- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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5 H5 b2 N* k. w我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
9 h9 I, L. V* @2 b1 \4 u8 o/ a. X5 ~
金牛角面包/ R- Y8 P# Z4 ?, d; G b( r: G6 Z3 n
: p. [5 \9 K$ g! x/ L/ B+ G
材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油306 z5 Z0 H3 K5 h4 O9 R( [; ]
4 v) c& g) S/ a' c. Y" W装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
2 |! |7 M# ^ c7 ?& p. M8 U) V! w; I
7 V c1 \& K* f$ a* B/ x% x过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟
2 [. a1 p, u- P- H) y$ x- v8 ^" ` 2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻- V: e, L4 k2 b# b- r# u
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
' A6 U% B# M9 i/ n) O 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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