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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
* V$ Z& C! }( j0 r) ~5 u
. d8 B+ K5 D# V; ~# U" k3 U1 Q4 y7 G" s! J$ ~' M- a
   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。" ?/ c/ `. N  l) B+ G. m

  C& h- x# D! m- I" v- s4 _$ {+ L  Z2 D5 }4 P
$ }! L) S! v/ d
太妃糖" m9 S" U* W& U( W+ G  m
3 S- r. C$ a& E/ |. _
材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
- c& R; K4 a7 ]" N, B过程:1.以上材料倒一起混合匀
, s% E- X. z* o# i! A           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
) m8 F( @7 s, d; w% S           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
8 A  l- {3 K% D3 U& F1 t
0 v8 V9 b- @- p$ _! m) ~
/ u2 _/ T, p0 u- H: t' p/ J+ N/ h5 J7 C- y- j* x9 R

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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