美丽~灵魂

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- v) C+ C9 Q! {/ ^那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，0 i) g6 v* v  J/ z- m5 B  R
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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% u* j6 m! ]$ s3 |: `9 x& r绿凉皮
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) L+ k( J  L$ x4 T8 \材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   - F9 E% A. c" x# N5 m- H
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时: {! k- Y! ]+ O; J/ b
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水7 m! g8 q7 j! `, i: h
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） , E$ N( h7 k8 |3 \" i" n2 M
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
& J/ o  X& }- K           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料  y5 b( X& A( k6 ]; x/ ~! @
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
* b' E8 M9 \% G* b' e! N% _* u/ B           7，依自己口味调拌来吃吧
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- c% k5 z* d2 o7 j* s2 \3 ~6 u$ l更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=60049002 f% ?; \) q' U7 \

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菜汁90G    高粉180G  
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/ t8 Z: `: d5 T4 X9 ]  k面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）5 B! z( J# x+ K" q. A  N

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