美丽~灵魂

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螺旋面包: S" J, N, Q# M3 c9 v
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20/ e; M3 e1 D5 ]" J1 P# E) i( C8 v! s

& H2 m' y, v" ]! f2 P) c  V/ m可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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  t1 E3 H) l, c* j7 \7 C- Y" d可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好4 T& t1 [' v2 j0 Q1 O  A% B3 @
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。4 z4 E) k8 _1 \' N' J$ i! [3 U
                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大3 q  ?+ D3 O/ G  {- B7 N% r
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
, \- n, ]8 q6 V, a2 @2 N" {7 @           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。/ P3 j2 J( e2 y/ k) B6 ?8 n, [
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。: m) y& l8 j" {! O# T- j! W/ s; m
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
0 q9 u; C# S. c: ?3 w, Q4 |! ~% w          6.宝宝爱吃哦！
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