美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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2 K7 Y; k5 I* s  l- Q酸奶菠萝大吐司* ^1 n  l  F# R! t* n* u; ~

" \0 Z1 C6 U' @' j: A% Q材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
% j+ \& j5 |1 m8 s( f9 s/ I菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15( A1 F8 {& j- b# e( P4 M; l4 o( ?
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过程：
( S- g/ E( p+ O+ g2 Y4 b; W             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用9 w2 d) b6 U- W  h/ G

% j/ t& z5 x9 R9 O             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
1 _. z# `# F) X5 n' X            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
& K. r- t6 g+ J1 b            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟' ~' S8 ?" U4 |
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具3 z6 B% t- w9 Y3 ]( o
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液) @7 r5 I, p: u6 E
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
/ m& [8 J4 y; ~% l  \) @) M            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！4 M( ]0 p& I. P! I( B5 w7 j
            8.吃吧, |$ A! K$ ^% M5 F. T1 O' r# s% J
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层: [- Q3 D0 W7 V+ K4 L" d) e

美丽~灵魂

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