美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
/ V: `; w* U% N6 ~菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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. T( b( a. }9 R6 @ 过程：
- E/ \! o7 S* Q% ?7 @1 S             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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6 i( Q' F5 ~: Z3 r% a+ D             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
: z: o' g( b0 G            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
. L: O4 R7 N  R, L            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟  A$ ^- a+ G. E+ _5 A8 z
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具2 L* J0 l. C  u& ?# T3 r
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
2 ~5 K+ D  m  w7 y+ N+ ?7 I9 x            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
! u/ X+ {2 ]3 h5 h; V) [1 Q            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
% r& S3 i- Y2 \! p% ?. ~+ [& y/ a            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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