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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
# j  h0 T, n& {( Y
& w- H' @" F* d
- a% L6 J2 K3 ?+ V   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。8 N) m( u5 n  r9 u

+ c; t; K  O7 M
6 E) _! D- K7 c& b7 n5 S: L/ m! I
太妃糖+ c) Z& e+ |+ K
4 C0 p; E/ P+ K2 F" {2 Q. v8 z& Z
材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
, U* [# k9 \4 P过程:1.以上材料倒一起混合匀
. l) }0 h  }; g           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
, i2 L- W  M' f$ M! Q1 i( k           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
/ C1 Y; _' x/ Q2 O1 ?1 g& U
: l* Z7 z" `. \' ~# \" c3 |5 q( l7 u0 a1 X+ j& h% C: N
/ X; s( Y' D+ e7 ]

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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