美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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! m, x( v+ F3 p; G* ^酸奶菠萝大吐司9 O0 u2 v  t* Y3 E

$ a& l# Y) {7 M材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
! l$ K% k7 G: h) e* N2 ?, `菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋158 X" c+ d. l4 g' v3 x0 m
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过程：
. I* l+ j4 D$ Z7 y1 ~! B- M8 _             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用9 R/ e  E" O. R$ F6 K

9 o) l" `0 g# U; |1 t             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
# r: E4 H( j8 @            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大  J. {7 [( V3 y0 t% f9 H' u1 k
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟( L9 c. t9 o- O6 M8 C, C0 M+ @
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
5 O5 E: y3 f+ \) [2 _            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
$ O8 l  k; Y# f9 }# Z1 U- ]% \            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
5 }3 g4 C! Z2 e. J4 `) V            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！* z  T/ d  R* o
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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