美丽~灵魂

# s- E, U7 w0 k1 D
& b: ?. P' \) q这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风# M+ g% |! i4 ^7 j0 s' b! I% d$ o* I
+ p8 D" U& Z' S; ?5 r5 y& ]$ _2 X8 E' m

7 N+ q2 R+ @/ P2 l" Z7 p红茶戚风* @" Q' T( f; E( Q( i+ b6 m
. E- p7 ?: T( I4 W* h% j
材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶 泡水备用. H5 K1 }/ j  B& ^# s
           2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度) a( R: q3 `; _2 {7 t& I, E" a0 W
           3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊 顺滑流动* L0 O# A$ E8 i7 ?; ^" a4 [% f( z
           4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。
. _1 B7 h5 `( E0 E8 R+ }           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟. D9 _% v9 y  [( P3 c( y2 p
           6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模% Z; w8 k* u  G9 U. |* C! l

% d3 h) d0 R* |* W0 ]3 s! H- r# ~) v# s

* @  m7 F- r) a$ P" |

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
; r9 U0 U/ _0 ]/ a0 e- A1 L这个周日完全休息，可是下午还是呆住，烤个戚风2 L& q4 i0 R& Q' e; Q$ v( n
  E% c# i1 V3 U! L/ w* U
/ k( D6 u. ]) A$ O$ ^
红茶戚风) j" i5 W' |" H6 i5 e% `$ @* H

+ o' v, U: }( W4 }+ }# r1 U材料:低粉40  蛋2个   ! ~6 @" ~+ Z3 z  A! F
+ R# X* }! W5 j; a# s0 L  F" M
...

% G  Z/ P. A4 V' I7 _$ u5 ~

小汤圆LL

红茶包么？看起来不错

美丽~灵魂

8 L" p( m2 w8 U

回复 美丽~灵魂 的帖子

. Y& ~) s; ~0 Q" _' [+ ^/ X1 E3 j9 ]& ]& t, W

$ \; i# w$ G$ Y% L( G- [% \' a6 I/ J; U. X7 L2 S
7 g3 c: N. ]: w& ]; `" D6 R

8 w& M- ~. g% k# G9 E. r, r6 e6 U+ j7 |, [

  I/ R, c4 I$ L- e! O! L) l7 A
9 _& {% o* S/ L" H- {, n* P

石头妈·

晴天小媛

回复 美丽~灵魂 的帖子
/ q) \4 @+ _4 N, Z9 ]- s, W 本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑
+ V" r1 t5 i7 a* @: I' W& o# D4 f6 \5 H( g
这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风
5 t0 G) I3 m# K5 T+ ^" ~/ U# e5 R" M& w* s/ {/ q

- e' F* P5 }& F4 a6 K! D' ^红茶 ...

, Z2 t: a, m0 U+ P7 f% e/ {$ J

小龙苹果666

真不错，好想吃，宝妈，我是九寸不沾模，方子应该是多少，能告诉我吗

一福祥千妈2013

亲！你好，你用的烤箱是多少升

jinjinxinxin

真不错~，然妈，一般多大的烤箱，家庭够用啊？我想买一个，什么牌子的比较好~