美丽~灵魂

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; I8 B* w' l# J' x2 V     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。1 r9 L/ ^' v- a+ h2 L( m, Z
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)) l/ G! n! L: x7 N2 M

7 [' B6 Y/ ~2 K! }' g材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）/ {( U& \, u9 x. E8 e" u/ T1 C
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# n/ y' G' N8 j9 u过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
: G# z7 X7 f- g3 U           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大3 B. T* Z: e, p- l
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
$ T) Q3 I( p: |; f2 [/ q           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘  l0 q# Z1 B  Q1 e# d. O
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花
$ F/ e& F% }4 U2 u2 R4 i+ T          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。5 X, J# W) N* Y
          7.出锅放凉可食0 ?" R8 d' r% U& p

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