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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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4 @- k: Y( _- i+ I1 ] 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
5 {# N6 e2 d, x' w$ ~3 r. M2 C+ \/ N/ H# ^& E& H g4 v
( e2 r" J0 z; F& F) T
$ @, N( p: k$ Z4 N2 _9 z- T
太妃糖' f9 \: R9 _$ X) ]/ a
5 C$ ?3 P5 \9 S$ J2 Q
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G8 S* I' h/ `# \! a4 A! Q: P
过程:1.以上材料倒一起混合匀' n+ V, ]# ]" i* H5 b: D
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)5 F4 ]. ?& ?/ t8 o# h
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。: ~( [3 P' z0 T; `( A9 N2 v* y4 I8 x
1 k+ W! w) N5 p) l( e8 _1 {0 P

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