美丽~灵魂

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, c$ G4 c. G! T4 d, E: l  g, k7 U7 u     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)' i" f& @+ j5 q9 O. x8 C7 w

! m& _  \3 M( d材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油481 T1 L; E! O  v0 H* T2 Y
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）( ~! v$ J" I( I& f" L
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, @9 Z7 d. I, K, t5 b过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟3 l7 F' u* F2 {( D+ k" n- I
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大3 l! ?* |+ L- P, i
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
; v* R: U$ K5 B4 @           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘5 i  A% m/ P0 p7 K+ P. ~! O+ a
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花% r4 V6 s1 `$ z3 e  |# y
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
* N! L# R% \6 J* [) J; `          7.出锅放凉可食$ q' A" x: F/ z1 }4 @6 H7 R# m; D
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