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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
# j h0 T, n& {( Y
& w- H' @" F* d
- a% L6 J2 K3 ?+ V 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。8 N) m( u5 n r9 u
+ c; t; K O7 M
6 E) _! D- K7 c& b7 n5 S: L/ m! I
太妃糖+ c) Z& e+ |+ K
4 C0 p; E/ P+ K2 F" {2 Q. v8 z& Z
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
, U* [# k9 \4 P过程:1.以上材料倒一起混合匀
. l) }0 h }; g 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
, i2 L- W M' f$ M! Q1 i( k 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
/ C1 Y; _' x/ Q2 O1 ?1 g& U
: l* Z7 z" `. \' ~# \" c 3 |5 q( l7 u0 a1 X+ j& h% C: N
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