美丽~灵魂

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螺旋面包# q; M( o! d+ Z' k" X  v8 U6 k* r$ ^

4 y5 I$ m0 R; I9 N0 b; [4 h面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20$ _5 A0 A" E( ]
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t 5 C' v8 M  j7 y" q
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好% y& A; }2 r. m7 {3 `3 O! R& d
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。5 k2 @3 Y3 ^9 ]# t% T
                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大5 c- ?) @3 e6 n9 i  M2 b
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。! ]( l9 Y9 ~1 u; ~% D
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
, k2 W7 J1 M  A) p  ~           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
# U' l. p( y' W- C5 {3 W           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
3 @1 n' }; a" v" s( s0 q0 C          6.宝宝爱吃哦！5 T9 y3 Z# f) g5 n* u" d
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