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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 # R& S5 E5 o0 L1 \# e
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首页啊~~~谢谢小编
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$ T. ~+ D( g; P. L# ^- D存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了! o# c# y! f- L1 p2 e: m7 f
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红果馅白皮儿
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. P( ^% l4 e8 {" P/ e& _( \材料:3 l% `( c! j0 K
酥油面:中筋面粉80克,猪油40克
% Q8 U# I2 i& A. I4 W4 v* T水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克6 a! P/ i& d4 d. v
红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。" Z. J: k& ~4 p/ K7 \/ B* M
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过程:
) x& B4 }' a, t- H2 u1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟5 T1 P; y& _8 P f. R& w! k& j: x3 B
2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟6 B+ [, K q9 Q0 @* N0 \. g
3。出锅很美味,吃吧。
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) c: O5 V* y( }9 X1 V5 T+ ]1 w9 [红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用
+ f I# C; @7 a3 z2 @ 2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。
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