美丽~灵魂

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3 \& K9 T# z' @. o螺旋面包
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9 X; w4 S% Z, X4 o- ?2 ?面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好) N- n# h# r9 ]! ]
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
! |/ a& w" }$ {                                3.入冰箱冷藏备用9 L+ v7 X8 A# e. Z
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大0 U: {0 b5 C6 f8 k
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
$ D/ ^7 M! ^3 G% o           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。1 J1 R/ a2 z4 i6 M( {- t$ }, a
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。3 I  B( i) ]1 H1 w# ~  e
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱2 x7 Y% ^. z# E3 D! x5 w9 X& c/ D
          6.宝宝爱吃哦！. b' y% k0 b5 R: b( `  \

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