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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试) ]) l9 J6 v* ~

' f/ i! }& [/ B1 G1 D6 y
. U% C' l* P; P8 S& t高压锅蛋糕* Y/ `- R; V) d& u

6 o% ]9 R) v$ u# U材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离)  糖50+20   (50放蛋白里,20放蛋黄里)   玉米油50    低粉95    水60   4 r1 ^7 @8 k( {' ]' W
: E: R& F( @8 V) ^( D
过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化& w- w5 K( e! f" S
           2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。/ J4 f) d0 ?: U- u5 n% x+ G
           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡6 c7 P. j' I. V) I" ^4 }$ Q
           4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。
5 y5 l# P# S, ~8 p. ?           5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。- n( C3 Z. l' E  v2 L  ]+ f- o
           6.非常细腻哦  p" Y) x: V, j1 H1 t) T

; m  P" J, y( n( S+ U- Q
  I5 @8 P( P* z, p4 b% o
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-5 23:30 编辑 * I% g/ c# _/ k' g: S# p% q

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