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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
7 C/ W$ L, Q" S1 y1 S0 @* y0 _* R. s5 E" R
玉米面小面包
0 d3 y# K' [8 |( J: }
7 D$ Y% g0 p  T9 X2 p* q材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个
. i/ x! A$ n. r5 B        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉15% c! [4 V5 O  }
5 I% A& F6 \2 U  o3 Z3 @( {
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用; e' s$ F# j8 {8 m8 N  n6 E
           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大* a; y9 u! ?2 V) V
           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟
9 y6 C3 \! Q  u& o4 S+ [7 O: A           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟1 ?8 X5 P% O: f3 b# I: c; J) b5 G
           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香" \5 ?7 \- a$ l( {# b
           6.吃吧!* L: D4 t* u$ D: b# k0 t
5 ?! L6 P& F5 O+ O5 `+ ^. t
" Q1 M" e  g& z0 e% w( x  Z( V$ r

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小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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红色番茄  然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗  发表于 2014-10-2 13:23
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