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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 - c4 J3 }" W4 W; B% B& }
+ C6 Z B4 V1 h2 D1 I1 k% W% y( J首页啊~~~谢谢小编
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. q( P7 w- P5 E2 `0 {3 l4 v/ L' y存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了0 G. X' s6 o0 U8 Z* ]( J$ h
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红果馅白皮儿
* u" Q. D s& O2 u$ _) D+ K% L. v7 h. V: C+ t2 O
材料:
; a, ]' o) a! x6 F: F5 {酥油面:中筋面粉80克,猪油40克' J, u6 q% G3 P/ m$ Q6 E' |$ p4 \$ p
水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克) \7 f1 `; A9 C
红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。
+ N, _8 D. f Q! v( A! ~* m* _2 ?" h+ t
过程:
- j; T$ I/ P( c" H" W4 G1 U0 M1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟+ z+ W# K8 K& m3 N" Y
2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟. Y5 ?1 R9 Y0 w0 `) N9 [
3。出锅很美味,吃吧。1 W4 R1 w3 u; c. [6 N
& v9 ]: \* }: g2 P1 j7 u* U) r红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用0 A% a; U# Q- ^( i# X0 F( G( p9 n
2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。
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