- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 ; x4 I/ c+ ^- B2 W+ r9 H9 K, E9 R# t8 r* y
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖) z7 v+ V4 O$ x$ Y: c3 s7 `( x
% d9 z1 t0 u8 _: n9 a6 x金牛角面包* v9 ?% g! n3 i, O# J0 W4 n
$ l: R0 b/ i, r4 H材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30+ i* r% G G! f+ @/ f
1 h7 o6 N6 i8 U: U* s; I
装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
0 _5 \" g! ~" e, G9 X/ Z0 m
7 A' J5 A, P1 G4 u过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟( I+ ]7 Y* A# w* D
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻7 q* E1 \1 R* f" {$ L
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。" d; X9 a/ {% [, l
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!4 |( k5 v# y! _ `- e" Z0 X
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