美丽~灵魂

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- ^! m  r( j' e  H螺旋面包
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t " N& O$ G4 S( Y9 A. T5 l/ f# s

3 |5 j: i6 w+ V. ]" U可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
5 j3 G* X% `2 k! G5 j2 P                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。& m8 g+ a4 q! I, F4 p  ?
                                3.入冰箱冷藏备用0 n! k+ }8 \$ _7 y% Y0 L+ T

/ D7 |& p8 O" \% ?过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
3 Q4 A' g, m7 M$ o& V3 |: S           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
* b1 O/ n8 ~( t( _' ]3 k+ q           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。4 ^; e* C$ G6 y3 f% b+ |
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
, O! u$ A( `7 |2 N7 N1 I' E: X. Y           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
% e! s! v6 Q6 u* T7 ~7 \5 ]          6.宝宝爱吃哦！5 h% i7 v! _+ b, S$ R3 n- g

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