美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。* Q* j0 f8 O! u( ]' O

/ t8 q% {" s( [酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
, z0 g3 I. V1 @7 A0 ~; I  b3 D) W# G& d菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋157 v6 y1 w% \9 R# v3 O
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过程：
- s- k4 Q6 B  a4 F, ~             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用9 I5 f. e4 K: Y! ^
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟0 ^) }- _. w/ f/ c7 [
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
' N( g$ A7 y% q7 U; T1 X            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟6 Z0 O* R! e( w+ e4 m! D& `
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具6 {3 r* C/ N6 a
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
6 w$ r5 c( a) i( Q. A; C$ K            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
, M$ x* m& r1 Z% Q- Z            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
3 x7 \! K! V) X$ I' w7 w, Y1 V            8.吃吧, D1 J* x3 ]4 D) u
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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