- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧! b: ?3 h2 h5 l- b
% `/ F! t! T# j( H玉米面小面包
- L3 F7 f, n) w+ a; `, @0 a
8 T9 C. w9 T* w, W5 Y6 k' X材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
8 n4 h+ O. I1 t, x; f 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
`2 _7 I" t6 Y, q* u0 E6 W$ M/ Z. q: c' C
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
0 [. d: y5 ?5 R' O) H 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大* |8 k I* Z" K9 @: X0 F
3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
! k3 Y+ I; r) B 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
" N6 }$ V8 _* e( h6 U8 b0 c H+ K 5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
& ^ k" q; U/ t, T! E6 B3 ^ 6.吃吧!; w: n! o8 {. q9 b& l
" o. z( q7 v" s9 S" [( p' D4 i/ l

1 b/ D6 s" k& G8 e# H9 ~% ]: R* m
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