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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑
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发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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美美蝴蝶& y7 G3 U6 C4 m/ _7 h
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材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
5 K; \3 d# s. r. M2 K* q3 Y 温水55-60G (40度以下)
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$ L3 C- U' C' L5 E% x% }8 t( ? u0 A
过程:1. 胡萝卜洗净取汁% d- o" g2 b9 s
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团: y/ y1 M8 L, L0 u. k' z
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团! W9 i1 a* i* Q& o( J. w3 J
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大) @/ W- F9 C4 Y' C" ^% U
5.面团发好,适当揣点碱水
% v4 j# D& Z' T: c3 R/ ^0 b$ H8 Z% Q 6.面团适当揣入点干面粉
/ \! @. j# J5 X/ l4 u* J1 R 7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
9 m- `3 ^, K2 {& C' N1 b/ s1 @& \ 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
: v; G; M. k) f% f s6 G 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出) r! L* _3 L1 E3 v( U, `) `
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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