美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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酸奶菠萝大吐司) U! c/ P2 {; W7 i2 J  V! T: a

* b2 V- H$ v+ \% G# W6 B7 _材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
; g. A2 f; m3 ?$ |. v菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋159 |9 P9 T( }% d; ^$ S

0 k' P/ `9 q9 v  {8 }" ^ 过程：
8 {7 y( L* n; e2 O0 i' b             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用' T( Y5 d: C& O! H0 `

6 p% X7 I* }9 c: D2 J( Z- k; E             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
3 e) |  H0 I# X( k            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大& o. Q2 Q# H6 x9 M' _# p0 @
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
' ]( o6 T% E/ W            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具# X/ x5 I6 g0 Y, Q
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
. ?) [" U% z" T& M. Q4 N' q4 Z            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。7 M; J; ?" Z) |5 {9 N2 W% R3 Y5 n
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
+ k3 x$ m: `3 T- r  |1 |* B6 a            8.吃吧; Y/ s5 j: {0 Q" `5 |- Q* S
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层3 W" s# [8 z1 Y( ]' _1 I! H% c

美丽~灵魂

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