美丽~灵魂

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% o8 U' l* q! J0 A7 C" W( l今天晚上的蛋糕，然然在回家的路上就睡着了，所以今天晚上我的时间显的多了许多，陪老公看会电视，觉得无聊烤个蛋糕' f- j6 }% ~6 F8 r- m0 ~# o
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黄桃反转蛋糕% y3 H$ T0 i6 ]$ h: S) M$ V: s, J% ?
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材料：低粉50～60   鸡蛋3个   砂糖30  黄油50   牛奶50   蔓越梅几颗  香草精两滴  黄桃三四朵
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- ^+ A' ?# a. m3 u8 ?过程：1.低粉过筛备用，鸡蛋分开蛋白和蛋黄
: @' V5 G1 a- M( n# j" N6 `7 O           2.模具擦黄油防粘，散入蔓越梅，并码上切好的黄桃% B# G  A1 D, t$ q) V% i( V3 _
           3.黄油小火融化后倒入低粉拌好，再倒入牛奶，及蛋黄拌匀备用
0 t4 u) Z4 M3 F7 O7 s" A, R           4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
) D9 _2 u$ O, w% v. Y- Z* Z           5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白霜中拌好，倒入模具
$ {* g1 E, x2 Q           6.入180度烤箱，25分钟左右
3 k# R' e/ w  M. @8 S           7.出锅倒扣放凉，脱模可食
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