美丽~灵魂

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第二季   面包
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2 B& J% K8 X, {重在参与，有活动就掺和掺和～～～～ . K# t: h4 j# q( T: S
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, l5 E) J7 d9 Z) J# A: C5 ~3 T题目：毛毛虫肉松面包  （6个）( m3 C+ h+ _5 P  u) ]. Z5 ^, Y
材料：高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G  ) _' a* Q- H4 h/ v1 Y( M5 H( M' Q" x
          肉松适量，沙拉酱适量
! c6 c- J  n& X$ q' j7 v! b# a4 w操作流程：; j) V( p+ M7 o
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，开发面团程序揉面20分钟。" H' |0 ?  v& \* S
2.放入黄油，重新按发面团程序，揉面20分钟后自动发酵到2倍。
- @! I. |* l# M9 }( P3.发好的面团，平均分6块，滚圆静置15分钟。; i; F8 ^7 Q8 e9 O+ R* }# m$ w8 Y
4.面团整型，排入烤盘，二次发至2倍大，二发时间大约40分钟。) t/ i$ b4 h0 [
5.烤箱预热180度，放中层，上下火烤15～18分钟。, X" j. i7 V/ e
注：面包上好色大概是烤到8～10分钟时，请加盖锡纸。
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