美丽~灵魂

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2013的情人节
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: r9 b/ J! U! p& ^, A3 L$ `玫瑰花蛋糕卷
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   " c- {3 l0 q2 y$ B! F
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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) ]# x  p; l9 I1 B8 l过程：1.玫瑰花开水泡开备用3 _# N7 d$ x9 g: G9 p6 J) f/ ?
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
3 f% K! Z) N  h/ X4 A, u           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中" y% u) g8 {) \0 O
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊7 j( M$ @3 \( ?: V5 U& h
           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度" E, {9 R; q, k7 m" ?
           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）& Z, \& }9 S! ~; V+ i- [* w' g# z
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。
0 w, O7 i3 p7 k3 Z' Y1 }! o           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
% b5 _/ {4 A4 F+ ~           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食- `/ @; F& s; K! Z3 ?% C0 f
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