- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
. a% ^5 f, }6 k/ x# f1 U) S- O9 w1 ]3 a4 x: k! e/ @7 o0 Y" T
玉米面小面包, X) n/ [! ~6 o
0 o6 t) C9 Z o" p& o7 B0 i材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个( W6 X1 }4 t2 K$ O; a
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
. {0 e4 U, _& B- U5 w/ S) h! H+ x, R1 I
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用6 E! [# @9 D- W. w
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大4 e+ ^0 Y9 H: {- `9 o& ]
3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟& O6 H5 ]: t1 U; c6 ]5 Y5 R3 n
4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟, d. ~9 I. Y; f4 m! O
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
' Z: w" B# X k& d0 v; n$ s7 Z 6.吃吧!
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