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然然妈妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试4 [' F( p: B: w
, a1 A7 F# u5 e% a. A" h
, i; k; t- F8 z; h) ^& }+ S3 O
高压锅蛋糕
9 O7 L4 x: P( _5 T* v: m5 `
6 |3 I9 W  O  ]: g5 }. w材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离)  糖50+20   (50放蛋白里,20放蛋黄里)   玉米油50    低粉95    水60   
  n8 @" D. \, H0 R$ |! U  p% e5 B
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化: r1 H: V( p4 S' S- Q7 Y
           2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。' t* G. ~# E  O% S
           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
$ W4 f7 `4 _2 w9 [; v; D           4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。3 ?, |  y2 r( C: G! T3 u
           5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。
2 _0 d; H, C' n+ K/ u) ~2 S           6.非常细腻哦; u2 O/ v; V, ^; J1 j

/ D: z% k. C$ r! A8 G) ?2 O8 H

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-5 23:30 编辑
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【然然妈】之~~高压锅戚风蛋糕~~软
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