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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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首页! y: ~$ `" e6 m
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% o8 U' l* q! J0 A7 C" W( l今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕' f- j6 }% ~6 F8 r- m0 ~# o
+ S5 }; J4 I/ k! s, g+ u' @
黄桃反转蛋糕% y3 H$ T0 i6 ]$ h: S) M$ V: s, J% ?
4 R7 h8 t, P8 n; i
材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
. m. o6 K- @# V C: p& P
- ^+ A' ?# a. m3 u8 ?过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
: @' V5 G1 a- M( n# j" N6 `7 O 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃% B# G A1 D, t$ q) V% i( V3 _
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
0 t4 u) Z4 M3 F7 O7 s" A, R 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
) D9 _2 u$ O, w% v. Y- Z* Z 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
$ {* g1 E, x2 Q 6.入180度烤箱,25分钟左右
3 k# R' e/ w M. @8 S 7.出锅倒扣放凉,脱模可食
) ^) d1 [1 W/ _7 I% E% x) p: a1 b U

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