美丽~灵魂

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1 F8 @/ Q5 k# P. A) k     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。/ c5 m+ X- G+ B5 q' k* X
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. }/ o8 I% M" H( ]葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)  U4 i( L, G. D* _* O
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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% q* S) ^8 k  v4 j/ P- _液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）- H) F& c" J- X& j

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0 x  z, w7 n) g# o# w/ ^: `7 _过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
' `1 B9 M: [# C* ?) q( ~0 ]           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
, s( b& _3 z) K/ C2 a: |          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
- l4 {6 E8 e0 X# Z3 b# h           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘
; U. h) Q0 l  V          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
+ x& b% g2 P: H' [- O4 ^          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。9 m) o( L) p  b- A
          7.出锅放凉可食
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