美丽~灵魂

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螺旋面包
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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5 M  C! _5 t% l, [7 T7 l# w% C可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t 2 {- Q& z+ l7 B

6 [5 m4 ?1 f' W9 w' d+ x" B& K1 x+ ?可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好/ e+ W+ z3 n1 f# J
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。% s+ Y2 o& L+ h4 B
                                3.入冰箱冷藏备用1 u# g& p' ^/ S4 F% m1 U* }; N

8 W/ k0 l2 ^) l; E过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大. T+ S# g; c4 E, `
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。9 T" t6 Z$ P7 ^7 o) Z
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
3 `( ?9 X& v+ k  {/ ?6 r           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
% Z0 L2 Z! P2 C+ s           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱& c6 |; ?9 N) H( w2 C
          6.宝宝爱吃哦！
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