美丽~灵魂

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0 a: V5 ~5 C1 o: L8 s. a螺旋面包
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2 r8 m0 c1 C% a/ `; b$ ^" f9 v; a; G面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20
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0 d# r2 U3 r6 j+ n7 Q8 ?: z2 ?% K, E可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好) o% h2 ~- z. h5 W7 G$ ^8 x
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。% b7 C* y$ n5 v  z
                                3.入冰箱冷藏备用+ [9 {1 T8 e1 i0 C# L$ D. S

2 m) K- F5 z# g3 ?5 ?过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大; u# y7 K6 H! O2 O
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
/ H6 B1 W' u0 P/ Y; E# d! I5 S           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。/ ~9 C* H5 |1 y0 E9 r
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。8 m# s7 O. ]+ ]
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
7 y# k, C; W0 ^1 t7 l$ o          6.宝宝爱吃哦！, i- E3 z5 r" i+ C; K" [9 ]# w

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