美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。
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葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)  f$ s. W$ ]0 m6 [9 O6 T$ O  i
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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! M  Q3 Y, q  |液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）& u" y3 S. F( x+ t8 p$ E
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟* P* ], K5 I& ?* R+ P' o
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大1 O  k$ w& t: t  F. l
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟% _. m+ J! h6 `, o) z
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘! S6 h& M" g- g
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花0 y! B2 Q2 _/ m6 j
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
3 U9 g& u6 D8 f! q, R          7.出锅放凉可食9 a3 B" y% n7 [

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