美丽~灵魂

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( ^; ^7 c% E7 F) N% |那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
9 y( d7 l9 e, G我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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( Q4 O. Z3 a  S& P9 m  n绿凉皮
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
  K( L. k2 N6 a7 C           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
0 C! y# p; g! M, {& R6 P# @           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
# t  w( V9 ^. s+ b+ W           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
0 S3 h% ?. n$ t' P           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
( w* V1 R' p/ h7 i3 d6 r           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦% t4 {* ]9 C- |
           7，依自己口味调拌来吃吧8 e5 t- ^' }. g! g; X, E9 E

, D7 i6 W2 [  V更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=60049008 y$ R( K; V( B1 L0 H# j* R5 W

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) U: ]: E4 c, D, H, `菜汁90G    高粉180G  
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; {* \7 K* q# t9 G面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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