美丽~灵魂

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$ N, k' r7 P3 n. H- u) J5 b0 V2013的情人节
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2 ~3 o$ m7 P2 ~/ e/ v玫瑰花蛋糕卷8 m9 z3 H4 s  T) S/ \) s
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妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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/ Q, M; T% D8 b5 f) O6 h材料：低粉70G  鸡蛋5个   砂糖50G   玉米油10G   蜂蜜30G  玫瑰花几朵   / [% V  u  M" O4 I5 G6 Y% A
夹心：淡奶油130G  砂糖10G  蓝莓几颗) P. i: q+ _) O) a0 F$ P# a

7 a* @. C0 R( f. s5 H& Y过程：1.玫瑰花开水泡开备用
# n5 Z+ F: N. z2 [, Q: d/ [# E6 }           2.鸡蛋分开蛋清蛋黄
- p8 v0 A/ p) c$ u: u1 m4 f4 t) d1 x           3.蛋黄中放入10G砂糖拌至糖化，蜂蜜+玉米油隔热水融化至流动态后倒入拌好的蛋黄中& H1 U1 Z  u. ?  r7 |
           4.低粉过筛入蛋黄糊中拌匀成蛋黄面糊
4 R  {, L& A& @6 [1 Z4 i+ b& F           5.烤盘中入油纸，玫瑰花瓣  烤箱预热180度
% m8 H2 e& _: z8 E1 U7 ]           6.蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入40G砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋头成长尾巴状）1 W4 w, O5 s) g* D
           7.取三分之一蛋白入蛋黄面糊中拌匀，倒回入蛋白盆中，拌匀后倒入烤盘，轻震两下震出面糊中的空气。! ?1 }& D6 _  s4 U8 d
           8。入烤箱，烤13分钟，出锅入凉
6 a/ h+ J2 w- J) g9 E: s' ^( l           9.淡奶油+砂糖打发，摸在蛋糕片中，夹蓝莓卷起固定入冰箱冷藏30分钟，后切块取食
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