美丽~灵魂

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% y1 C+ a* H% t  I8 `' |3 |螺旋面包( \5 w3 `$ u; N' R8 r
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20# `/ k* l- `# @! Y. L* {5 I
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t 3 V. x6 J: Q% T, q

' H# s6 g8 E* C; w9 R; C" s* }可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好
( [2 g1 J8 K. c. b( X4 s                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。# u! e/ y6 N' U' f" U
                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
' ~( _/ @! H, k0 H4 s% A           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。' t* `% p0 O) X9 h6 n
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。9 B" @6 L% ^& p# d) u
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。1 t8 z. Z# Z- @6 k; w$ E$ m
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱# q9 O* ?- N0 @* J# H( H5 {
          6.宝宝爱吃哦！; a7 I. L2 V7 J; J, Y% \8 }

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