美丽~灵魂

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5 U1 m  D- K- i. b那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
+ r* m5 C) L% t# f8 l! V" M我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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1 Y- `' `$ U( k+ I+ t( p' q绿凉皮: b4 T" P( W# B! t/ V9 P# O
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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6 K  j% q, u+ [$ e1 t过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时0 x2 J( \9 m4 b. `* k
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水! J2 O: l" z. Z
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） / O: y8 @& E+ X# U$ ]4 b( |8 x
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上& l  W& d) p( W  M
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料7 A+ v9 Q5 H$ p% l1 {" \
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦# ~+ K, }) {9 Y  u" d+ p# G7 Z2 x
           7，依自己口味调拌来吃吧# ?4 v' p* Z& F' ]$ v7 Y/ i) \& j
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更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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2 V  X9 G# k; ~& o面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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