本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 ( C3 k- {8 c( S4 y) q! Q0 w' v
% C ~5 Z. a& v* m* c- G) D昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片6 s7 `1 e( M: y0 \9 M& N
过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 + w9 j; X0 t: F; ?9 L4 z6 i6 ~
2. 牛奶加入1中拌匀 0 i5 A0 }2 Q" X$ U- n
3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团 + e6 [ C2 B8 c6 _! X
4.面团盖保鲜膜静置15分钟 9 R+ }% f, \0 X6 w
5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
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. {" t" G% ^" N5 Q- n% F6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
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7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
) G7 M8 B. [5 b. `' q' V T- @( |巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食
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