美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。9 a/ L  h2 e8 C, ^

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$ F& N7 E# j, v8 J0 C0 N! o1 U- r葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)% ]2 `1 q. ~% m5 K4 `
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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  Q- J' |6 g9 g  C  {+ Y0 L液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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1 j& ]4 q/ w% V( c8 ~, h  ?过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟8 E- W3 E% T2 A$ D4 K, f8 E
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大1 y, C3 _" K+ Y7 Q9 j
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
& h2 j' `( G" e, _$ s- W           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘  ]; q) h2 h0 j* x4 D# L0 c
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
1 l2 M5 F7 }1 y) b/ n          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
/ D% _9 C! s6 `+ z          7.出锅放凉可食/ v  }5 y: ]! J2 r

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