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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-3-21 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-25 09:52 编辑 ) u" o# B" M* R) F, o

  s% y; [, a9 A( m, d周末蛋糕,给然然做的抹茶蛋糕卷
" R* E0 a# N+ p  S+ P
& R- ?! e& }* b8 R3 t6 Z- u! g草莓抹茶蛋糕卷$ j" q1 y+ P9 Y3 H; D! \8 W
$ C+ u; \9 a3 j' H$ \
材料:鸡蛋4个,砂糖50(10放蛋黄里,40放蛋白里),低粉45G   抹茶粉5G,黄油25G夹心:淡奶油150G   砂糖10    草莓适量
3 e, V6 r& d% T/ d过程:1.鸡蛋分开蛋黄,蛋白,黄油隔水融化备用' a6 ^$ Q8 T$ y9 e# I+ b* N: [
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化,后加入抹茶粉 拌匀备用
! M; M5 I, l1 F; r/ s' h7 @3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
8 [1 ]& j, X5 `% N8 o4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀,后全部倒回蛋白盆中,拌匀,后分次筛入低粉,捋底拌至无颗粒
& d$ A( b( \( i  z5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀,后倒回4中,拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
& L" z+ Q$ m: [  K7 }6.入180度预热好的烤箱,15分钟上下,根据自己烤箱看成熟情况
( z, Y$ L8 S: r1 \! z( h7.出炉盖上油纸倒扣放凉,后揭去油纸
; s# b6 j5 W6 K" ~8.淡奶油加砂糖打发,抹在蛋糕片上,加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
+ ^$ h) u" \( N- Q9.回温切块可食
2 u6 ~$ [  y0 s7 R% p) [; j1 S. c0 b
+ h7 g& j% T- h3 t5 B9 L
" |& C5 U9 y  v9 S4 G, X" U. w5 A7 S
8 j( G) h- i6 f! @( y1 F1 E) }

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周末蛋糕,给然然做的抹茶蛋糕卷
" ?, a; U0 s  Q0 N
4 r! Z$ V# ^8 y草莓抹茶蛋糕卷
! W2 l. i7 Z' ]  C& `
6 X$ Q2 h# X: i1 ^6 O材料
- {0 v! f  N8 |过程
& v! x& h% [/ X6 y1 V, j

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然妈 偶像啊
淇淇妈妈

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除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊
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