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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2014-3-21 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-25 09:52 编辑 3 [) W. w6 w3 ~$ W7 u; v

! a3 e& S3 I5 i+ c7 L: F周末蛋糕,给然然做的抹茶蛋糕卷
6 D% ~! _* V6 l) s$ g
$ x9 g% ^; p. c$ t% r( j+ z$ k. t草莓抹茶蛋糕卷
6 ~% d. T7 g7 N) `! G7 e7 x& [, [, ]( s7 P2 ^9 @: C
材料:鸡蛋4个,砂糖50(10放蛋黄里,40放蛋白里),低粉45G   抹茶粉5G,黄油25G夹心:淡奶油150G   砂糖10    草莓适量: ?6 v" w2 w, N: p9 e% ?: @0 t
过程:1.鸡蛋分开蛋黄,蛋白,黄油隔水融化备用- b" V0 d1 l0 O/ _+ l
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化,后加入抹茶粉 拌匀备用$ p+ l6 l$ G( T1 }, H
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
' h' e1 _1 T' P' G4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀,后全部倒回蛋白盆中,拌匀,后分次筛入低粉,捋底拌至无颗粒
  L! y! H+ k  n0 V7 n9 J. n- I5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀,后倒回4中,拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
- m; g/ B3 s/ ?% v6.入180度预热好的烤箱,15分钟上下,根据自己烤箱看成熟情况
, L9 I6 J6 H# `# _9 V7.出炉盖上油纸倒扣放凉,后揭去油纸
: u/ ^) V& D: b6 V' O) y/ u8.淡奶油加砂糖打发,抹在蛋糕片上,加上草莓卷起 冰箱冷藏固定# ^6 |" S' N5 F
9.回温切块可食
: z+ \7 f& f: [
( S1 y" \9 V" }4 u- u* D* f' F) Y2 |6 x5 {
* A: r$ M3 J: o* r) x* x5 w3 Z7 C( T  ~

4 ]- U' a! H9 d
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草莓抹茶蛋糕卷
( S* H5 V1 a( R' m6 x" Q& p  g- P' u8 w0 g4 a" X+ b: X3 A, C( F
材料5 v6 l! h7 U/ q/ C2 t7 ^  M$ B* A4 n
过程
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然妈 偶像啊
淇淇妈妈

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除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊
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【然然妈】之~~抹茶蛋糕卷~~春天一抹绿
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