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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
* N0 Q, C' N- f- {' T
- ~3 e& G) ]9 l) M+ p" l/ L! ?: O- K6 \
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
+ X( H' s5 I5 h( e" m8 S1 c @2 |1 Y& W$ s! O1 m7 \" a5 U
) }& x `" L* h" l- A, G
! k3 l/ |& d$ D# z; Y4 R太妃糖! z0 t- I4 ]0 v% x, {! k
6 \" N# ]) N* M6 V8 R; I, K
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
9 B0 x0 Y, v: B" x0 g) Z过程:1.以上材料倒一起混合匀, p+ P/ U, B e8 r4 [) D
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
9 @2 w' l4 u0 F/ @" o 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
M$ u3 X9 {+ C
7 V: V) ~0 m5 C2 k, Z M" W! w / Z6 ~& {! x- P* Y7 E, y7 N D6 _
: S4 ]- G, s6 D" l, X
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