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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
9 c, B& h9 r' x% J' _
8 V, f# s6 I9 m) j: f# M; |7 i: o
   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
+ Z9 a! d+ t5 |# U# j/ n( P8 I4 R2 N9 H7 F7 r( Y

/ e% B# D1 b1 T+ [0 @/ Y1 W. J( }8 m- J& T! o& I# J. ?# {9 p
太妃糖
( }* U8 r5 m# V# Z
' l0 A+ }0 b0 s  @材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G: P$ r+ _- x8 a( F% g: ~" i
过程:1.以上材料倒一起混合匀
7 H( v) v: S) g3 N! z! N- S$ Y           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
6 U5 b+ O1 u7 o  n# x           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。' x! H$ ^8 M0 t, ?" ~0 S* a

, v0 j: O7 s* K; ]
6 m" p  i$ U& k6 H! `8 z
  X) A0 F8 |7 X5 z6 r0 y9 a6 u

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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