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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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. d8 B+ K5 D# V; ~# U" k3 U1 Q4 y7 G" s! J$ ~' M- a
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。" ?/ c/ `. N l) B+ G. m
C& h- x# D! m- I" v- s4 _$ {+ L Z2 D5 }4 P
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太妃糖" m9 S" U* W& U( W+ G m
3 S- r. C$ a& E/ |. _
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
- c& R; K4 a7 ]" N, B过程:1.以上材料倒一起混合匀
, s% E- X. z* o# i! A 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
) m8 F( @7 s, d; w% S 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
8 A l- {3 K% D3 U& F1 t
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