美丽~灵魂

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$ E& x" h, J4 _那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，/ W& J  u  v  S+ R+ [
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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绿凉皮5 a, W2 u$ a: ^3 H- t; Q& h

3 @, p, ~! [! q. [% H6 `材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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$ B9 @; p; z2 y' y  `过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
6 z: V% ^1 [1 u' m5 J           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水2 O7 h3 D9 `& R5 J
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） : w3 \7 Z5 F0 b, x
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上$ c5 L# N* |6 u3 z
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料6 w# B7 Z+ p( q) L* p
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦% Q6 q6 g: }6 ^0 ]- \
           7，依自己口味调拌来吃吧
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3 O% |, p  `+ x# Z: e更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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菜汁90G    高粉180G  4 }  K4 m! l4 q0 i* h

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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）1 u* [2 B% J  Q( c- e! q6 p

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