- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
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蕾丝花边包子4 u3 X: p+ G* `0 {1 |5 e# Z/ n! T0 s9 g
. h6 v; c4 J; N/ B材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
7 o% ~ r" W( w& q& R4 U 面粉200 酵母2 水100
8 Q# T* ^: W) U0 X 醋水:淀粉,水,醋适量调匀
! N! x8 ^* O' r2 G# ?! ?) F6 i9 e. h% K$ Z) N* _- E
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大. F0 `: O) A& W: y# W
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
% n% [ R7 w; {6 b" k: x: m# o% o 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
2 [. v0 s6 ~8 s! ^ 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
_" y* s) ^: t$ ~! B' c4 [( M 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
! {2 j; U% k; l* c$ n6 D0 i 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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