美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。6 ~$ G/ v6 O6 \9 `1 s

- v+ u1 w5 b1 X! F4 F酸奶菠萝大吐司+ \$ n* [- T8 h- M

5 o6 L9 L" P4 Y/ b' m& ~  F! F材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
3 H6 K) n9 `. }7 [菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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过程：4 A/ b; V& K4 L! o, \
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用& k, O$ h0 o' d0 D# {) X
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟0 o$ d2 T0 c- V0 |, M& ]$ p* Z* ~
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
" \) Q1 _3 \+ Z9 P' v( e! u" Z7 y            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟1 e4 U8 N0 l$ a! @, ^' s
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
0 c/ ~4 ~1 W, ?- `( V1 t% v7 u6 x( m  c- q9 |            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
+ W1 r3 @' ~- g/ c4 X; p) ~6 s            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。$ I& r5 b6 {9 h5 T
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！1 X: t3 p& k$ s9 L) m% Z
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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