美丽~灵魂

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0 T3 l$ n( u: S3 A% L+ Y2013的情人节/ h$ J8 {8 U* T2 @. e1 l

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0 O! A* U$ \) o% V+ f玫瑰花蛋糕卷# {1 v! u  `( f+ d! b6 g1 A$ T
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   9 B( n3 R7 P6 g" n6 b* B
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗/ j5 ^) q) x8 k2 ?

% o, Y( n) `! q. k& a+ Y过程：1.玫瑰花开水泡开备用
+ _# ^( [& H5 h& c9 @* c0 H           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄$ x4 e7 X) i1 M: }+ \1 ^
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中: P) i- u/ c; x
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
, J) @. B$ ^+ @6 K           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度# M  S( [* f6 c! L+ N8 d+ l- C( l
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
" S% r$ \7 s. v: r) S' _           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
7 A/ G7 a2 K' L. ^- k% W           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
& G# e2 _  g$ o( a* l( \           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食% ?- B/ n5 c: c4 L' y0 g

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