美丽~灵魂

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# ^8 G1 [5 h! \' {# ?( I那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
' o; I4 z8 z9 ?+ V, ?$ ^我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。# U9 J, e& }# g8 J& h2 o

1 c/ P; R$ v) Z8 J, D0 h* Z9 n6 b/ k绿凉皮" d, B: h7 ^8 ^# k

6 O6 c+ _8 y4 O4 m* l  T材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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6 U0 A  {, Z1 p% s/ {过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时; D3 S6 v: w- z5 Y
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
4 i5 G5 f; ^2 e) \           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
9 [" l- ?* u. H  |' M5 b           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
( k3 ~+ [7 i, u. T           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料( Z- p" @( A- }- L
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦5 J7 r! n  h* X# y; O5 [0 d" N- }+ Q
           7，依自己口味调拌来吃吧: K  C! C- @" F! t1 T, X: W
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更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900+ V: K( m% Y  B

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0 U: M5 U4 H' i3 I' k1 v+ @菜汁90G    高粉180G  " y- k! s1 \+ M$ }% q2 Z
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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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