- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧! ] w1 y- s# s( B! K
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玉米面小面包1 W& q [1 s7 K9 L6 s- l4 h" E
$ R1 E" j9 H- C* W6 I3 Q材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
# {) @+ {5 ~* J" [9 C5 a, x+ H. A 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15+ |3 F+ W+ F/ p
7 M+ L5 v! Z- C% c0 D1 u9 ?
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
; | ~2 C, V: g 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大( U4 S( c& ]0 w9 l
3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
% c' w2 f6 V- Z 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟" V% I* I6 M# D3 T$ c
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
5 K$ j* L9 k9 q& n 6.吃吧!
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