美丽~灵魂

红糖蛋糕卷     我的盘32*22   

妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

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, h- n* o% |7 B# p" O, ?- }# w' J% R! P6 ^4 D6 d: f/ P9 ~0 Y! w) T

材料：蛋黄5个 蛋白5个 红糖20+50（20放蛋黄里，50放蛋白里）低粉55 玉米油40

  o! L% s* u# T

过程：1.蛋黄中加入红糖打拌至糖化

. X# X* P) W, S4 Q$ k; Q8 |& @2.蛋白分三次加红糖打发至湿性发泡

- K6 [. K4 l: l6 p$ x3.蛋黄糊跟蛋白混合拌匀 （先弄一点蛋白到蛋黄糊中，拌匀再倒回蛋白盆中）

5 L5 u, u& j% {/ s' _2 k) ?, A( S, W4.分两次筛入低粉，拌匀

1 d! I. x+ U- R6 j6 K. u' e5.拌好的面糊弄一点到玉米油中拌匀，再倒回面糊盆中拌匀，倒入模具，抹平，轻震下模具。

2 E7 U6 W' r- I! D* u4 V# \/ o
6.入180度烤箱，12分钟

- M% E& i5 y6 f3 K
7.出锅拉开四边的油纸，放凉，整个取下油纸，蛋糕片放凉备用

/ M1 h: n# X1 {; E8.凉好的蛋糕片上抹上奶油卷起，切块。
! m4 q6 b% }3 @' u+ }  z10．吃吧吃吧！

  s! m5 ^' Z' P; n; \

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heyufo

看来今天我一直看直播了

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