美丽~灵魂

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螺旋面包
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) L, x3 u6 ~0 A/ u面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20/ r# W" y2 x* g3 n' ?7 E

" D# G" c1 A$ X5 f可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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4 }( f! h, y) |5 g可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好7 w  Y) }5 T8 y' b! L9 ^
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
0 f% P7 ~8 T8 N4 d                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大
! V9 N% `7 o7 v) K           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
% K! z4 G& E1 u( [0 U/ _/ o' g           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。6 ]1 S- ]1 F! ]8 \- H
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。) N8 B( |" q: ?( F! X5 y) a1 y# z1 ?' X# N
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱6 c0 x  i) l+ p+ C
          6.宝宝爱吃哦！
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