美丽~灵魂

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- s& E% `2 m0 s' m8 ~3 o2013的情人节3 C& ^; Z# O) p  b5 w0 _2 e! p6 {% u

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( g9 }8 _& A6 T: t5 D( O! m玫瑰花蛋糕卷
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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$ @2 O/ x/ f, D) w. J材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   
/ k3 ?4 F: [' s3 y& P, O( H夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗
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过程：1.玫瑰花开水泡开备用: F% t8 M9 I" J# c
           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄3 u3 J9 r" J) t9 L! G, `. ?! o! C
           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中; [' W' I& N" z: Q$ k; F4 [
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
8 e3 k  d1 a: p2 }& k  V           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
, H) ^+ _' ?2 p2 Q8 @4 Y$ U8 v           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）
; ]  z& D/ G- J) m: \  V           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。, Z/ g. t: t2 Y7 T4 Z; Y
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
$ w/ h+ M$ h) q; Y- j0 \2 A           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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