美丽~灵魂

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  K. I6 d% B* `1 E4 X     又是周末面包日，周六面包葱香芝士面包，是款咸味面包，比较适合中国银儿。8 A  }8 I+ I% @5 A, p' g0 ]

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  g' A% C+ o( m+ I9 g9 `葱香芝士面包( 这个面团的量有点大，小烤箱的妈妈自行减量哈)
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材料：高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300  黄油48
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& c* e! Y3 J" C4 u# Y8 W; F5 T9 M) s液种：高粉300  水300 酵母1（三样材料混合至无干粉就可以了，室温放至1小时后，冰箱冷藏16小时）4 X* v5 B( W( d: D7 E

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过程：1.高筋粉350   酵母5  鸡蛋1个，牛奶80  盐5   液种300 混合，面包机和面程序20分钟- h5 T& b( A6 g- g" `  H/ M, q! L
           2.加入黄油，再揉20分钟，后自然发酵至2.5倍大" x2 l4 K( z! G3 R. q' l% x
          3.面团分成10等份，滚圆静置15分钟
5 d3 |/ b+ u- c8 ?& a7 m- S6 X% c" d5 L           4.取一剂子，擀成牛舌状，卷成长条盘入烤盘! q! T1 K4 J* f4 l: f! Z
          5.二发至2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，散上切达芝士碎及葱花" v2 c: q5 I+ v& m5 H9 r, Y& f
          6.入预热好的烤箱，20分钟，至表面金黄，中间看到喜欢的色时，加盖锡纸。- C8 K5 ~/ \, V
          7.出锅放凉可食& ~: Z* F' q% ]. b) W5 z& ]1 t

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