _/ y 5.糖粉+蛋清,柠檬汁拌匀,多拌一会制成糖霜9 F. c U1 B: w
6,糖霜倒在面块上,抹平,排入烤盘 Q6 c! t! D' q6 h
7.入160度烤箱,25~30分钟,出锅可食. q* E3 f0 t3 V1 M
8.然然倒还挺爱吃的
- k1 k; M7 l; Y$ |: y" G: a* M# J: x/ V8 P) r5 w, D6 Y+ k
6 O N# t- ^) B" d. `" G
' ^ K% p3 P) r- z- F: i: z
& \/ G& _6 b# o. U+ [ S
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|