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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑
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) Q5 `/ L9 Z+ S# a
发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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4 l& G6 X A- c# x$ w! c
, Q, B! N" ~ D, Q% R美美蝴蝶
! K" j' Q6 H# t7 g, t9 u: Q0 r. k. G
9 b4 ]1 Z9 Z' u: ?- o& @; e( b- `: V
材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
) x+ L! K2 z( E. M2 k! R% D0 s# J 温水55-60G (40度以下)
/ s3 G' D' e \/ d5 z, {% n+ \2 K2 l4 I+ o- C$ F" w
9 s B8 b& L1 h% K* N% T( I过程:1. 胡萝卜洗净取汁9 `/ f6 {- j/ w7 P
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团
7 J* y$ j) h! |: [: t 3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团( C" o0 p4 z8 a9 Q9 h+ D; Y. C
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大1 {+ M8 X& a. k6 A. T
5.面团发好,适当揣点碱水8 z5 b* G: L# W, K6 ?
6.面团适当揣入点干面粉! b( K. b2 o3 N
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
8 z+ p7 q) D/ k* D. D+ }5 G; W4 F/ [ 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟/ F) r# H5 P; V9 k5 S1 [( f
9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出
2 R2 K& c5 ~! I. m& ~" X7 c 10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃, Z& W. q; k8 G* D
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