美丽~灵魂

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     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。7 S: a* f$ y1 h' v$ H) ]
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  z- A3 ^1 j& n  T5 W' ]% N葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）
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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟
) _$ b7 [" X* y           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大
+ |$ A8 m7 G/ m) q          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟' Y) f* M+ h6 [7 d6 k4 f
           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘4 D1 ]* B7 J; ?' r( _( d' Q+ I
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花# x* _7 H; Y) i' S* H6 B# n2 K
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。
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