美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷
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* ]" {) W5 L- O$ A' z" S材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量+ K6 Y- N+ j4 T( ~, m+ x
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
( q- r! C2 {, v" H) `/ v/ n2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
3 Q, @2 ^$ @2 Q& {- k4 S3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
7 b: M4 w  v6 K( E, r, h# @4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒* x9 l! o' \% Y* ?. N( I
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
4 q5 k7 B( k9 R3 L6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况' S, F7 B% i6 c3 D2 W, V; F. @
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 ! R9 I  k  O  `: \4 `8 C$ F, N# [
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
8 H' f0 B) \0 [2 c9.回温切块可食
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草莓抹茶蛋糕卷
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沈芃芃宝贝

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こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊