美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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* L0 @" {8 |5 v( X: d1 A酸奶菠萝大吐司4 h: }- M* h* d" \9 U! g

0 n5 S! z( i1 K9 z6 F0 t材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油208 C5 v/ e3 h  Z, m, Y+ r' G% \4 Q
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋153 B! J) f6 Y, {
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过程：/ t- E( q! M$ c# |2 @& l
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
6 x3 K6 h& s4 i            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大) f2 |7 D: |$ r, d
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟; U& m* D) [, d
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具0 z+ ?# d& ?' A" t
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液3 A2 B. H9 p: k3 P( D2 d8 s
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。+ c/ L' z$ D7 ?; L2 X& M' b! Q
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
6 c0 s" r5 ^4 q$ F            8.吃吧/ R4 j7 g& J. i1 l

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层3 P6 k% O1 V2 t* J

美丽~灵魂

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